Salada de Batata e Atum

Para preparar uma deliciosa salada de batata com atum, começaremos organizando nossos ingredientes e preparando o molho que dará um sabor especial ao nosso prato. O primeiro passo é fazer um molho simples, mas saboroso, com 2 colheres de sopa de azeite, 6 colheres de sopa de vinagre de maçã e 1 1/4 colheres de sopa de mostarda. Este molho adicionará uma nota de acidez e um sabor distinto à salada, e eu prefiro que seja um pouco azedo. Desde o momento em que preparamos o molho, garantiremos que todos os sabores se misturem perfeitamente. Então, misturamos bem o azeite, o vinagre e a mostarda em uma tigela pequena e deixamos descansar em temperatura ambiente para que os sabores se combinem enquanto fervemos as batatas.

Enquanto isso, cuidamos da cebola. Nós a descascamos e a cortamos em fatias finas, depois a polvilhamos com sal. Este truque simples ajudará a reduzir a ardência da cebola, tornando-a mais agradável em nossa combinação. A cebola deixada de lado começará a liberar seu suco, e obteremos um sabor delicado e adocicado.

Depois de preparar a cebola, voltamos nossa atenção para as batatas. Descascamos as batatas, cortamos em pedaços de tamanho igual para que cozinhem uniformemente. Em seguida, colocamos para ferver em uma panela com água fria e uma pitada de sal. Cozinhar as batatas leva entre 15 e 20 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços, até que fiquem macias, mas sem desmanchar. Uma vez cozidas, escorremos e deixamos esfriar um pouco.

Enquanto isso, fervemos alguns ovos. Estes são essenciais para adicionar uma textura cremosa à nossa salada. Cozemos os ovos por 10 minutos para obter uma gema firme, depois os descascamos e os cortamos em rodelas.

Uma vez que todos os ingredientes estão preparados, passamos à mistura. Em uma tigela grande, combinamos cuidadosamente as batatas cozidas com os ovos fatiados, a cebola escorrida e o atum enlatado. É importante misturar delicadamente para não desmanchar as batatas, pois queremos que a salada tenha uma textura agradável.

Depois de fazer a mistura, adicionamos sal e pimenta a gosto e, em seguida, despejamos o molho preparado anteriormente. Misturamos suavemente para que o molho cubra uniformemente todos os ingredientes. Nossa salada agora está pronta para servir! Pode ser consumida imediatamente ou deixada na geladeira por algumas horas para intensificar os sabores. Sirva esta salada como entrada ou como prato principal, acompanhada de uma fatia de pão fresco.