Rollitos de masa filo rellenos de carne

Name: Rollitos de masa filo rellenos de carne
Ingredients: 6 hojas de masa filo; 500 g de carne picada de ternera; 2 cebollas medianas (300 g); 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta molida; 100 g de queso semicurado; 1 huevo

Aperitivos - Rollitos de masa filo rellenos de carne por Flora L. - Recetas Recipia

Los rollitos de masa filo rellenos de carne y queso se hornean en 20 minutos, hasta que los bordes de la masa estén dorados. La carne y la cebolla mantienen jugoso el relleno, y el queso se ablanda en trozos; yo lo corto en dados de aproximadamente 1 cm para repartirlo por igual entre los rollitos. Preparación: 20 minutos. Cocción: 32 minutos. Tiempo total: 52 minutos. Raciones: 3. Aproximadamente 700 kcal y 48 g de proteínas por ración.

Ingredientes

6 hojas de masa filo
500 g de carne picada de ternera
2 cebollas medianas (300 g)
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida
100 g de queso semicurado
1 huevo

Preparación

1. Pica la cebolla en dados. Pon la carne en una sartén antiadherente, añade la cebolla, la sal y la pimienta, y cocina a fuego medio durante 12 minutos, removiendo, hasta que la carne esté dorada y la cebolla se haya ablandado. 2. Coloca las hojas de masa filo de dos en dos, una sobre otra. Pon un tercio del relleno en el centro, añade un tercio del queso cortado en trozos y enrolla. Dobla los extremos por debajo de la masa; repite con las demás hojas y el resto del relleno. 3. Bate el huevo y pinta los rollitos. Colócalos en una bandeja forrada con papel de horno y hornéalos a 200 °C durante 20 minutos, hasta que la masa esté dorada.

Notas

Para una versión sin carne, sustituye la carne por 500 g de champiñones picados y cocínalos hasta que se evapore el líquido. Las hojas de masa filo contienen gluten, y el queso y el huevo contienen lácteos y huevo, respectivamente. Elige carne de ternera con un poco de grasa, aproximadamente un 10-15%, para que no se reseque en la sartén. Mientras trabajas, mantén las hojas que no uses tapadas con un paño limpio; las que quedan al aire se secan y pueden romperse al enrollarlas. Los paquetitos horneados se conservan en el frigorífico hasta 3 días y se pueden recalentar en el horno, donde la masa recupera un poco de su textura crujiente. Córtalos en diagonal y sírvelos con una ensalada de tomate.