Гуляш из гороха с курицей

Горох с курицей – Простой и вкусный рецепт

Если вы ищете рецепт, который сочетает в себе нежные ароматы овощей и сочность мяса, вы попали по адресу! Горох с курицей – это блюдо, которое, хотя и простое, обладает особым вкусом и приятной текстурой. Это идеальный выбор для быстрого семейного ужина или чтобы впечатлить гостей блюдом, излучающим тепло и уют.

В этом рецепте вы узнаете не только, как приготовить вкусное блюдо, но и несколько полезных советов и информации о используемых ингредиентах. Давайте начнем!

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30-35 минут
Итого: 45-50 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 5 куриных бедер
- 500 г замороженного гороха
- 3 средние моркови
- 2 луковицы
- 1 пучок свежего укропа
- 1 банка (примерно 400 г) томатного соуса
- 2-3 столовые ложки масла
- Соль и перец по вкусу

Пошаговые инструкции

Шаг 1: Подготовка куриных бедер

Начните с разогрева 3-4 столовых ложек масла в большой сковороде на среднем огне. Убедитесь, что масло хорошо разогрето, прежде чем добавлять куриные бедра. Они лучше подрумянятся и приобретут вкусную золотистую корочку.

Когда масло будет готово, добавьте куриные бедра и обжаривайте их в течение 5-7 минут, поворачивая со всех сторон для равномерного подрумянивания. Как только они станут золотистыми, выньте их из сковороды и отложите в сторону, накрыв крышкой или алюминиевой фольгой, чтобы сохранить тепло.

Шаг 2: Обжарка овощей

В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук. Он впитает ароматы, оставшиеся от мяса, и станет прозрачным и сладким. Обжаривайте лук в течение 3-4 минут, периодически помешивая.

Когда лук станет прозрачным, добавьте нарезанные кружочками моркови. Морковь не только добавляет сладкий вкус, но и придает блюду яркий цвет. Продолжайте обжаривать овощи в течение 5-6 минут, пока морковь не начнет размягчаться.

Шаг 3: Приготовление блюда

Верните куриные бедра обратно в сковороду, поверх лука и моркови. Добавьте замороженный горох – не нужно размораживать его заранее, он прекрасно приготовится в процессе.

Влейте томатный соус на ингредиенты, добавив 100-150 мл воды. Аккуратно перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты. Накройте сковороду крышкой и дайте всему потушиться на медленном огне в течение 20-25 минут, пока мясо не станет нежным, а горох не будет готов.

Шаг 4: Завершение блюда

После истечения времени приготовления добавьте мелко нарезанный укроп и отрегулируйте вкус солью и перцем. Укроп добавляет блюду свежий и бодрящий аромат, идеально дополняя вкус мяса и овощей.

Дайте блюду покипеть еще 2-3 минуты, чтобы ароматы соединились и усилились.

Шаг 5: Подача

Подавайте горох с курицей горячим, с гарниром из кукурузной каши или свежего хлеба. Этот рецепт также отлично сочетается с зеленым салатом, который добавит хрустящую и свежую нотку.

Полезные советы:

1. Улучшение ароматов: Вы можете добавить несколько измельченных зубчиков чеснока во время обжаривания лука для дополнительного аромата.
2. Вариации: Если хотите обогатить блюдо, добавьте и другие овощи, такие как сладкий перец или кабачки. Они придадут новое звучание и интересную текстуру.
3. Хранение: Горох с курицей хорошо хранится в холодильнике в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть его на плите или в микроволновке.
4. Калории и питательные преимущества: Этот рецепт является здоровым и сбалансированным. Одна порция содержит примерно 350-400 калорий, богатых белками из мяса и питательными веществами из овощей. Горох является отличным источником клетчатки, витаминов A, C и K, а курица обеспечивает качественные белки.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать свежий горох? Да, если у вас есть доступ к свежему гороху, он добавит еще более вкусный акцент, но время приготовления может варьироваться.
- Что еще я могу добавить в рецепт? Вы можете поэкспериментировать с приправами, такими как сладкая паприка или прованские травы, чтобы разнообразить ароматы.
- Подходит ли этот рецепт для детей? Абсолютно! Это здоровое и вкусное блюдо, идеально подходящее для малышей.

Рецепты или напитки, которые хорошо сочетаются

Горох с курицей прекрасно сочетается с бокалом сухого белого вина или с горячим травяным чаем. Вы также можете попробовать подать его с простым пловом или салатом из свежих овощей для полноценного и сбалансированного обеда.

В заключение, горох с курицей – это простой и вкусный рецепт, который стоит включить в ваше повседневное меню. С небольшими усилиями вы получите блюдо, которое принесет радость и удовлетворение в каждом укусе. Приятного аппетита!