Budinca de cartofi cu piept de pui

Budinca delicioasă de cartofi cu piept de pui rămas

Uneori, cele mai gustoase preparate sunt cele care rezultă din combinarea ingredientelor rămase. Această rețetă de budincă de cartofi cu piept de pui este nu doar o modalitate fantastică de a utiliza pieptul de pui rămas de la o masă anterioară, dar și o alegere perfectă pentru o cină rapidă și satisfăcătoare. Aceasta rețetă este ușor de realizat, oferind un rezultat final plin de savoare și texturi variate.

Timp total de preparare: 45 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 1 piept de pui rămas de la un pui făcut la cuptor
- 5-6 cartofi medii
- 1/2 ardei roșu
- 1 legătură de pătrunjel verde proaspăt
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Boia dulce, după gust
- Busuioc uscat, după gust
- 3 ouă
- 3 linguri smântână
- 50 g unt pentru uns tava
- 100 g cașcaval ras

Preparare pas cu pas:

1. Pregătirea cartofilor: Începe prin a curăța cartofii. Taie-i în cuburi de dimensiuni uniforme pentru a te asigura că se vor fierbe uniform. Pune-i într-o oală cu apă sărată și lasă-i să fiarbă timp de aproximativ 10-15 minute sau până când furculița poate pătrunde ușor în ei, dar nu îi lăsa să devină prea moi. După ce s-au fiert, scurge-i bine și lasă-i deoparte.

2. Pregătirea ingredientelor: Taie pieptul de pui rămas și ardeiul roșu în cubulețe mici. Aceste ingrediente vor adăuga savoare și textură budincii tale. Poți utiliza piept de pui la grătar sau la cuptor, în funcție de ce ai la îndemână.

3. Mixarea compoziției: Într-un bol suficient de mare, bate cele 3 ouă cu puțină sare. Adaugă smântâna și continuă să amesteci cu un tel până devine o compoziție omogenă. Apoi, adaugă cubulețele de piept de pui și ardei roșu, precum și pătrunjelul verde tocat mărunt. Amestecă totul bine pentru a te asigura că ingredientele sunt distribuite uniform.

4. Pregătirea tavii: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Ungem o tavă cu unt atât pe fund cât și pe pereți pentru a preveni lipirea compoziției. Acest pas este esențial pentru a obține o budincă frumos rumenită și ușor de scos din tavă.

5. Asamblarea budincii: Așază cartofii fierți și scurși în tava pregătită, condimentându-i cu sare, piper, boia dulce și busuioc uscat după gust. Asigură-te că îi întinzi uniform pe fundul tavii. Peste cartofi, toarnă amestecul de ouă cu piept de pui și ardei, nivelând suprafața. La final, presară jumătate din cantitatea de cașcaval ras, care va adăuga o crustă delicioasă deasupra.

6. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 20 de minute. Apoi, scoate tava și presară restul de cașcaval ras, reintroducând tava în cuptor pentru încă 5 minute, până când brânza devine aurie și bufoasă.

7. Servire: Lasă budinca să se răcească puțin înainte de a o porționa. Este delicioasă atât caldă, cât și rece, astfel că o poți servi alături de murături sau o salată de sezon pentru un contrast proaspăt.

Sfaturi utile:
- Poți înlocui cașcavalul cu brânză feta pentru un gust mai sărat și o textură diferită.
- Dacă dorești un plus de aromă, adaugă câteva felii de ceapă călită în compoziția de ouă.
- Budinca poate fi personalizată cu legume precum dovlecel sau morcov, adăugând nu doar culoare, ci și nutrienți.

Beneficii nutriționale:
Această rețetă este bogată în proteine datorită pieptului de pui și ouălor, iar cartofii oferă carbohidrați complecși care susțin energia pe parcursul zilei. De asemenea, pătrunjelul aduce un aport de vitamine și antioxidanți, contribuind la o dietă echilibrată.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi pui gătit în alt mod? Da, orice tip de pui gătit este potrivit, inclusiv pui la grătar sau fiert.
- Ce alte legume pot folosi? Broccoli, morcovi sau mazăre sunt opțiuni excelente pentru a adăuga diversitate.
- Cum pot să conserv budinca? O poți păstra la frigider într-un recipient etanș pentru 2-3 zile. Reîncălzește-o la cuptor sau la microunde înainte de servire.

Această budincă de cartofi cu piept de pui rămas este nu doar o rețetă simplă, ci și o modalitate creativă de a transforma resturile într-un preparat gustos și reconfortant. Așadar, data viitoare când ai piept de pui rămas, nu ezita să încerci această rețetă! Poftă bună!