Pudding ziemniaczany z piersią kurczaka

Pyszna zapiekanka ziemniaczana z resztkami kurczaka

Czasami najsmaczniejsze dania powstają z połączenia pozostałych składników. Ten przepis na zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem to nie tylko świetny sposób na wykorzystanie resztek kurczaka z poprzedniego posiłku, ale także idealny wybór na szybki i satysfakcjonujący obiad. Przepis jest łatwy do wykonania, a końcowy efekt jest pełen smaku i różnorodnych tekstur.

Czas przygotowania: 45 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 1 resztka kurczaka z pieczonego kurczaka
- 5-6 średnich ziemniaków
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 pęczek świeżego pietruszki
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- Słodka papryka, do smaku
- Suszona bazylia, do smaku
- 3 jajka
- 3 łyżki śmietany
- 50 g masła do natłuszczenia formy
- 100 g startego sera żółtego

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie ziemniaków: Najpierw obierz ziemniaki. Pokrój je w równe kostki, aby gotowały się równomiernie. Umieść je w garnku z osoloną wodą i gotuj przez około 10-15 minut, aż widelce łatwo wchodzą w nie, ale nie pozwól, aby stały się zbyt miękkie. Po ugotowaniu dobrze je odcedź i odstaw na bok.

2. Przygotowanie składników: Pokrój resztki kurczaka i czerwoną paprykę na małe kostki. Te składniki dodadzą smaku i tekstury twojej zapiekance. Możesz użyć kurczaka grillowanego lub pieczonego, w zależności od tego, co masz pod ręką.

3. Mieszanie składników: W dużej misce ubij 3 jajka z odrobiną soli. Dodaj śmietanę i kontynuuj mieszanie trzepaczką, aż składniki się połączą. Następnie dodaj kostki kurczaka i papryki oraz drobno posiekaną pietruszkę. Dokładnie wymieszaj, aby składniki były równomiernie rozłożone.

4. Przygotowanie formy: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Natłuść formę masłem zarówno na dnie, jak i na bokach, aby zapobiec przywieraniu. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać pięknie zarumienioną zapiekankę, którą łatwo będzie wyjąć z formy.

5. Składanie zapiekanki: Ułóż ugotowane i odcedzone ziemniaki w przygotowanej formie, przyprawiając je solą, pieprzem, słodką papryką i suszoną bazylią do smaku. Upewnij się, że równomiernie je rozłożysz na dnie formy. Na ziemniakach wlej mieszankę jajek z kurczakiem i papryką, wygładzając powierzchnię. Na koniec posyp połowę ilości startego sera, co doda pysznej skórki na wierzchu.

6. Pieczenie: Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut. Następnie wyjmij formę i posyp resztą startego sera, wstawiając formę z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut, aż ser stanie się złoty i puszysty.

7. Serwowanie: Pozwól zapiekance lekko ostygnąć przed pokrojeniem. Jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc możesz ją podać z kiszonkami lub sezonową sałatką dla świeżego kontrastu.

Przydatne wskazówki:
- Możesz zastąpić ser żółty serem feta dla bardziej słonego smaku i innej tekstury.
- Jeśli chcesz dodać więcej aromatu, dodaj kilka plasterków podsmażonej cebuli do mieszanki jajek.
- Zapiekankę można dostosować do własnych upodobań, dodając warzywa takie jak cukinia lub marchew, co doda nie tylko koloru, ale także składników odżywczych.

Korzyści odżywcze:
Ten przepis jest bogaty w białko dzięki kurczakowi i jajkom, a ziemniaki dostarczają złożonych węglowodanów, które wspierają energię przez cały dzień. Ponadto pietruszka dostarcza witamin i przeciwutleniaczy, przyczyniając się do zrównoważonej diety.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć kurczaka przygotowanego w inny sposób? Tak, każdy rodzaj ugotowanego kurczaka jest odpowiedni, w tym grillowany lub gotowany.
- Jakie inne warzywa mogę użyć? Brokuły, marchewki lub groszek to doskonałe opcje, aby dodać różnorodności.
- Jak mogę przechować zapiekankę? Możesz ją przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Podgrzej ją w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.

Ta zapiekanka ziemniaczana z resztkami kurczaka to nie tylko prosty przepis, ale także kreatywny sposób na przekształcenie resztek w smaczne i pocieszające danie. Następnym razem, gdy będziesz mieć resztki kurczaka, nie wahaj się spróbować tego przepisu! Smacznego!