Στιφάδο αρακά με κοτόπουλο

Φασολάκια με κοτόπουλο – Μια απλή και νόστιμη συνταγή

Αν ψάχνετε για μια συνταγή που να συνδυάζει τις λεπτές γεύσεις των λαχανικών με την ζουμερή γεύση του κρέατος, βρίσκεστε στο σωστό μέρος! Τα φασολάκια με κοτόπουλο είναι ένα πιάτο που, αν και απλό, προσφέρει μια ιδιαίτερη γεύση και ευχάριστη υφή. Είναι μια τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο οικογενειακό δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα πιάτο που αποπνέει ζεστασιά και άνεση.

Σε αυτή τη συνταγή, θα ανακαλύψετε όχι μόνο πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο, αλλά και μερικές χρήσιμες συμβουλές και πληροφορίες σχετικά με τα υλικά που χρησιμοποιούνται. Ας ξεκινήσουμε!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30-35 λεπτά
Σύνολο: 45-50 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά

- 5 μπούτια κοτόπουλου
- 500 γρ. κατεψυγμένα φασολάκια
- 3 μέτριες καρότες
- 2 κρεμμύδια
- 1 ματσάκι φρέσκο άνηθο
- 1 βάζο (περίπου 400 γρ.) σάλτσα ντομάτας
- 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση

Βήμα προς βήμα οδηγίες

Βήμα 1: Προετοιμασία των μπουτίων κοτόπουλου

Ξεκινήστε ζεσταίνοντας 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι είναι καλά ζεστό πριν προσθέσετε τα μπούτια κοτόπουλου. Θα ροδίσουν καλύτερα και θα αποκτήσουν μια νόστιμη χρυσή κρούστα.

Αφού το λάδι είναι έτοιμο, προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου και αφήστε τα να τηγανιστούν για 5-7 λεπτά, γυρίζοντάς τα από όλες τις πλευρές για να αποκτήσετε ομοιόμορφο ροδισμό. Όταν γίνουν χρυσά, βγάλτε τα από το τηγάνι και κρατήστε τα στην άκρη, καλύπτοντάς τα με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο για να τα διατηρήσετε ζεστά.

Βήμα 2: Σοτάρισμα των λαχανικών

Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αυτό θα απορροφήσει τις γεύσεις που άφησε το κρέας και θα γίνει διάφανο και γλυκό. Σοτάρετε το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Αφού το κρεμμύδι γίνει διαφανές, προσθέστε τις κομμένες σε ροδέλες καρότες. Οι καρότες όχι μόνο προσθέτουν γλυκιά γεύση, αλλά και ζωντανό χρώμα στο πιάτο. Συνεχίστε να σοτάρετε τα λαχανικά για 5-6 λεπτά, μέχρι οι καρότες να αρχίσουν να μαλακώνουν.

Βήμα 3: Μαγείρεμα του πιάτου

Βάλτε τα μπούτια κοτόπουλου πίσω στο τηγάνι, πάνω από τα κρεμμύδια και τις καρότες. Προσθέστε τις κατεψυγμένες φασολάκια – δεν χρειάζεται να τις αποψύξετε πριν, θα μαγειρευτούν τέλεια κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας πάνω από τα υλικά, μαζί με 100-150 ml νερού. Ανακατέψτε απαλά για να συνδυάσετε όλα τα υλικά. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε τα πάντα να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά, μέχρι το κρέας να είναι τρυφερό και οι φασολάκια να είναι μαγειρεμένες.

Βήμα 4: Ολοκλήρωση του πιάτου

Αφού περάσει ο χρόνος μαγειρέματος, προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο και ρυθμίστε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι. Ο άνηθος προσθέτει μια φρέσκια και αναζωογονητική αίσθηση στο πιάτο, συμπληρώνοντας τέλεια τη γεύση του κρέατος και των λαχανικών.

Αφήστε το φαγητό να σιγοβράσει για 2-3 λεπτά ακόμη, ώστε οι γεύσεις να συνδυαστούν και να ενισχυθούν.

Βήμα 5: Σερβίρισμα

Σερβίρετε τα φασολάκια με κοτόπουλο ζεστά, συνοδευόμενα από μια μερίδα πολέντα ή φρέσκου ψωμιού. Αυτή η συνταγή είναι επίσης τέλεια με μια πράσινη σαλάτα στο πλάι, η οποία θα προσθέσει μια τραγανή και φρέσκια αντίθεση.

Χρήσιμες συμβουλές:

1. Ενίσχυση γεύσεων: Μπορείτε να προσθέσετε μερικές ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου κατά τη διάρκεια του σοταρίσματος του κρεμμυδιού για επιπλέον γεύση.
2. Παραλλαγές: Αν θέλετε να εμπλουτίσετε το πιάτο, προσθέστε και άλλα λαχανικά, όπως πιπεριά ή κολοκυθάκι. Αυτά θα φέρουν μια νέα γεύση και μια ενδιαφέρουσα υφή.
3. Συντήρηση: Τα φασολάκια με κοτόπουλο διατηρούνται καλά στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Μπορείτε να τα ξαναζεστάνετε στην εστία ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
4. Θερμίδες και διατροφικά οφέλη: Αυτή η συνταγή είναι υγιεινή και ισορροπημένη. Μια μερίδα περιέχει περίπου 350-400 θερμίδες, πλούσιες σε πρωτεΐνες από το κρέας και θρεπτικά συστατικά από τα λαχανικά. Τα φασολάκια είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, βιταμινών A, C και K, ενώ το κοτόπουλο παρέχει ποιοτικές πρωτεΐνες.

Συχνές ερωτήσεις

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκα φασολάκια; Ναι, αν έχετε πρόσβαση σε φρέσκα φασολάκια, θα προσθέσουν μια ακόμη πιο νόστιμη γεύση, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει.
- Τι άλλο μπορώ να προσθέσω στη συνταγή; Μπορείτε να πειραματιστείτε με μπαχαρικά, όπως γλυκιά πάπρικα ή βότανα της Προβηγκίας, για να διαφοροποιήσετε τις γεύσεις.
- Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για παιδιά; Απολύτως! Είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο, ιδανικό για τα μικρά παιδιά.

Συνταγές ή ποτά που ταιριάζουν

Τα φασολάκια με κοτόπουλο ταιριάζουν τέλεια με ένα ποτήρι ξηρού λευκού κρασιού ή με ένα ζεστό τσάι από βότανα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να το σερβίρετε με ένα απλό πιλάφι ή μια σαλάτα από ωμά λαχανικά για ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα.

Συμπερασματικά, τα φασολάκια με κοτόπουλο είναι μια απλή και νόστιμη συνταγή που αξίζει να συμπεριληφθεί στο καθημερινό σας μενού. Με λίγη προσπάθεια, θα αποκτήσετε ένα πιάτο που θα φέρει χαρά και ικανοποίηση σε κάθε μπουκιά. Καλή όρεξη!