Azúcar de Perla - Azúcar Decorativo (Arenoso)

Para preparar estos deliciosos gránulos, es esencial pesar los ingredientes con gran precisión. Comenzamos mezclando el azúcar con agua en un tazón grande, asegurándonos de que la mezcla sea homogénea. Es importante usar agua tibia para ayudar a que el azúcar se disuelva mejor. Una vez que el azúcar se haya disuelto completamente, tomamos la composición desmenuzada y, con la ayuda de nuestras palmas, comenzamos a formar pequeñas bolas. Con el calor de nuestras manos, los ingredientes comenzarán a unirse y la mezcla se compactará gradualmente.

Después de haber obtenido las bolas, es hora de pasarlas por un rallador de agujeros grandes. Este paso es esencial para lograr una textura uniforme. Ralla lentamente y con firmeza, asegurándote de que las bolas pasen solo por 2-4 agujeros del rallador, para que mantengan una forma de bola. Si es necesario, remodela con las manos para darles una forma perfecta.

Luego, deja caer las "serpientes" obtenidas directamente sobre una bandeja para hornear colocada en una bandeja. Es importante que no se superpongan, para que se sequen uniformemente. Evita tocarlas o moverlas después de haberlas colocado, para no alterar su forma.

Una vez que hayas colocado todos los gránulos, déjalos secar en un lugar cálido y seco durante 24 horas. Este proceso de secado es crucial, ya que ayuda a preservar el sabor y la textura. Los gránulos se pueden preparar con anticipación, y después de que se hayan secado completamente, puedes almacenarlos en tarros o recipientes de plástico con tapa hermética. Se pueden conservar sin problemas durante más de un mes, convirtiéndose así en un snack perfecto o un ingrediente ideal para varios platos.

Además, los gránulos también se pueden utilizar como decoración para pasteles o diversos postres, añadiendo un toque de originalidad y un sabor delicioso. ¡Experimenta con diferentes sabores o colores para personalizar la receta y lograr una combinación única que impresione a todos!