Pollo con cebolla y pimiento

¡Deliciosa receta de pollo con cebolla y pimiento: fácil, sabrosa y rápida!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Número de porciones: 4

El pollo con cebolla y pimiento es una receta clásica, apreciada en muchas culturas por su simplicidad y sabor. Este plato fácil de preparar es perfecto para una cena familiar rápida o para impresionar a los amigos con una comida sabrosa y aromática. Además, es una receta versátil, y la combinación de verduras con pollo combina maravillosamente con una variedad de guarniciones. ¡Empecemos!

Ingredientes necesarios:
- 500 g de pollo deshuesado (ideal: pechuga o muslos)
- 3 cebollas amarillas
- 3 pimientos de colores (rojo, amarillo, verde)
- 2-3 cucharadas de aceite de girasol
- Sal yodada (al gusto)
- Pimienta molida (al gusto)
- 1-2 cucharadas de pimentón dulce
- 300 ml de agua
- Mezcla de hierbas mediterráneas: romero, orégano, albahaca (opcional pero recomendado para un sabor adicional)

Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza limpiando las verduras. Corta la cebolla en juliana y quita las semillas de los pimientos, cortándolos en tiras finas. Esta técnica de corte no solo le da una apariencia agradable al plato, sino que también asegura una cocción uniforme.

Para un sabor más intenso, puedes optar por pimientos rojos y amarillos, que añaden un toque de dulzura al plato. En cuanto a la cebolla, la variedad amarilla es ideal, ya que se vuelve dulce y aromática durante la cocción.

Paso 2: Sofreír las verduras
En una sartén grande o una olla, añade 2-3 cucharadas de aceite de girasol y deja que se caliente a fuego medio. Agrega la cebolla cortada y déjala ablandar, removiendo de vez en cuando. Aproximadamente 5-7 minutos son suficientes para obtener una cebolla translúcida y ligeramente caramelizada.

Luego, agrega los pimientos cortados y continúa cocinando durante otros 10 minutos. Este paso es esencial para desarrollar los sabores. Al final, los pimientos se volverán tiernos y la cebolla adquirirá un tono dorado.

Paso 3: Preparación del pollo
Mientras tanto, limpia el pollo de cualquier grasa y córtalo en trozos de tamaño medio. Esto ayudará a una cocción uniforme y rápida. Agrega los trozos de pollo a la mezcla de cebolla y pimiento, sazonando con sal, pimienta y pimentón dulce, que añadirá calidez y un color vibrante al plato.

Paso 4: Cocción del pollo
Sobre esta mezcla, añade aproximadamente 300 ml de agua. Cubre la sartén y deja que hierva a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos. Es importante no cubrir completamente la sartén, ya que esto permitirá que el vapor salga y ayudará a espesar la salsa.

Paso 5: Servir
Una vez que el pollo esté tierno y bien cocido, ¡es hora de disfrutar de esta deliciosa comida! Sirve el plato caliente junto con puré de patatas cremoso y una ensalada de temporada. Una gran idea es añadir encurtidos para un contraste crujiente y ácido que intensificará los sabores del plato.

Consejos útiles:
- Si te gusta experimentar, puedes añadir otras verduras, como zanahorias o calabacines, para un plato aún más rico.
- Sustituye el pollo por pavo o incluso tofu para una opción vegetariana.
- Puedes añadir un chorrito de jugo de limón antes de servir para un toque fresco.

Beneficios nutricionales:
Esta receta es rica en proteínas gracias al pollo, mientras que las verduras aportan una contribución significativa de vitaminas y minerales. La cebolla y el pimiento son excelentes fuentes de antioxidantes, ayudando a fortalecer el sistema inmunológico, y las hierbas mediterráneas contribuyen al bienestar general.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar pollo con hueso?
- Sí, pero tardará más en cocinarse. Asegúrate de que la carne esté bien cocida antes de servir.

2. ¿Cómo puedo conservar las sobras?
- Puedes guardar la comida en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 2-3 días. Se puede recalentar en el microondas o en la estufa.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con este plato?
- Un vino blanco seco o una cerveza rubia son excelentes opciones que complementan los sabores del plato.

¡Disfruta de esta receta simple y sabrosa de pollo con cebolla y pimiento, que no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también aportará un toque de calidez y confort a cada comida! ¡Espero con ansias tus impresiones después de prepararla! ¡Buen provecho!