Guiso de guisantes con pollo

Plato de guisantes con pollo – Una receta simple y deliciosa

Si estás buscando una receta que combine los sabores delicados de las verduras con la jugosidad de la carne, ¡has llegado al lugar correcto! El plato de guisantes con pollo es una preparación que, aunque simple, aporta un sabor especial y una textura agradable. Es una elección perfecta para una cena familiar rápida o para impresionar a los invitados con un plato que irradia calidez y confort.

En esta receta, descubrirás no solo cómo preparar un plato delicioso, sino también algunos consejos útiles e información sobre los ingredientes utilizados. ¡Empecemos!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30-35 minutos
Total: 45-50 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes

- 5 muslos de pollo
- 500 g de guisantes congelados
- 3 zanahorias medianas
- 2 cebollas
- 1 manojo de eneldo fresco
- 1 tarro (aproximadamente 400 g) de jugo de tomate
- 2-3 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Preparación de los muslos de pollo

Comienza calentando 3-4 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de añadir los muslos de pollo. Se dorarán mejor y obtendrán una deliciosa corteza dorada.

Una vez que el aceite esté listo, añade los muslos de pollo y déjalos freír durante 5-7 minutos, dándoles la vuelta por todos lados para conseguir un dorado uniforme. Cuando se tornen dorados, retíralos de la sartén y colócalos a un lado, cubriéndolos con una tapa o papel de aluminio para mantenerlos calientes.

Paso 2: Sofreír las verduras

En la misma sartén, añade la cebolla finamente picada. Absorberá los sabores dejados por la carne y se volverá translúcida y dulce. Sofríe la cebolla durante 3-4 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Una vez que la cebolla se vuelva translúcida, añade las zanahorias en rodajas. Las zanahorias no solo añaden un sabor dulce, sino también un color vibrante al plato. Continúa sofriendo las verduras durante 5-6 minutos, hasta que las zanahorias comiencen a ablandarse.

Paso 3: Cocinar el plato

Coloca los muslos de pollo de nuevo en la sartén sobre las cebollas y zanahorias. Añade los guisantes congelados; no es necesario descongelarlos antes, se cocinarán perfectamente durante el proceso.

Vierte el jugo de tomate sobre los ingredientes, junto con 100-150 ml de agua. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes. Cubre la sartén con una tapa y deja que todo hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que la carne esté tierna y los guisantes estén cocidos.

Paso 4: Finalizando el plato

Después de que el tiempo de cocción haya terminado, añade el eneldo finamente picado y ajusta el sabor con sal y pimienta. El eneldo añade un sabor fresco y vigorizante al plato, complementando perfectamente el sabor de la carne y las verduras.

Deja que el plato hierva durante 2-3 minutos más para que los sabores se combinen e intensifiquen.

Paso 5: Servir

Sirve el plato de guisantes con pollo caliente, acompañado de una guarnición de polenta o pan fresco. Esta receta también es perfecta con una ensalada verde al lado, que añadirá un contraste crujiente y fresco.

Consejos útiles:

1. Mejora de sabores: También puedes añadir unos dientes de ajo picados al sofreír la cebolla para un plus de sabor.
2. Variaciones: Si deseas enriquecer el plato, añade otras verduras, como pimientos o calabacín. Aportarán un nuevo sabor y una textura interesante.
3. Conservación: El plato de guisantes con pollo se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días. Puedes recalentar en la estufa o en el microondas.
4. Calorías y beneficios nutricionales: Esta receta es saludable y equilibrada. Una porción contiene aproximadamente 350-400 calorías, ricas en proteínas de la carne y nutrientes de las verduras. Los guisantes son una excelente fuente de fibra, vitaminas A, C y K, y el pollo proporciona proteínas de calidad.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar guisantes frescos? Sí, si tienes acceso a guisantes frescos, añadirán una nota aún más sabrosa, pero el tiempo de cocción puede variar.
- ¿Qué más puedo añadir a la receta? Puedes experimentar con especias, como pimentón dulce o hierbas de Provenza, para diversificar los sabores.
- ¿Es esta receta adecuada para niños? ¡Absolutamente! Es un plato saludable y delicioso, ideal para los más pequeños.

Recetas o bebidas que combinan bien

El plato de guisantes con pollo combina excelentemente con un vaso de vino blanco seco o con un té de hierbas caliente. También puedes probarlo junto a un pilaf simple o una ensalada de verduras crudas para una comida completa y equilibrada.

En conclusión, el plato de guisantes con pollo es una receta simple y sabrosa que merece ser incluida en tu menú diario. Con un poco de esfuerzo, obtendrás un plato que traerá alegría y satisfacción en cada bocado. ¡Buen provecho!