Stufato di piselli con pollo

Piatto di piselli con pollo – Una ricetta semplice e deliziosa

Se stai cercando una ricetta che combini i delicati sapori delle verdure con la succosità della carne, sei nel posto giusto! Il piatto di piselli con pollo è una preparazione che, sebbene semplice, porta un sapore particolare e una piacevole consistenza. È una scelta perfetta per una cena veloce in famiglia o per impressionare gli ospiti con un piatto che emana calore e comfort.

In questa ricetta scoprirai non solo come preparare un piatto delizioso, ma anche alcuni consigli utili e informazioni sugli ingredienti utilizzati. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Totale: 45-50 minuti
Numero di porzioni: 4

Ingredienti

- 5 cosce di pollo
- 500 g di piselli surgelati
- 3 carote medie
- 2 cipolle
- 1 mazzetto di aneto fresco
- 1 barattolo (circa 400 g) di succo di pomodoro
- 2-3 cucchiai di olio
- Sale e pepe a piacere

Istruzioni passo passo

Passo 1: Preparazione delle cosce di pollo

Inizia scaldando 3-4 cucchiai di olio in una grande padella a fuoco medio. Assicurati che l'olio sia ben caldo prima di aggiungere le cosce di pollo. Si dorano meglio e ottengono una deliziosa crosta dorata.

Una volta che l'olio è pronto, aggiungi le cosce di pollo e lasciale friggere per 5-7 minuti, girandole su tutti i lati per ottenere una doratura uniforme. Quando diventano dorate, toglile dalla padella e mettile da parte, coprendole con un coperchio o un foglio di alluminio per mantenerle calde.

Passo 2: Soffriggere le verdure

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata finemente. Assorbirà i sapori lasciati dalla carne e diventerà traslucida e dolce. Soffriggi la cipolla per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Una volta che la cipolla diventa traslucida, aggiungi le carote a rondelle. Le carote non solo aggiungono un sapore dolce, ma anche un colore vivace al piatto. Continua a soffriggere le verdure per 5-6 minuti, fino a quando le carote iniziano ad ammorbidirsi.

Passo 3: Cottura del piatto

Metti di nuovo le cosce di pollo nella padella sopra le cipolle e le carote. Aggiungi i piselli surgelati; non è necessario scongelarli prima, si cuoceranno perfettamente durante il processo.

Versa il succo di pomodoro sugli ingredienti, insieme a 100-150 ml di acqua. Mescola delicatamente per combinare tutti gli ingredienti. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, fino a quando la carne è tenera e i piselli sono cotti.

Passo 4: Completamento del piatto

Dopo che il tempo di cottura è scaduto, aggiungi l'aneto tritato finemente e aggiusta il sapore con sale e pepe. L'aneto aggiunge un aroma fresco e rinvigorente al piatto, completando perfettamente il sapore della carne e delle verdure.

Lascia cuocere il piatto per altri 2-3 minuti affinché i sapori si combinino e si intensifichino.

Passo 5: Servire

Servi il piatto di piselli con pollo caldo, accompagnato da un contorno di polenta o pane fresco. Questa ricetta è perfetta anche con un'insalata verde a lato, che aggiungerà un contrasto croccante e fresco.

Consigli utili:

1. Miglioramento dei sapori: Puoi anche aggiungere alcuni spicchi d'aglio tritati durante la cottura della cipolla per un ulteriore sapore.
2. Variazioni: Se desideri arricchire il piatto, aggiungi anche altre verdure, come peperoni o zucchine. Porteranno un nuovo sapore e una consistenza interessante.
3. Conservazione: Il piatto di piselli con pollo si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi riscaldarlo sul fornello o nel microonde.
4. Calorie e benefici nutrizionali: Questa ricetta è sana e bilanciata. Una porzione contiene circa 350-400 calorie, ricche di proteine dalla carne e nutrienti dalle verdure. I piselli sono un'eccellente fonte di fibre, vitamine A, C e K, mentre il pollo fornisce proteine di qualità.

Domande frequenti

- Posso usare piselli freschi? Sì, se hai accesso a piselli freschi, aggiungeranno una nota ancora più saporita, ma il tempo di cottura potrebbe variare.
- Cos'altro posso aggiungere alla ricetta? Puoi sperimentare con spezie, come paprika dolce o erbe di Provenza, per diversificare i sapori.
- Questa ricetta è adatta ai bambini? Assolutamente! È un piatto sano e delizioso, ideale per i più piccoli.

Ricette o bevande che si abbinano bene

Il piatto di piselli con pollo si abbina perfettamente a un bicchiere di vino bianco secco o a un tè alle erbe caldo. Puoi anche provarlo insieme a un pilaf semplice o a un'insalata di verdure crude per un pasto completo e bilanciato.

In conclusione, il piatto di piselli con pollo è una ricetta semplice e gustosa che merita di essere inclusa nel tuo menu quotidiano. Con un po' di impegno, otterrai un piatto che porterà gioia e soddisfazione in ogni morso. Buon appetito!