Poulet aux oignons et poivrons

Recette délicieuse de poulet aux oignons et poivrons : facile, savoureuse et rapide !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : 4

Le poulet aux oignons et poivrons est une recette classique, appréciée dans de nombreuses cultures pour sa simplicité et sa saveur. Ce plat facile à préparer est parfait pour un dîner familial rapide ou pour impressionner des amis avec un plat savoureux et aromatique. De plus, c'est une recette polyvalente, et la combinaison de légumes avec du poulet se marie parfaitement avec une multitude d'accompagnements. Commençons !

Ingrédients nécessaires :
- 500 g de poulet désossé (idéal : blanc ou cuisses)
- 3 oignons jaunes
- 3 poivrons colorés (rouge, jaune, vert)
- 2-3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- Sel iodé (au goût)
- Poivre moulu (au goût)
- 1-2 cuillères à soupe de paprika doux
- 300 ml d'eau
- Mélange d'herbes méditerranéennes : romarin, origan, basilic (facultatif mais recommandé pour un goût supplémentaire)

Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par nettoyer les légumes. Coupez l'oignon en julienne et retirez les graines des poivrons, en les coupant en fines lanières. Cette technique de coupe donne non seulement une belle apparence au plat, mais assure également une cuisson uniforme.

Pour un goût plus intense, vous pouvez opter pour des poivrons rouges et jaunes, qui ajoutent une touche de douceur au plat. En ce qui concerne l'oignon, la variété jaune est idéale car elle devient douce et aromatique pendant la cuisson.

Étape 2 : Sauter les légumes
Dans une grande poêle ou une casserole, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'huile de tournesol et laissez chauffer à feu moyen. Ajoutez l'oignon coupé et laissez-le ramollir, en remuant de temps en temps. Environ 5-7 minutes suffisent pour obtenir des oignons translucides et légèrement caramélisés.

Ensuite, ajoutez les poivrons coupés et continuez à cuire pendant encore 10 minutes. Cette étape est essentielle pour développer les saveurs. À la fin, les poivrons deviendront tendres et l'oignon prendra une teinte dorée.

Étape 3 : Préparation du poulet
Entre-temps, nettoyez le poulet des graisses éventuelles et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Cela aidera à une cuisson uniforme et rapide. Ajoutez les morceaux de poulet au mélange d'oignons et de poivrons, en assaisonnant avec du sel, du poivre et du paprika doux, qui ajoutera chaleur et couleur vibrante au plat.

Étape 4 : Cuisson du poulet
Sur ce mélange, ajoutez environ 300 ml d'eau. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux, sans couvercle, pendant 20 minutes. Il est important de ne pas couvrir complètement la poêle, car cela permettra à la vapeur de s'échapper et aidera à épaissir la sauce.

Étape 5 : Service
Une fois que le poulet est tendre et bien cuit, il est temps de profiter de ce délicieux plat ! Servez le plat chaud avec une purée de pommes de terre crémeuse et une salade de saison. Une excellente idée est d'ajouter des cornichons pour un contraste croquant et acidulé qui intensifiera les saveurs du plat.

Conseils utiles :
- Si vous aimez expérimenter, vous pouvez ajouter d'autres légumes, comme des carottes ou des courgettes, pour un plat encore plus riche.
- Remplacez le poulet par de la dinde ou même du tofu pour une option végétarienne.
- Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron avant de servir pour une note fraîche.

Bienfaits nutritionnels :
Cette recette est riche en protéines grâce au poulet, tandis que les légumes apportent une contribution significative de vitamines et de minéraux. L'oignon et le poivron sont d'excellentes sources d'antioxydants, aidant à renforcer le système immunitaire, et les herbes méditerranéennes contribuent au bien-être général.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser du poulet avec os ?
- Oui, mais cela prendra plus de temps à cuire. Assurez-vous que la viande est bien cuite avant de servir.

2. Comment puis-je conserver les restes ?
- Vous pouvez conserver la nourriture au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Elle peut être réchauffée au micro-ondes ou sur la cuisinière.

3. Quelles boissons se marient bien avec ce plat ?
- Un vin blanc sec ou une bière blonde sont d'excellents choix qui complètent les saveurs du plat.

Profitez de cette recette simple et savoureuse de poulet aux oignons et poivrons, qui non seulement ravira vos papilles, mais apportera également une touche de chaleur et de réconfort à chaque repas ! J'attends avec impatience vos impressions après l'avoir préparée ! Bon appétit !