चिकन क्रोकेट्स विद चीज़

एक स्वादिष्ट चिकन कोकोट्स और चीज़ की रेसिपी तैयार करने के लिए, हम चिकन मांस को नमक के साथ मिलाकर शुरू करेंगे। ताजा मांस का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, सबसे अच्छा चिकन की छाती का, जो अधिक नर्म होता है और पनीर के साथ सही तरीके से मिल जाएगा। तो, एक चिकन का टुकड़ा लें, इसे छोटे टुकड़ों में काटें और स्वाद के अनुसार नमक डालें, अच्छे से मिलाएं ताकि स्वाद मिल जाए।

इस बीच, हम पनीर का ध्यान रखते हैं। एक गुणवत्ता वाले पनीर का चयन करें, जिसमें समृद्ध स्वाद हो, जो कोकोट्स को स्वाद देगा। इसे लगभग 2 सेमी चौड़े स्लाइस में काटें और सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा समान हो, ताकि यह तलने के दौरान समान रूप से पिघल जाए। यह पनीर बाहरी कुरकुरे बनावट और अंदर की क्रीमीनेस के बीच एक सही विपरीत लाएगा।

अब, कोकोट्स को आकार देने का समय है। अपनी हथेलियों में थोड़ा आटा लें और चिकन का एक छोटा भाग बनाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह प्रत्येक पनीर के टुकड़े को लपेटने के लिए पर्याप्त मोटा है। प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से ढका होना चाहिए ताकि तलने के दौरान पनीर बाहर न निकले। मांस को आकार देने के बाद, प्रत्येक कोकोट को फेंटे हुए अंडे और थोड़ा दूध के मिश्रण में डुबोएं, जो ब्रेडक्रंब को चिपकने में मदद करेगा।

ब्रेडक्रंब तैयार करना एक कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए एक आवश्यक कदम है। ताजे ब्रेडक्रंब का उपयोग करें, जिसे आप सूखे, पिसे हुए ब्रेड से घर पर बना सकते हैं। प्रत्येक कोकोट को ब्रेडक्रंब के साथ अच्छी तरह से कवर करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित है और प्रत्येक कोने को अच्छी तरह से ढका हुआ है।

एक गहरे पैन में, मध्यम-उच्च तापमान पर तेल गरम करें। यह महत्वपूर्ण है कि आपके पास कोकोट्स को कवर करने के लिए पर्याप्त तेल हो ताकि वे समान रूप से तले जाएं और सुनहरे हो जाएं। जब तेल गर्म हो जाए, तो धीरे-धीरे कोकोट्स को पैन में डालें, ध्यान रखें कि पैन को अधिक न भरें। उन्हें 4-5 मिनट तक तलें या जब तक वे बाहर से सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

तलने के बाद, अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए कोकोट्स को एक पेपर टॉवल पर निकाल लें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, ताज़ी सलाद या लहसुन योगर्ट सॉस के साथ ताज़गी के लिए। ये चिकन कोकोट्स और चीज़ पारिवारिक डिनर, पार्टी या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए बिल्कुल सही हैं! बजट सस्ती है, और परिणाम निश्चित रूप से प्रभावित करेगा!