Κοτόπουλο με μπέικον και πουρέ πατάτας

Κοτόπουλα περιτυλιγμένα με μπέικον με κρεμώδη πουρέ πατάτας

Αν ψάχνετε για μια νόστιμη και χορταστική συνταγή, τα κοτόπουλα περιτυλιγμένα με μπέικον με κρεμώδη πουρέ πατάτας είναι η τέλεια επιλογή! Αυτή η κλασική συνδυαστική δεν εντυπωσιάζει μόνο με την όψη της, αλλά και με τη πλούσια και ανακουφιστική γεύση της. Επιπλέον, η συνταγή είναι εύκολη στην παρασκευή, και το τελικό αποτέλεσμα σίγουρα θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων σας.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 75 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά

Για τα κοτόπουλα:
- 4 κοτόπουλα
- 8 φέτες μπέικον
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 πρέζα αλάτι
- ½ κουταλάκι γλυκιά πάπρικα
- 1 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
- Πιπέρι κατά βούληση
- 1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου

Για τον πουρέ πατάτας:
- 8 μέτριες πατάτες
- 1 κύβος βουτύρου (περίπου 30 γρ.)
- 1 φλιτζάνι γάλα (περίπου 240 μλ)
- 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- Αλάτι κατά βούληση

Βήμα προς βήμα οδηγίες

1. Προετοιμασία της σάλτσας για τα κοτόπουλα:
Σε ένα μπολ, προσθέστε τις 3 κουταλιές ελαιόλαδο, την πρέζα αλατιού, την γλυκιά πάπρικα, το θυμάρι, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά για να έχετε μια ομοιογενή σάλτσα. Εδώ έχετε την ευκαιρία να πειραματιστείτε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά — μη διστάσετε να προσθέσετε μια σταγόνα τσίλι για μια πικάντικη γεύση.

2. Προετοιμασία των κοτόπουλων:
Πλύνετε τα κοτόπουλα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Στη συνέχεια, με ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε μερικές επιφανειακές τομές στο δέρμα των κοτόπουλων. Αυτό όχι μόνο βοηθά στην είσοδο των αρωμάτων, αλλά και σε ομοιόμορφο ψήσιμο. Περάστε κάθε κοτόπουλο από την προετοιμασμένη σάλτσα, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά καλυμμένα. Τοποθετήστε τα κοτόπουλα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.

3. Ψήσιμο των κοτόπουλων:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε το ταψί με τα κοτόπουλα και αφήστε τα να ψηθούν για 45-50 λεπτά. Σε αυτό το στάδιο, το νόστιμο άρωμα θα γεμίσει την κουζίνα σας, προετοιμάζοντας τις γευστικές σας απολήξεις για μια γιορτή.

4. Προετοιμασία του πουρέ πατάτας:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε νερό. Προσθέστε μια κουταλιά αλάτι για να ενισχύσετε τη γεύση των πατατών. Καθαρίστε τις πατάτες, πλύνετε τις και κόψτε τις στη μέση ή σε μεγάλα κομμάτια, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Όταν το νερό βράσει, προσθέστε τις πατάτες και αφήστε να βράσουν για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.

5. Πολτοποίηση των πατατών:
Αφού οι πατάτες βράσουν, στραγγίστε το νερό και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή έναν πολτοποιητή για να τις πολτοποιήσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αν θέλετε έναν πιο αεράτο πουρέ, ένα μίξερ μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο, αλλά προσέξτε να μην το χτυπήσετε πολύ, ώστε να αποφύγετε μια κολλώδη υφή. Προσθέστε τον κύβο βουτύρου και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύοντας καλά. Τέλος, προσθέστε σταδιακά το γάλα, προσαρμόζοντας την ποσότητα για να επιτύχετε την επιθυμητή υφή. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι κατά βούληση.

6. Ολοκλήρωση των κοτόπουλων:
Μετά από 45-50 λεπτά, βγάλτε το ταψί από το φούρνο. Χρησιμοποιήστε ένα απορροφητικό χαρτί για να ταμπονάρετε τα κοτόπουλα, αφαιρώντας την υπερβολική λιπαρότητα. Τυλίξτε κάθε κοτόπουλο με δύο φέτες μπέικον, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά καλυμμένα. Τοποθετήστε ξανά τα κοτόπουλα στο ταψί και αφήστε τα να ψηθούν για άλλα 10-15 λεπτά, μέχρι να γίνει το μπέικον τραγανό και χρυσό.

7. Σερβίρισμα:
Μόλις το μπέικον γίνει τραγανό, βγάλτε τα κοτόπουλα από το φούρνο και σερβίρετε τα με τον κρεμώδη πουρέ πατάτας. Για μια επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρέσκα φύλλα μαϊντανού από πάνω.

Προτάσεις σερβιρίσματος και παραλλαγές
- Για περισσότερη γεύση, προσθέστε κρέμα στο πουρέ πατάτας για μια πλουσιότερη υφή και γεύση.
- Παραλλαγές του πουρέ: δοκιμάστε να προσθέσετε τηγανητό σκόρδο ή τυρί παρμεζάνα για έναν πουρέ με ξεχωριστή γεύση.
- Συμπληρωματικές συνταγές: Αυτή η συνταγή ταιριάζει τέλεια με μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών ή με ψητά λαχανικά, προσφέροντας μια ευχάριστη αντίθεση στην υφή των κοτόπουλων και του πουρέ.

Συχνές ερωτήσεις
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους κρέατος;
Ναι, αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί για μπουτάκια κοτόπουλου ή ακόμη και για χοιρινό κρέας.

2. Πώς μπορώ να διατηρήσω τα κοτόπουλα για την επόμενη μέρα;
Διατηρήστε τα κοτόπουλα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορείτε να τα ξαναζεστάνετε στο φούρνο ή σε τηγάνι για να διατηρήσετε την τραγανή υφή του μπέικον.

3. Είναι αυτή η συνταγή υγιεινή;
Τα κοτόπουλα είναι καλή πηγή πρωτεϊνών και ο πουρές πατάτας προσφέρει σύνθετους υδατάνθρακες. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα του βουτύρου και του μπέικον για να την κάνετε πιο υγιεινή.

Θερμίδες και διατροφικά οφέλη
Αυτή η συνταγή έχει περίπου 600 θερμίδες ανά μερίδα, κυρίως λόγω του μπέικον και του βουτύρου. Ωστόσο, τα κοτόπουλα είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και οι πατάτες προσφέρουν απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, όπως κάλιο και βιταμίνη C.

Προσωπική σημείωση
Αυτό που μου αρέσει περισσότερο σε αυτή τη συνταγή είναι η απίστευτη αρωματική που αποπνέει το μπέικον κατά τη διάρκεια του ψησίματος, σε συνδυασμό με την ζουμερότητα των κοτόπουλων. Είναι ένα πιάτο που θυμίζει τις οικογενειακές Κυριακές, όπου κάθε πιάτο ήταν γεμάτο αγάπη και φροντίδα. Σας ενθαρρύνω να μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους αγαπημένους σας, καθώς το φαγητό έχει τη δύναμη να ενώνει τους ανθρώπους.

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από τις νόστιμες γεύσεις της! Καλή όρεξη!