Gulasz grochowy z kurczakiem

Gulasz z groszkiem i kurczakiem – Prosty i pyszny przepis

Jeśli szukasz przepisu na danie, które łączy delikatne smaki warzyw z soczystością mięsa, trafiłeś idealnie! Gulasz z groszkiem i kurczakiem to potrawa, która, mimo swojej prostoty, oferuje wyjątkowy smak i przyjemną strukturę. To doskonały wybór na szybki rodzinny obiad lub na zaimponowanie gościom daniem, które emanuje ciepłem i komfortem.

W tym przepisie odkryjesz nie tylko, jak przygotować pyszne danie, ale także kilka przydatnych wskazówek i informacji o użytych składnikach. Zaczynajmy!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30-35 minut
Razem: 45-50 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 5 ud kurczaka
- 500 g mrożonego groszku
- 3 średnie marchewki
- 2 cebule
- 1 pęczek świeżego koperku
- 1 słoik (około 400 g) soku pomidorowego
- 2-3 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku

Instrukcje krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie ud kurczaka

Rozpocznij od podgrzania 3-4 łyżek oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Upewnij się, że olej jest dobrze rozgrzany, zanim dodasz udka kurczaka. Będą one lepiej się rumienić i uzyskają pysznie złotą skórkę.

Gdy olej jest gotowy, dodaj udka kurczaka i smaż przez 5-7 minut, obracając je ze wszystkich stron, aby uzyskać równomierne zrumienienie. Gdy staną się złote, wyjmij je z patelni i odłóż na bok, przykrywając je pokrywką lub folią aluminiową, aby utrzymać ciepło.

Krok 2: Smażenie warzyw

Na tej samej patelni dodaj drobno posiekaną cebulę. Wchłonie ona smaki pozostałe po mięsie i stanie się szklista i słodka. Smaż cebulę przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając.

Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj pokrojone w plasterki marchewki. Marchewki nie tylko dodają słodkiego smaku, ale także żywego koloru potrawie. Kontynuuj smażenie warzyw przez 5-6 minut, aż marchewki zaczną się mięknąć.

Krok 3: Gotowanie potrawy

Włóż udka kurczaka z powrotem na patelnię, na cebulę i marchewki. Dodaj mrożony groszek – nie musisz go rozmrażać wcześniej, ugotuje się idealnie w trakcie gotowania.

Wlej sok pomidorowy na składniki, wraz z 100-150 ml wody. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut, aż mięso będzie miękkie, a groszek ugotowany.

Krok 4: Finalizacja potrawy

Po upływie czasu gotowania dodaj drobno posiekany koperek i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Koperek dodaje świeżego i orzeźwiającego aromatu potrawie, doskonale uzupełniając smak mięsa i warzyw.

Pozwól potrawie gotować się jeszcze przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły i wzmocniły.

Krok 5: Podanie

Podawaj gulasz z groszkiem i kurczakiem na ciepło, z dodatkiem kaszy lub świeżego chleba. Ten przepis doskonale komponuje się również z sałatką, która doda chrupiącej i świeżej kontrast.

Przydatne wskazówki:

1. Wzbogacenie smaków: Możesz dodać kilka posiekanych ząbków czosnku podczas smażenia cebuli dla dodatkowego aromatu.
2. Warianty: Jeśli chcesz wzbogacić potrawę, dodaj inne warzywa, takie jak papryka czy cukinia. Wprowadzą one nowy smak i interesującą teksturę.
3. Przechowywanie: Gulasz z groszkiem i kurczakiem dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Możesz go podgrzać na kuchence lub w mikrofalówce.
4. Kalorie i korzyści odżywcze: Ten przepis jest zdrowy i zrównoważony. Porcja zawiera około 350-400 kalorii, bogatych w białko z mięsa i składniki odżywcze z warzyw. Groszek jest doskonałym źródłem błonnika, witamin A, C i K, a kurczak dostarcza białka wysokiej jakości.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć świeżego groszku? Tak, jeśli masz dostęp do świeżego groszku, doda on jeszcze smaczniejszego akcentu, ale czas gotowania może się różnić.
- Co jeszcze mogę dodać do przepisu? Możesz eksperymentować z przyprawami, takimi jak słodka papryka lub zioła prowansalskie, aby urozmaicić smaki.
- Czy ten przepis jest odpowiedni dla dzieci? Absolutnie! To zdrowe i pyszne danie, idealne dla najmłodszych.

Przepisy lub napoje, które pasują

Gulasz z groszkiem i kurczakiem doskonale komponuje się z kieliszkiem białego wina lub ciepłą herbatą ziołową. Możesz również spróbować podać go z prostym pilawem lub sałatką z surowych warzyw na pełny i zrównoważony posiłek.

Podsumowując, gulasz z groszkiem i kurczakiem to prosty i smaczny przepis, który warto włączyć do swojego codziennego menu. Przy minimalnym wysiłku otrzymasz danie, które przyniesie radość i satysfakcję przy każdym kęsie. Smacznego!