Crochete de Pui cu Cascaval

Pentru a pregăti o rețetă delicioasă de crochete de pui cu cascaval, vom începe prin a amesteca carnea de pui cu sare. Este important să folosiți carne proaspătă, preferabil de la piept de pui, care este mai fragedă și se va combina perfect cu brânza. Așadar, luați o bucată de carne de pui, tăiați-o cubulețe mici și adăugați sare după gust, amestecând bine pentru a se integra aroma.

Între timp, ne ocupăm de cascaval. Alegeți un cascaval de calitate, cu un gust bogat, care va adăuga savoare crochetelor. Tăiați-l în felii de aproximativ 2 cm lățime și asigurați-vă că fiecare bucată este uniformă, astfel încât să se topească uniform în timpul prăjirii. Această brânză va aduce un contrast perfect între textura crocantă a exterioarei și cremozitatea din interior.

Acum, este momentul să începem să modelăm crochetele. Luați puțină făină în palme și formați o mică porție de carne de pui, asigurându-vă că este suficient de groasă pentru a înfășura fiecare bucată de cascaval. Fiecare bucată trebuie să fie bine acoperită, astfel încât brânza să nu se scurgă în timpul prăjirii. După ce ați modelat carnea, treceți fiecare crochetă printr-un amestec de ou bătut și puțin lapte, care va ajuta la lipirea pesmetului.

Prepararea pesmetului este o etapă esențială pentru a obține o crustă crocantă. Folosiți pesmet proaspăt, pe care îl puteți prepara acasă din pâine uscată, blenduită. Acoperiți bine fiecare crochetă cu pesmet, asigurându-vă că este uniform distribuit și că fiecare colț este bine acoperit.

Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul la o temperatură medie-înaltă. Este important să aveți suficient ulei pentru a acoperi crochetele, astfel încât acestea să se prăjească uniform și să devină aurii. Când uleiul este încins, introduceți cu grijă crochetele în tigaie, având grijă să nu aglomerați tigaia. Prăjiți-le timp de 4-5 minute sau până când devin aurii și crocante pe exterior.

După ce sunt prăjite, scoateți crochetele pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Serviți-le calde, alături de o salată proaspătă sau un sos de iaurt cu usturoi, pentru un contrast răcoritor. Aceste crochete de pui cu cascaval sunt perfecte pentru o cină în familie, o petrecere sau pur și simplu pentru a vă răsfăța! Bugetul este accesibil, iar rezultatul va impresiona cu siguranță!