Σαλάτα με Πατάτες και Τόνο

Για να ετοιμάσουμε μια νόστιμη σαλάτα πατάτας με τόννο, θα ξεκινήσουμε οργανώνοντας τα υλικά μας και ετοιμάζοντας την σάλτσα που θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο μας. Το πρώτο βήμα είναι να φτιάξουμε μια απλή αλλά νόστιμη σάλτσα από 2 κουταλιές ελαιόλαδου, 6 κουταλιές ξίδι μήλου και 1 1/4 κουταλιές μουστάρδας. Αυτή η σάλτσα θα προσθέσει μια νότα οξύτητας και μια διακριτική γεύση στη σαλάτα, και προτιμώ να είναι λίγο ξινή. Από τη στιγμή που θα ετοιμάσουμε τη σάλτσα, θα διασφαλίσουμε ότι όλες οι γεύσεις θα αναμειχθούν τέλεια. Έτσι, ανακατεύουμε καλά το λάδι, το ξίδι και τη μουστάρδα σε ένα μικρό μπολ και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για να συνδυαστούν οι γεύσεις ενώ βράζουμε τις πατάτες.

Εν τω μεταξύ, ασχολούμαστε με το κρεμμύδι. Το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε λεπτές φέτες, στη συνέχεια το πασπαλίζουμε με αλάτι. Αυτό το απλό κόλπο θα βοηθήσει να μειωθεί η πικάντικη γεύση του κρεμμυδιού, κάνοντάς το πιο ευχάριστο στην συνδυασμένη μας. Το κρεμμύδι που έχουμε αφήσει στην άκρη θα αρχίσει να απελευθερώνει τους χυμούς του και θα αποκτήσουμε μια λεπτή και γλυκιά γεύση.

Αφού ετοιμάσουμε το κρεμμύδι, στρέφουμε την προσοχή μας στις πατάτες. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κομμάτια ίδιου μεγέθους για να βράσουν ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, τις βάζουμε να βράσουν σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και μια πρέζα αλάτι. Το βράσιμο των πατατών διαρκεί από 15 έως 20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών, μέχρι να γίνουν τρυφερές αλλά χωρίς να διαλυθούν. Μόλις είναι βρασμένες, τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.

Παράλληλα, βράζουμε μερικά αυγά. Αυτά είναι απαραίτητα για να προσθέσουν μια κρεμώδη υφή στη σαλάτα μας. Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά για να αποκτήσουμε έναν σφιχτό κρόκο, στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε ροδέλες.

Μόλις όλα τα υλικά είναι έτοιμα, προχωράμε στο ανακάτεμα. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάζουμε προσεκτικά τις βρασμένες πατάτες με τα κομμένα αυγά, το στραγγισμένο κρεμμύδι και τον κονσέρβα τόννο. Είναι σημαντικό να ανακατέψουμε απαλά για να μην σπάσουν οι πατάτες, καθώς θέλουμε η σαλάτα να έχει μια ευχάριστη υφή.

Αφού ετοιμάσουμε το μείγμα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και στη συνέχεια ρίχνουμε την προηγουμένως ετοιμασμένη σάλτσα. Ανακατεύουμε απαλά ώστε η σάλτσα να καλύψει ομοιόμορφα όλα τα υλικά. Η σαλάτα μας είναι τώρα έτοιμη για σερβίρισμα! Μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή να μείνει στο ψυγείο για μερικές ώρες για να ενισχυθούν οι γεύσεις. Σερβίρετε αυτή τη σαλάτα ως ορεκτικό ή ως κύριο πιάτο, συνοδευόμενη από μια φέτα φρέσκου ψωμιού.