Pui cu ceapa si ardei

Rețetă delicioasă de Pui cu Ceapă și Ardei: Usor, Gustoasă și Rapidă!

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 4

Puiul cu ceapă și ardei este o rețetă clasică, apreciată în multe culturi pentru simplitatea și savoarea sa. Această mâncărică, ușor de preparat, este perfectă pentru o cină rapidă în familie sau pentru a impresiona prietenii cu un preparat gustos și aromat. În plus, este o rețetă versatilă, iar combinația de legume cu pui se potrivește de minune cu o mulțime de garnituri. Să începem!

Ingredientele necesare:
- 500 g carne de pui dezosată (ideal: piept sau pulpe)
- 3 bucăți de ceapă galbenă
- 3 bucăți de ardei grași colorati (roșu, galben, verde)
- 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui
- Sare iodată (după gust)
- Piper măcinat (după gust)
- 1-2 linguri de boia de ardei dulce
- 300 ml apă
- Mix de ierburi mediteraneene: rozmarin, oregano, busuioc (opțional, dar recomandat pentru un plus de aromă)

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a curăța legumele. Ceapa se taie julien, iar ardeii se curăță de semințe și se taie în fâșii subțiri. Această tehnică de tăiere nu doar că aduce un aspect plăcut preparatului, dar asigură și o gătire uniformă.

Pentru un gust mai intens, poți opta pentru ardei roșu și galben, care adaugă o notă de dulceață mâncării. În ceea ce privește ceapa, varianta galbenă este ideală, deoarece devine dulce și aromată în timpul gătitului.

Pasul 2: Dinstuirea legumelor
Într-o tigaie mare sau o oală, adaugă 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui și lasă-l să se încălzească la foc mediu. Adaugă ceapa tăiată și las-o să se înmoaie, amestecând din când în când. Aproximativ 5-7 minute sunt suficiente pentru a obține o ceapă translucida și ușor caramelizată.

Apoi, adaugă ardeii tăiați și continuă să gătești pentru încă 10 minute. Acest pas este esențial pentru dezvoltarea aromelor. La final, ardeii vor deveni fragede, iar ceapa va căpăta o nuanță aurie.

Pasul 3: Pregătirea cărnii de pui
Între timp, curăță carnea de pui de eventualele grăsimi și taie-o în bucăți de dimensiuni medii. Aceasta va ajuta la o gătire uniformă și rapidă. Adaugă bucățile de pui peste amestecul de ceapă și ardei, asezonând cu sare, piper și boia de ardei dulce, care va adăuga un călduț și o culoare vibrantă preparatului.

Pasul 4: Gătirea puiului
Peste acest amestec, adaugă aproximativ 300 ml de apă. Acoperă tigaia și lasă să fiarbă la foc mic, neacoperit, timp de 20 de minute. Este important să nu acoperi tigaia complet, deoarece acest lucru va permite vaporilor să iasă și va ajuta la îngroșarea sosului.

Pasul 5: Servirea
După ce puiul este fraged și bine gătit, este momentul să te bucuri de această mâncare delicioasă! Servește preparatul fierbinte alături de un piure de cartofi cremos și o salată de sezon. O idee excelentă este să adaugi și murături pentru un contrast crocant și acrișor, care va intensifica aromele preparatului.

Sfaturi utile:
- Dacă îți place să experimentezi, poți adăuga și alte legume, precum morcovi sau dovlecei, pentru o mâncare și mai bogată.
- Înlocuiește carnea de pui cu curcan sau chiar cu tofu pentru o variantă vegetariană.
- Poți adăuga un strop de suc de lămâie înainte de servire pentru o notă fresh.

Beneficii nutriționale:
Această rețetă este bogată în proteine datorită puiului, iar legumele aduc un aport semnificativ de vitamine și minerale. Ceapa și ardeiul sunt surse excelente de antioxidanți, ajutând la întărirea sistemului imunitar, iar ierburile mediteraneene contribuie la bunăstarea generală.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi carne de pui cu os?
- Da, dar va dura mai mult să se gătească. Asigură-te că carnea este bine gătită înainte de a o servi.

2. Cum pot păstra resturile?
- Poți păstra mâncarea în frigider, într-un recipient etanș, timp de 2-3 zile. Poate fi reîncălzită la microunde sau pe aragaz.

3. Ce băuturi se potrivesc cu acest preparat?
- Un vin alb sec sau o bere blondă sunt alegeri excelente care completează aromele mâncării.

Bucură-te de această rețetă simplă și gustoasă de pui cu ceapă și ardei, care nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar va aduce și un strop de căldură și confort în fiecare masă! Te aștept să-mi împărtășești impresiile tale după ce o prepari! Bon appétit!