ジャガイモとツナのサラダ
美味なツナポテトサラダを作るために、まず材料を整理し、料理に特別な味を与えるドレッシングを準備します。最初のステップは、2杯のオリーブオイル、6杯のリンゴ酢、1 1/4杯のマスタードを使ってシンプルながら風味豊かなドレッシングを作ることです。このドレッシングはサラダに酸味と独特の風味を加え、私は少し酸っぱくするのが好きです。ドレッシングを作る瞬間から、すべての風味が完璧に混ざるようにします。したがって、小さなボウルでオイル、酢、マスタードをよく混ぜ、じゃがいもを茹でている間に風味が結びつくように常温で置いておきます。
その間に、玉ねぎに取り掛かります。玉ねぎの皮をむき、薄くスライスし、塩を振りかけます。このシンプルなトリックは、玉ねぎの辛さを和らげ、私たちの組み合わせでより心地よくします。脇に置いておいた玉ねぎは、汁を出し始め、繊細で甘い風味を得ることができます。
玉ねぎの準備ができたら、じゃがいもに注意を向けます。じゃがいもの皮をむき、均等に茹でるために同じサイズに切ります。次に、冷水とひとつまみの塩を入れた鍋で茹でます。じゃがいもを茹でるのには、切り方の大きさによって15〜20分かかります。柔らかくなりますが、崩れないようにします。茹でたら水を切り、少し冷やします。
その間に、いくつかの卵を茹でます。これらは、私たちのサラダにクリーミーな食感を加えるために不可欠です。卵を10分間茹でて固い黄身を得てから、殻をむき、輪切りにします。
すべての材料が準備できたら、混ぜる作業に入ります。大きなボウルに、茹でたじゃがいも、スライスした卵、水を切った玉ねぎ、缶詰のツナを慎重に混ぜ合わせます。じゃがいもが崩れないように優しく混ぜることが重要です。サラダに心地よい食感を持たせたいからです。
混ぜ終わったら、味に応じて塩と胡椒を加え、事前に用意したドレッシングを注ぎます。ドレッシングがすべての材料に均等にかかるように優しく混ぜます。私たちのサラダは今やサーブする準備が整いました！すぐに食べることもできますし、風味を強化するために数時間冷蔵庫に置いておくこともできます。このサラダを前菜やメインディッシュとして、新鮮なパンのスライスと共に提供してください。
材料: 中くらいのジャガイモ6個、卵3個、約165gの油漬けツナ缶1個、赤玉ねぎ3個、オリーブオイル大さじ2、リンゴ酢大さじ6、マスタード大さじ1-2、レモン。
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