Γκουγκουλούφ με γλυκό τυρί

Γκουγκουλούφ με γλυκό τυρί - Μια γρήγορη και αρωματική απόλαυση

Αν αναρωτηθήκατε ποτέ τι να κάνετε με ένα νόστιμο και ελαφρώς γλυκό τυρί cottage, φτάσατε στο σωστό μέρος! Σήμερα σας προσκαλώ να ανακαλύψετε μια απλή, αλλά γεμάτη γεύση συνταγή: Γκουγκουλούφ με γλυκό τυρί. Αυτό το κέικ, εύκολο στην παρασκευή του, θα φέρει μια αχτίδα ήλιου στην κουζίνα σας, ειδικά τις ζεστές ημέρες όταν δεν θέλετε να περάσετε πολύ χρόνο κοντά στη σόμπα. Με μόλις λίγα υλικά στη διάθεσή σας, θα αποκτήσετε ένα επιδόρπιο που θα ενθουσιάσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 35-40 λεπτά
Σύνολο: 55-60 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8-10

Συστατικά

- 3 μεγάλα αυγά
- 220 γρ. ζάχαρη
- 80 γρ. βούτυρο (λιωμένο)
- 300 γρ. αλεύρι
- 250 γρ. τυρί cottage (ιδανικά όσο το δυνατόν πιο κρεμώδες)
- 3-4 κουταλιές της σούπας παχύρρευστη κρέμα
- 1 φακελάκι baking powder
- 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
- Ξύσμα από ένα λεμόνι (ή από ένα βάζο με αρωματισμένη ζάχαρη)
- Μια πρέζα αλάτι
- Μια πρέζα κανέλας (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Προετοιμασία των υλικών
Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου. Βεβαιωθείτε ότι το τυρί cottage είναι καλά λιωμένο για μια λεία υφή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι ή ένα μπλέντερ για να το μετατρέψετε σε μια κρεμώδη πάστα. Αν δεν έχετε ζάχαρη βανίλιας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας.

2. Χτύπημα των αυγών
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα 3 αυγά με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, μέχρι το μείγμα να γίνει αφρώδες και έντονα κίτρινο. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να αποκτήσετε ένα αφράτο και αέρινο γκουγκουλούφ.

3. Προσθήκη υγρών υλικών
Αφού χτυπήσετε καλά τα αυγά, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο (αλλά ελαφρώς κρύο), μια πρέζα αλάτι, την κανέλα (αν επιλέξετε να τη χρησιμοποιήσετε) και το ξύσμα λεμονιού. Συνεχίστε να χτυπάτε για να συνδυάσετε καλά τα υλικά.

4. Ενσωμάτωση αλευριού και τυριού
Αρχίστε να προσθέτετε το αλεύρι ανακατεμένο με το baking powder, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή ένα ξύλινο κουτάλι. Ανακατέψτε απαλά, μέχρι τα υλικά να ομογενοποιηθούν, προσέχοντας να μην ανακατέψετε υπερβολικά. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί cottage ανακατεμένο με την κρέμα και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ενωθούν όλα καλά.

5. Προετοιμασία της φόρμας γκουγκουλούφ
Λαδώστε μια φόρμα γκουγκουλούφ με βούτυρο και πασπαλίστε με λίγο αλεύρι, διασφαλίζοντας ότι δεν θα μείνει καμία περιοχή ακάλυπτη. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα, ισιώνοντας την επιφάνεια.

6. Ψήσιμο
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και βάλτε το γκουγκουλούφ στον φούρνο για 35-40 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε αν είναι έτοιμο βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του; θα πρέπει να βγει καθαρή.

7. Ψύξη και σερβίρισμα
Αφού το γκουγκουλούφ είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά και, στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το σε μια πιατέλα. Μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο ζάχαρη άχνη από πάνω για μια πιο ελκυστική εμφάνιση.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Αυτό το κέικ είναι νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Μπορείτε να το σερβίρετε με μια μπάλα παγωτού βανίλιας ή με μια σάλτσα από φρέσκα φρούτα. Ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ θα ταιριάζει τέλεια με τις γεύσεις του γκουγκουλούφ.

Διατροφικά οφέλη

Το γκουγκουλούφ με γλυκό τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γλυκό πρωινό ή σνακ. Το τυρί cottage είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και η κρέμα προσθέτει μια νότα κρεμώδους υφής. Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταναλώνετε αυτό το κέικ με μέτρο, λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Μια μέση μερίδα μπορεί να περιέχει περίπου 250-300 θερμίδες.

Δυνατές παραλλαγές

Όπως με κάθε συνταγή, αυτό το γκουγκουλούφ σας δίνει την ευκαιρία να το προσαρμόσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, κομμάτια σοκολάτας ή ψιλοκομμένα καρύδια για επιπλέον υφή. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε την κανέλα με κάρδαμο ή τζίντζερ για να προσθέσετε μια διαφορετική γεύση.

Συχνές ερωτήσεις

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος τυριού;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί ρικότα ή μασκαρπόνε, αλλά η τελική γεύση θα είναι διαφορετική.

- Πώς μπορώ να αποτρέψω το γκουγκουλούφ να κολλήσει στη φόρμα;
Βεβαιωθείτε ότι έχετε λαδώσει καλά τη φόρμα με βούτυρο και την έχετε πασπαλίσει με αλεύρι.

- Τι να κάνω αν δεν έχω φόρμα γκουγκουλούφ;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανονική φόρμα ψησίματος, αλλά ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει.

Συμπέρασμα

Αυτή η συνταγή για γκουγκουλούφ με γλυκό τυρί είναι όχι μόνο εύκολη στην εκτέλεση, αλλά και μια πραγματική απόλαυση για όλη την οικογένεια. Είτε επιλέξετε να την ετοιμάσετε για μια ειδική περίσταση είτε απλά για να απολαύσετε ένα γλυκό σνακ, είναι μια φανταστική επιλογή. Έτσι, μην καθυστερείτε! Βάλτε την ποδιά σας και δώστε ζωή σε αυτήν τη νόστιμη συνταγή. Ίσως στο τέλος έχετε μια μικρή ιστορία για το πώς ένα απλό συστατικό ενέπνευσε ένα κέικ που φέρνει χαρά σε κάθε μπουκιά. Καλή όρεξη!