Salata cu Cartofi si Ton

Pentru a pregăti o salată delicioasă de cartofi cu ton, vom începe prin a ne organiza ingredientele și a pregăti dressingul care va da un gust deosebit preparatului nostru. Primul pas este să facem un dressing simplu, dar savuros, din 2 linguri de ulei de măsline, 6 linguri de oțet de mere și 1 1/4 linguri de muștar. Acest dressing va adăuga o notă de aciditate și o aromă distinctă salatei, iar eu prefer să fie mai acrișor. Încă din momentul în care punem dressingul la preparat, ne vom asigura că toate aromele se îmbină perfect. Așadar, amestecăm bine uleiul, oțetul și muștarul într-un bol mic și lăsăm să stea la temperatura camerei pentru a se îmbina aromele în timp ce fierb cartofii.

Între timp, ne ocupăm de ceapă. O curățăm și o tăiem în felii subțiri, apoi o presărăm cu sare. Acest truc simplu va ajuta la eliminarea din iuțeala cepei, făcând-o mai plăcută în combinația noastră. Ceapa lăsată deoparte va începe să-și lase sucul, iar noi vom obține o aromă delicată și dulceagă.

După ce am pregătit ceapa, ne îndreptăm atenția către cartofi. Curățăm cartofii de coajă, îi tăiem în bucăți de dimensiuni egale pentru a se fierbe uniform. Apoi, îi punem la fiert într-o oală cu apă rece și un praf de sare. Fierberea cartofilor durează între 15 și 20 de minute, în funcție de mărimea bucatelor, până când devin fragili, dar fără a se sfărâma. Odată ce sunt fierti, îi scurgem de apă și îi lăsăm să se răcească puțin.

În paralel, fierbem câteva ouă. Acestea sunt esențiale pentru a adăuga o textură cremoasă salatei noastre. Fierbem ouăle timp de 10 minute pentru a obține un gălbenuș ferm, apoi le curățăm de coajă și le tăiem în rondele.

Odată ce toate ingredientele sunt pregătite, venim cu amestecarea. Într-un bol mare, combinăm cu grijă cartofii fierți cu ouăle feliate, ceapa stoarsă de apă și tonul din conservă. Este important să amestecăm cu delicatețe pentru a nu sfărâma cartofii, deoarece dorim ca salata să aibă o textură plăcută.

După ce am realizat amestecul, adăugăm sare și piper după gust, apoi turnăm dressingul pregătit anterior. Amestecăm ușor, astfel încât dressingul să acopere uniform toate ingredientele. Salata noastră este acum gata de servit! Poate fi consumată imediat sau lăsată la frigider pentru câteva ore, pentru a se intensifica aromele. Servește această salată ca aperitiv sau ca fel principal, alături de o felie de pâine proaspătă.