Camembert frito con mermelada de arándano

Camembert Frito con Mermelada de Arándano: Un Delicioso y Rápido Manjar

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 4

Te propongo una receta simple y espectacular, ideal para un aperitivo rápido o una entrada elegante. El Camembert frito, con una corteza crujiente y un interior cremoso, combina perfectamente con la mermelada de arándano, creando un delicioso contraste de sabores y texturas. Esta receta no solo impresionará a tus invitados, sino que también es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

- 1 queso Camembert entero (aproximadamente 250 g)
- 100 g de harina
- 2 huevos
- 150 g de pan rallado (preferiblemente panko para una corteza más crujiente)
- 300 ml de aceite para freír
- 150 g de mermelada de arándano (o conserva de arándano para un sabor más intenso)
- Sal y pimienta al gusto
- Una hoja de menta fresca para decorar (opcional)

Instrucciones de Preparación:

1. Preparación del Queso Camembert: Comienza sacando el queso Camembert de su envoltorio y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 10-15 minutos. Esto lo hará más suave y se derretirá más fácilmente durante la fritura.

2. Preparación de la Estación de Empanado: En un tazón pequeño, coloca la harina. En otro tazón, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. En un tercer tazón, coloca el pan rallado. Estos tres tazones formarán la estación de empanado.

3. Rebozado del Queso: Toma el queso Camembert y primero pásalo por la harina, asegurándote de que esté cubierto uniformemente. Luego, sumérgelo en los huevos batidos, dejando que el exceso gotee. Finalmente, cubre el queso con el pan rallado, presionando suavemente para asegurarte de que se adhiera bien.

4. Freír el Queso: En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio. Es importante que el aceite esté muy caliente (aproximadamente 180°C) para lograr una corteza crujiente. Puedes comprobar la temperatura del aceite arrojando un poco de pan rallado; si chisporrotea y sube a la superficie, el aceite está listo.

5. Freír: Coloca el queso en el aceite caliente y fríe durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y crujiente. Ten cuidado de no dejarlo demasiado tiempo en el aceite para evitar que se derrita por completo.

6. Servir: Retira el queso frito sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Corta el queso en rebanadas generosas y sírvelo caliente, junto con la mermelada de arándano, que añadirá una nota dulce y ácida. Puedes decorar con una hoja de menta fresca para un toque elegante.

Consejos Prácticos:

- Elección del Queso: Asegúrate de que el queso Camembert sea de buena calidad para obtener un sabor más rico. También puedes usar queso Brie para una variante similar.
- Variaciones: Puedes experimentar con otros tipos de mermelada o conserva, como la de frambuesa o melocotón. Además, agrega especias como romero o tomillo al pan rallado para un extra de sabor.
- Presentación Creativa: Sirve junto con galletas o pan tostado para crear una variada bandeja de aperitivos.

Esta receta de Camembert frito con mermelada de arándano es perfecta para cualquier ocasión y rápidamente se convertirá en un favorito para todos. ¡No dudes en probarla y disfrutar de las combinaciones de sabores!