Vino caliente con naranja

Name: Vino caliente con naranja
Ingredients: 1 litro de vino tinto seco; 200 g de azúcar; 10 clavos de olor; 1 rama de canela; 1/2 cucharadita de canela molida; 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada; 2 naranjas (solo la piel)

Bebidas - Vino caliente con naranja por Matilda G. - Recetas Recipia

El vino caliente con naranja se sirve bien caliente, nada más retirarlo del fuego; el vino tinto se endulza y toma el aroma de la naranja y las especias. Este vino de invierno lleva canela y clavo, y queda dulce. Yo elijo vino tinto seco, porque el azúcar que se añade ya lo endulza bastante. Preparación: 5 minutos. Cocción: 13 minutos. Tiempo total: 18 minutos. Raciones: 4. Aproximadamente 390 kcal y 0,3 g de proteínas por ración.

Ingredientes

1 litro de vino tinto seco
200 g de azúcar
10 clavos de olor
1 rama de canela
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
2 naranjas (solo la piel)

Preparación

1. Pela las 2 naranjas en tiras anchas, sin rallar la piel. 2. Pon en un cazo pequeño el vino tinto, el azúcar, los clavos, la rama y la canela molida, la nuez moscada y las tiras de piel. Calienta unos 8 minutos, hasta que el vino empiece a hervir. 3. Deja el vino al fuego 5 minutos más. El líquido hierve suavemente y las especias tiñen la superficie. 4. Cuélalo y sírvelo caliente. Si se ha enfriado, caliéntalo antes de servir.

Notas

Sírvelo con pan de jengibre mientras aún está caliente. Aquí queda mejor un vino tinto seco de sabor suave que uno muy áspero. De las naranjas, usa solo la parte coloreada de la piel; la capa blanca puede amargar la bebida. Lo pongo a calentar cerca de la hora de servir y, si preparo más cantidad, mantengo la proporción de todas las medidas. Lo que sobre se conserva tapado en la nevera hasta 3 días y se calienta a fuego bajo antes de servirlo.