Πιάτο κοτόπουλου με αυγά

Νόστιμη συνταγή κοτόπουλου με αυγά στο φούρνο

Σε έναν κόσμο γεμάτο από εκλεπτυσμένες συνταγές, υπάρχουν στιγμές που επιθυμούμε ένα απλό, αλλά γεμάτο γεύση γεύμα. Αυτή η συνταγή κοτόπουλου με αυγά στο φούρνο είναι ακριβώς αυτό που ψάχνουμε: ένας τέλειος συνδυασμός τρυφερού κρέατος, αρωματικού σκόρδου και αφράτων αυγών, όλα μαγειρεμένα αργά για να δημιουργήσουν ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο. Είναι μια παραδοσιακή συνταγή, με βαθιές ρίζες στην κουζίνα μας, που συνδυάζει απλά, αλλά γεμάτα χαρακτήρα υλικά.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 20 λεπτά
Μερίδες: 4

Υλικά:
- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 400 γρ.)
- 5 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο (περίπου 600 γρ.)
- 8 αυγά
- 8 σκελίδες σκόρδου
- 50 ml ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
- 200 ml ντοματοχυμού
- 3 φύλλα δάφνης
- Vegeta (ή αλάτι) κατά βούληση
- 1 κουταλάκι γλυκού γλυκιά πάπρικα
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε καθαρίζοντας το στήθος και τα μπούτια του κοτόπουλου, φροντίζοντας να αφαιρέσετε τυχόν περιττό λίπος. Πλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε μια νόστιμη κρούστα στο φούρνο.

2. Καρύκευμα του κρέατος: Σε ένα ταψί, προσθέστε το λάδι και τοποθετήστε το κοτόπουλο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια και τα μπούτια. Πασπαλίστε γενναιόδωρα με vegeta, γλυκιά πάπρικα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αυτά τα μπαχαρικά θα δώσουν στο κρέας μια υπέροχη αρωματική γεύση, οπότε μην διστάσετε να τα χρησιμοποιήσετε!

3. Προσθήκη αρωμάτων: Καθαρίστε τις 8 σκελίδες σκόρδου και προσθέστε τις στο ταψί, ολόκληρες, ώστε να απελευθερώσουν το άρωμά τους κατά το ψήσιμο. Βάλτε και τα φύλλα δάφνης για μια επιπλέον γεύση. Αυτά θα ενσωματωθούν στο πιάτο, προσφέροντας μια ιδιαίτερη νότα.

4. Σάλτσα ντομάτας: Ρίξτε τον ντοματοχυμό πάνω από το κρέας, φροντίζοντας να καλυφθεί καλά. Αν παρατηρήσετε ότι η σάλτσα δεν είναι αρκετή, συμπληρώστε με νερό μέχρι το κρέας να είναι σχεδόν καλυμμένο. Αυτή η σάλτσα θα γίνει η νόστιμη βάση που θα περιβάλλει κάθε κομμάτι κρέατος.

5. Ψήσιμο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (μέτριο). Τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο και αφήστε να ψηθεί για περίπου μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, γυρίστε το κρέας μερικές φορές για να ψηθεί ομοιόμορφα και να απορροφήσει τις γεύσεις από τη σάλτσα.

6. Προσθήκη αυγών: Αφού το κρέας είναι τρυφερό και καλά ψημένο, βγάλτε το ταψί από τον φούρνο. Αφαιρέστε τις σκελίδες σκόρδου και τα φύλλα δάφνης. Είναι ώρα να σπάσετε τα αυγά απευθείας πάνω από το πιάτο, προσέχοντας να μην τα ανακατέψετε. Αυτά θα προσθέσουν μια κρεμώδη υφή και μια ιδιαίτερη γεύση.

7. Ολοκλήρωση του πιάτου: Βάλτε το ταψί ξανά στον φούρνο για άλλα 10 λεπτά, στην ίδια θερμοκρασία, για να μαγειρέψετε τα αυγά. Θα παρατηρήσετε πώς τα ασπράδια γίνονται σφιχτά, ενώ οι κρόκοι παραμένουν ελαφρώς μαλακοί, μια πραγματική λιχουδιά!

8. Σερβίρισμα: Αφήστε το πιάτο να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε. Είναι υπέροχο συνοδευόμενο από μια φρέσκια σαλάτα ή συνοδευτικά τουρσιών, που θα προσθέσουν μια ευχάριστη αντίθεση γεύσεων. Ένα μπουκάλι λευκό κρασί ή μια φρέσκια λεμονάδα θα ολοκληρώσει τέλεια αυτό το γεύμα.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με τα μπαχαρικά που χρησιμοποιείτε, προσθέτοντας, για παράδειγμα, θυμάρι ή δεντρολίβανο για πιο έντονη γεύση.
- Αν σας αρέσει μια τραγανή υφή, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο τριμμένο παρμεζάνα στα τελευταία 5 λεπτά του ψησίματος.
- Αυτή η συνταγή είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για meal prep; μπορείτε να την προετοιμάσετε εκ των προτέρων και να την ξαναζεστάνετε την επόμενη μέρα.

Διατροφικά οφέλη:
Το κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, απαραίτητων για την κατασκευή και την επισκευή ιστών. Το σκόρδο, γνωστό για τις αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριακές του ιδιότητες, προσφέρει σημαντική ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Τα αυγά είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, συμβάλλοντας στην υγεία των ματιών και στη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω γαλοπούλα αντί για κοτόπουλο;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με γαλοπούλα με επιτυχία, και η γεύση θα είναι εξίσου νόστιμη.

- Πώς μπορώ να κάνω τη συνταγή πιο πικάντικη;
Προσθέστε λίγο τσίλι ή καγιέν στη σάλτσα ντομάτας για να της δώσετε μια πικάντικη γεύση.

- Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για γιορτινό γεύμα;
Σίγουρα! Μπορεί να είναι το κεντρικό πιάτο στο γιορτινό τραπέζι, ειδικά αν το σερβίρετε με γιορτινές συνοδευτικές πιάτες.

Αυτή η συνταγή κοτόπουλου με αυγά στο φούρνο δεν είναι απλά ένα γεύμα, αλλά μια γαστρονομική εμπειρία που φέρνει κοντά την οικογένεια και τους φίλους. Κάθε μπουκιά είναι μια γιορτή της αυθεντικής γεύσης και των γαστρονομικών παραδόσεων. Σας εύχομαι καλή όρεξη και να απολαύσετε κάθε στιγμή στην κουζίνα!