पर्ल शुगर - सजावटी चीनी (रेतीला)

इन स्वादिष्ट ग्रेन्यूल्स को तैयार करने के लिए, सामग्री को बहुत सटीकता से तौलना आवश्यक है। हम एक बड़े कटोरे में चीनी को पानी के साथ मिलाकर शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिश्रण समरूप है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि चीनी को बेहतर तरीके से घुलने में मदद करने के लिए गुनगुना पानी का उपयोग करें। एक बार जब चीनी पूरी तरह से घुल जाती है, तो हम टूटने वाली संरचना लेते हैं और अपनी हथेलियों की मदद से छोटे गेंदें बनाना शुरू करते हैं। हाथों की गर्मी से, सामग्री आपस में बंधने लगेगी, और मिश्रण धीरे-धीरे संकुचित होगा।

जब आप गेंदें प्राप्त कर लेते हैं, तो उन्हें बड़े छिद्र वाले कद्दूकस के माध्यम से पास करने का समय है। यह कदम एक समान बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। धीरे-धीरे और मजबूती से कद्दूकस करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि गेंदें केवल कद्दूकस के 2-4 छिद्रों के माध्यम से गुजरें, ताकि वे गेंद के आकार को बनाए रखें। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें हाथों से फिर से आकार दें ताकि उन्हें एक सही आकार मिल सके।

फिर, प्राप्त "नाग" को सीधे एक ट्रे में रखी बेकिंग शीट पर गिरने दें। यह महत्वपूर्ण है कि वे ओवरलैप न हों, ताकि वे समान रूप से सूख सकें। उन्हें रखने के बाद छूने या हिलाने से बचें, ताकि उनकी आकृति न बिगड़े।

एक बार जब आप सभी ग्रेन्यूल्स को रख लेते हैं, तो उन्हें 24 घंटे के लिए एक गर्म और सूखे स्थान पर सूखने दें। यह सुखाने की प्रक्रिया महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह स्वाद और बनावट को बनाए रखने में मदद करती है। ग्रेन्यूल्स को पहले से तैयार किया जा सकता है, और जब वे पूरी तरह से सूख जाएं, तो आप उन्हें कसकर बंद करने वाले जार या प्लास्टिक कंटेनरों में रख सकते हैं। इन्हें एक महीने से अधिक समय तक बिना किसी समस्या के रखा जा सकता है, जिससे ये एकदम सही स्नैक या विभिन्न व्यंजनों के लिए आदर्श सामग्री बन जाते हैं।

इसके अलावा, ग्रेन्यूल्स का उपयोग केक या विभिन्न मिठाइयों के लिए सजावट के रूप में भी किया जा सकता है, जिससे एक अनोखी और स्वादिष्टता जुड़ती है। विभिन्न स्वादों या रंगों के साथ प्रयोग करें ताकि नुस्खा को कस्टमाइज़ किया जा सके और एक अद्वितीय संयोजन प्राप्त किया जा सके जो सभी को प्रभावित करे!