Pollo con cipolla e peperoni

Ricetta deliziosa di pollo con cipolla e peperoni: facile, gustosa e veloce!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Numero di porzioni: 4

Il pollo con cipolla e peperoni è una ricetta classica, apprezzata in molte culture per la sua semplicità e il suo sapore. Questo piatto facile da preparare è perfetto per una cena in famiglia veloce o per impressionare gli amici con un pasto gustoso e aromatico. Inoltre, è una ricetta versatile e la combinazione di verdure con pollo si abbina meravigliosamente a una varietà di contorni. Iniziamo!

Ingredienti necessari:
- 500 g di pollo disossato (ideale: petto o cosce)
- 3 cipolle gialle
- 3 peperoni colorati (rosso, giallo, verde)
- 2-3 cucchiai di olio di girasole
- Sale iodato (a piacere)
- Pepe macinato (a piacere)
- 1-2 cucchiai di paprika dolce
- 300 ml di acqua
- Mix di erbe mediterranee: rosmarino, origano, basilico (opzionale ma consigliato per un sapore in più)

Passo 1: Preparazione degli ingredienti
Inizia pulendo le verdure. Affetta la cipolla a julienne e rimuovi i semi dai peperoni, tagliandoli a strisce sottili. Questa tecnica di taglio non solo dona un aspetto gradevole al piatto, ma assicura anche una cottura uniforme.

Per un sapore più intenso, puoi optare per peperoni rossi e gialli, che aggiungono un tocco di dolcezza al piatto. Per quanto riguarda la cipolla, la varietà gialla è ideale, poiché diventa dolce e aromatica durante la cottura.

Passo 2: Saltare le verdure
In una grande padella o pentola, aggiungi 2-3 cucchiai di olio di girasole e lascialo scaldare a fuoco medio. Aggiungi la cipolla affettata e lasciala ammorbidire, mescolando di tanto in tanto. Circa 5-7 minuti sono sufficienti per ottenere una cipolla traslucida e leggermente caramellata.

Poi, aggiungi i peperoni affettati e continua a cuocere per altri 10 minuti. Questo passaggio è essenziale per sviluppare i sapori. Alla fine, i peperoni diventeranno teneri e la cipolla assumerà una tonalità dorata.

Passo 3: Preparazione del pollo
Nel frattempo, pulisci il pollo da eventuali grassi e taglialo a pezzi di dimensioni medie. Questo aiuterà a una cottura uniforme e veloce. Aggiungi i pezzi di pollo al mix di cipolla e peperoni, condendo con sale, pepe e paprika dolce, che aggiungerà calore e un colore vibrante al piatto.

Passo 4: Cottura del pollo
Su questo mix, aggiungi circa 300 ml di acqua. Copri la padella e lascia cuocere a fuoco lento, senza coperchio, per 20 minuti. È importante non coprire completamente la padella, poiché questo permetterà al vapore di uscire e aiuterà ad addensare la salsa.

Passo 5: Servire
Una volta che il pollo è tenero e ben cotto, è il momento di gustare questo delizioso piatto! Servi il piatto caldo insieme a purè di patate cremoso e un'insalata di stagione. Un'ottima idea è aggiungere anche sottaceti per un contrasto croccante e acidulo che intensificherà i sapori del piatto.

Consigli utili:
- Se ti piace sperimentare, puoi aggiungere anche altre verdure, come carote o zucchine, per un piatto ancora più ricco.
- Sostituisci il pollo con tacchino o addirittura tofu per un'opzione vegetariana.
- Puoi aggiungere un goccio di succo di limone prima di servire per un tocco fresco.

Benefici nutrizionali:
Questa ricetta è ricca di proteine grazie al pollo, mentre le verdure apportano un contributo significativo di vitamine e minerali. La cipolla e il peperone sono eccellenti fonti di antiossidanti, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario, e le erbe mediterranee contribuiscono al benessere generale.

Domande frequenti:
1. Posso usare pollo con osso?
- Sì, ma ci vorrà più tempo per cuocere. Assicurati che la carne sia ben cotta prima di servirla.

2. Come posso conservare gli avanzi?
- Puoi conservare il cibo in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Può essere riscaldato nel microonde o sul fornello.

3. Quali bevande si abbinano a questo piatto?
- Un vino bianco secco o una birra chiara sono ottime scelte che completano i sapori del piatto.

Goditi questa ricetta semplice e gustosa di pollo con cipolla e peperoni, che non solo delizierà le tue papille gustative, ma porterà anche un tocco di calore e comfort a ogni pasto! Non vedo l'ora di sapere le tue impressioni dopo averla preparata! Buon appetito!