Pudding de pommes de terre avec poitrine de poulet

Délicieux Pudding de Pommes de Terre avec Poulet Restant

Parfois, les plats les plus savoureux proviennent de la combinaison d'ingrédients restants. Cette recette de pudding de pommes de terre avec du poulet est non seulement un moyen fantastique d'utiliser le poulet restant d'un repas précédent, mais aussi un choix parfait pour un dîner rapide et satisfaisant. Cette recette est facile à réaliser, offrant un résultat final plein de saveur et de textures variées.

Temps total de préparation : 45 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients :
- 1 poitrine de poulet restante d'un poulet rôti
- 5-6 pommes de terre moyennes
- 1/2 poivron rouge
- 1 bouquet de persil frais
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Paprika doux, au goût
- Basilic séché, au goût
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 50 g de beurre pour graisser le plat
- 100 g de fromage râpé

Préparation étape par étape :

1. Préparation des pommes de terre : Commencez par peler les pommes de terre. Coupez-les en cubes de taille uniforme pour vous assurer qu'elles cuisent uniformément. Placez-les dans une casserole d'eau salée et laissez-les bouillir pendant environ 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'une fourchette puisse y pénétrer facilement, mais ne les laissez pas devenir trop molles. Après cuisson, égouttez-les bien et mettez-les de côté.

2. Préparation des ingrédients : Coupez la poitrine de poulet restante et le poivron rouge en petits cubes. Ces ingrédients ajouteront de la saveur et de la texture à votre pudding. Vous pouvez utiliser du poulet grillé ou rôti, selon ce que vous avez sous la main.

3. Mélange de la composition : Dans un bol suffisamment grand, battez les 3 œufs avec un peu de sel. Ajoutez la crème fraîche et continuez à mélanger avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ensuite, ajoutez les cubes de poulet et de poivron, ainsi que le persil finement haché. Mélangez bien le tout pour vous assurer que les ingrédients sont répartis uniformément.

4. Préparation du plat : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Graissez un plat avec du beurre sur le fond et les côtés pour éviter que le mélange ne colle. Cette étape est essentielle pour obtenir un pudding bien doré et facile à retirer du plat.

5. Assemblage du pudding : Placez les pommes de terre bouillies et égouttées dans le plat préparé, en les assaisonnant de sel, de poivre, de paprika doux et de basilic séché au goût. Assurez-vous de les étaler uniformément au fond du plat. Versez le mélange d'œufs avec le poulet et le poivron sur les pommes de terre, en nivelant la surface. Enfin, saupoudrez la moitié du fromage râpé sur le dessus, ce qui ajoutera une délicieuse croûte.

6. Cuisson : Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 minutes. Ensuite, retirez le plat et saupoudrez le reste du fromage râpé, en remettant le plat au four pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage devienne doré et bouillonnant.

7. Service : Laissez le pudding refroidir légèrement avant de le couper. Il est délicieux aussi bien chaud que froid, vous pouvez donc le servir avec des cornichons ou une salade de saison pour un contraste frais.

Conseils utiles :
- Vous pouvez remplacer le fromage par de la feta pour un goût plus salé et une texture différente.
- Si vous souhaitez un plus de saveur, ajoutez quelques tranches d'oignon sauté dans le mélange d'œufs.
- Le pudding peut être personnalisé avec des légumes tels que des courgettes ou des carottes, ajoutant non seulement de la couleur mais aussi des nutriments.

Bénéfices nutritionnels :
Cette recette est riche en protéines grâce au poulet et aux œufs, tandis que les pommes de terre fournissent des glucides complexes qui soutiennent l'énergie tout au long de la journée. De plus, le persil apporte des vitamines et des antioxydants, contribuant à une alimentation équilibrée.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser du poulet cuit d'une autre manière ? Oui, tout type de poulet cuit convient, y compris le poulet grillé ou bouilli.
- Quels autres légumes puis-je utiliser ? Le brocoli, les carottes ou les petits pois sont d'excellentes options pour ajouter de la variété.
- Comment puis-je conserver le pudding ? Vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffez-le au four ou au micro-ondes avant de servir.

Ce pudding de pommes de terre avec du poulet restant n'est pas seulement une recette simple, mais aussi un moyen créatif de transformer les restes en un plat savoureux et réconfortant. Donc, la prochaine fois que vous avez du poulet restant, n'hésitez pas à essayer cette recette ! Bon appétit !