Judías Verdes en una Olla de Cocción Lenta

Judías verdes en Crock Pot: una receta sencilla y deliciosa para momentos inolvidables

Si estás buscando una receta rápida y llena de sabor que te recuerde las comidas familiares, las judías verdes en Crock Pot son la elección ideal. Este plato no solo es fácil de preparar, sino también saludable, ya que contiene un alto nivel de vitaminas y minerales. Las judías verdes son una verdura versátil, rica en fibra, que mejorará tu dieta y te dará un extra de energía.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 4 horas y 30 minutos
Tiempo total: 4 horas y 40 minutos
Número de porciones: 4-6

Ingredientes:

- 700 g de judías verdes frescas o congeladas
- 500 ml de caldo de verduras (o caldo de pollo, si lo prefieres)
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco, picado finamente
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 manojo de perejil fresco, picado finamente

Instrucciones paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando bien las judías verdes. Si usas judías frescas, corta los extremos y, si lo deseas, puedes romperlas en dos o tres trozos, según tus preferencias. Si usas judías congeladas, no es necesario descongelarlas antes de cocinarlas. Pica la cebolla finamente y machaca el ajo. Ralla el jengibre fresco.

2. Agrega los ingredientes en la Crock Pot: Coloca la cebolla, el ajo, el jengibre y el aceite en la olla de cerámica de la Crock Pot. Estos ingredientes se combinarán perfectamente para ofrecer un sabor delicioso y un aroma inconfundible.

3. Agrega el caldo: Vierte el caldo de verduras (o caldo de pollo) sobre la mezcla de cebolla y especias. El caldo dará al plato un sabor profundo y ayudará a que las judías se cocinen de manera uniforme.

4. Agrega las judías: Ahora, añade las judías verdes preparadas en la Crock Pot. Mezcla suavemente para asegurarte de que las judías estén bien cubiertas con el líquido de la olla.

5. Cocción en la Crock Pot: Coloca la tapa en el aparato y ajusta la Crock Pot a la función "alta" durante 4 horas y 30 minutos. Este es el momento perfecto para organizar el resto de tu día. Puedes ocuparte de otras actividades o relajarte, sabiendo que tu comida se está cocinando sola.

6. Finalización del plato: Aproximadamente 10 minutos antes de que esté listo, verifica las judías. Una vez que estén tiernas y cocidas, agrega sal y pimienta al gusto.

7. Servir: Una vez que el tiempo de cocción haya terminado, añade el perejil fresco picado por encima. Esto no solo añadirá un toque de color, sino también un aroma fresco y vibrante.

Sugerencias para servir: Las judías verdes en Crock Pot se pueden servir como guarnición junto a carne a la parrilla o pescado. También son una excelente opción para un almuerzo vegetariano, acompañadas de una ensalada fresca. Si deseas añadir un toque de sabor, puedes rociar el plato con unas gotas de jugo de limón antes de servir.

Variaciones posibles: Puedes experimentar añadiendo otras verduras, como zanahorias o patatas cortadas en cubos. Además, si eres fan de las especias, puedes añadir un poco de chile para un toque picante.

Beneficios nutricionales: Las judías verdes son una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de ácido fólico y fibra. Este plato es bajo en calorías, teniendo aproximadamente 120 calorías por porción, lo que lo hace ideal para una dieta equilibrada.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar judías verdes enlatadas?
Sí, puedes usar judías de lata, pero el tiempo de cocción será mucho más corto. Agrégalas en los últimos 30 minutos de cocción.

2. ¿Qué más puedo añadir a la receta?
Puedes añadir especias como orégano o tomillo para intensificar el sabor.

3. ¿Puedo preparar esta receta sin Crock Pot?
¡Por supuesto! Puedes cocinar las judías en una olla, cocinándolas a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos.

Esta receta de judías verdes en Crock Pot no solo es sencilla y deliciosa, sino también una excelente manera de añadir verduras saludables a tu dieta. Así que no dudes en probarla y personalizarla a tu gusto. ¡Disfruta de cada bocado y de los momentos compartidos con tus seres queridos! ¡Buen provecho!