Πουτίγκα πατάτας με στήθος κοτόπουλου

Νόστιμο πουρές πατάτας με υπόλοιπο κοτόπουλο

Κάποιες φορές, τα πιο νόστιμα πιάτα είναι αυτά που προκύπτουν από τον συνδυασμό υπολειμμάτων υλικών. Αυτή η συνταγή για πουρέ πατάτας με κοτόπουλο δεν είναι μόνο ένας φανταστικός τρόπος να χρησιμοποιήσεις το υπόλοιπο κοτόπουλο από ένα προηγούμενο γεύμα, αλλά και μια τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο και ικανοποιητικό δείπνο. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην εκτέλεση και προσφέρει ένα τελικό αποτέλεσμα γεμάτο γεύση και ποικιλία υφών.

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά:
- 1 υπόλοιπο κοτόπουλο από ψητό κοτόπουλο
- 5-6 μέτριες πατάτες
- 1/2 κόκκινη πιπεριά
- 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
- Αλάτι, κατά βούληση
- Πιπέρι, κατά βούληση
- Γλυκιά πάπρικα, κατά βούληση
- Ξηρός βασιλικός, κατά βούληση
- 3 αυγά
- 3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
- 50 γρ. βούτυρο για να αλείψεις το ταψί
- 100 γρ. τριμμένο τυρί

Βήμα προς βήμα προετοιμασία:

1. Προετοιμασία των πατατών: Ξεκίνα καθαρίζοντας τις πατάτες. Κόψε τις σε ομοιόμορφα κομμάτια για να βεβαιωθείς ότι θα βράσουν ομοιόμορφα. Τοποθέτησέ τις σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και άφησέ τις να βράσουν για περίπου 10-15 λεπτά ή μέχρι να μπορεί να εισέλθει εύκολα ένα πιρούνι σε αυτές, αλλά μην τις αφήσεις να μαλακώσουν πολύ. Αφού βράσουν, στραγγίξτε τις καλά και άφησέ τις στην άκρη.

2. Προετοιμασία των συστατικών: Κόψε το υπόλοιπο κοτόπουλο και την κόκκινη πιπεριά σε μικρούς κύβους. Αυτά τα υλικά θα προσθέσουν γεύση και υφή στον πουρέ σου. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ψητό ή φούρνο κοτόπουλο, ανάλογα με το τι έχεις διαθέσιμο.

3. Ανάμειξη της σύνθεσης: Σε ένα αρκετά μεγάλο μπολ, χτύπησε τα 3 αυγά με λίγο αλάτι. Πρόσθεσε την ξινή κρέμα και συνέχισε να ανακατεύεις με έναν αναδευτήρα μέχρι να γίνει μια ομοιογενής σύνθεση. Στη συνέχεια, πρόσθεσε τους κύβους κοτόπουλου και πιπεριάς, καθώς και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακάτεψε τα πάντα καλά για να διασφαλίσεις ότι τα υλικά είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.

4. Προετοιμασία του ταψιού: Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Άλειψε ένα ταψί με βούτυρο τόσο στον πάτο όσο και στα τοιχώματα για να αποφευχθεί η κολλώδης σύνθεση. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσεις έναν όμορφα ροδισμένο πουρέ που θα είναι εύκολο να βγει από το ταψί.

5. Συναρμολόγηση του πουρέ: Τοποθέτησε τις βρασμένες και στραγγισμένες πατάτες στο προετοιμασμένο ταψί, καρυκεύοντας με αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα και ξηρό βασιλικό κατά βούληση. Βεβαιώσου ότι τις απλώνεις ομοιόμορφα στον πάτο του ταψιού. Από πάνω των πατατών, ρίξε το μείγμα αυγών με κοτόπουλο και πιπεριά, ισιώνοντας την επιφάνεια. Στο τέλος, πασπάλισε τη μισή ποσότητα τριμμένου τυριού, που θα προσθέσει μια νόστιμη κρούστα από πάνω.

6. Ψήσιμο: Τοποθέτησε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήσε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλε το ταψί και πασπάλισε την υπόλοιπη τριμμένη τυρί, επαναφέροντας το ταψί στον φούρνο για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να γίνει το τυρί χρυσό και φουσκωτό.

7. Σερβίρισμα: Άφησε τον πουρέ να κρυώσει λίγο πριν τον κόψεις σε μερίδες. Είναι νόστιμος τόσο ζεστός όσο και κρύος, οπότε μπορείς να τον σερβίρεις με τουρσιά ή μια εποχιακή σαλάτα για μια φρέσκια αντίθεση.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Μπορείς να αντικαταστήσεις το τυρί με φέτα για πιο αλμυρή γεύση και διαφορετική υφή.
- Αν θέλεις περισσότερη γεύση, πρόσθεσε μερικές φέτες σοταρισμένου κρεμμυδιού στο μείγμα αυγών.
- Ο πουρές μπορεί να προσαρμοστεί με λαχανικά όπως κολοκύθι ή καρότο, προσθέτοντας όχι μόνο χρώμα αλλά και θρεπτικά συστατικά.

Διατροφικά οφέλη:
Αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες λόγω του κοτόπουλου και των αυγών, ενώ οι πατάτες παρέχουν σύνθετους υδατάνθρακες που υποστηρίζουν την ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επιπλέον, ο μαϊντανός προσφέρει βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, συμβάλλοντας σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω κοτόπουλο μαγειρεμένο με άλλο τρόπο; Ναι, οποιοσδήποτε τύπος μαγειρεμένου κοτόπουλου είναι κατάλληλος, συμπεριλαμβανομένου του ψητού ή του βραστού.
- Ποια άλλα λαχανικά μπορώ να χρησιμοποιήσω; Το μπρόκολο, τα καρότα ή οι αρακάδες είναι εξαιρετικές επιλογές για να προσθέσετε ποικιλία.
- Πώς μπορώ να διατηρήσω τον πουρέ; Μπορείς να τον κρατήσεις στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 ημέρες. Ζέστανε τον στον φούρνο ή στο μικροκύματα πριν από το σερβίρισμα.

Αυτή η πουρές πατάτας με υπόλοιπο κοτόπουλο δεν είναι μόνο μια απλή συνταγή, αλλά και ένας δημιουργικός τρόπος να μετατρέψεις τα υπολείμματα σε ένα νόστιμο και ανακουφιστικό πιάτο. Έτσι, την επόμενη φορά που θα έχεις υπόλοιπο κοτόπουλο, μην διστάσεις να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή! Καλή όρεξη!