Mancare de pui cu oua

Rețetă delicioasă de pui la cuptor cu ouă

Într-o lume plină de rețete sofisticate, există momente când ne dorim o masă simplă, dar plină de savoare. Această rețetă de pui la cuptor cu ouă este exact ceea ce căutăm: o combinație perfectă de carne fragedă, usturoi aromat și ouă pufoase, toate gătite lent pentru a crea un preparat care va încânta papilele gustative. Este o rețetă tradițională, cu rădăcini adânci în bucătăria noastră, ce reunește ingrediente simple, dar pline de caracter.

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 1 oră
Timp total: 1 oră și 20 de minute
Porții: 4

Ingrediente:
- 1 piept de pui (aproximativ 400 g)
- 5 pulpe de pui dezosate (aproximativ 600 g)
- 8 ouă
- 8 căței de usturoi
- 50 ml ulei de floarea-soarelui sau măsline
- 200 ml bulion de roșii
- 3 foi de dafin
- Vegeta (sau sare) după gust
- 1 linguriță boia dulce
- Piper proaspăt măcinat după gust

Prepararea rețetei:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a curăța pieptul și pulpele de pui, asigurându-te că îndepărtezi eventualele grăsimi în exces. Spală-le bine sub un jet de apă rece și usucă-le cu un prosop de hârtie. Acest pas este esențial pentru a obține o crustă delicioasă la cuptor.

2. Condimentarea cărnii: Într-o tavă de cuptor, adaugă uleiul și așază pieptul de pui tăiat în bucăți mari și pulpele. Presară generos cu vegeta, boia dulce și piper proaspăt măcinat. Aceste condimente vor oferi cărnii o aromă minunată și un gust intens, așa că nu te sfii să le folosești!

3. Adăugarea aromelor: Curăță cei 8 căței de usturoi și adaugă-i în tavă, întregi, pentru a lăsa aroma lor să se elibereze în timpul coacerii. Pune și foile de dafin pentru un plus de savoare. Acestea se vor infuza în preparat, oferind o notă specială.

4. Sosul de roșii: Toarnă bulionul de roșii peste carne, asigurându-te că este bine acoperită. Dacă observi că sosul nu este suficient, completează cu apă până când carnea este aproape acoperită. Acest sos va deveni baza delicioasă care va învălui fiecare bucată de carne.

5. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C (medium). Introdu tava în cuptor și lasă să se coacă timp de aproximativ o oră. În această perioadă, întoarce de câteva ori carnea pentru a se găti uniform și a se impregna cu aromele din sos.

6. Adăugarea ouălor: După ce carnea este fragedă și bine gătită, scoate tava din cuptor. Îndepărtează cățeii de usturoi și foile de dafin. Este momentul să spargi ouăle direct deasupra preparatului, având grijă să nu le înmănunchezi. Acestea vor adăuga o textură cremoasă și un gust deosebit.

7. Finalizarea preparatului: Întoarce tava în cuptor pentru încă 10 minute, la aceeași temperatură, pentru a găti ouăle. Vei observa cum albușurile devin ferme, iar gălbenușurile rămân puțin moi, un adevărat deliciu!

8. Servire: Lasă preparatul să se răcească puțin înainte de a-l servi. Este minunat alături de o salată proaspătă sau garnituri de murături, care vor adăuga un contrast plăcut de gusturi. O sticlă de vin alb sau o limonadă proaspătă va completa perfect această masă.

Sfaturi utile:
- Poți experimenta cu condimentele pe care le folosești, adăugând, de exemplu, cimbru sau rozmarin pentru o aromă mai intensă.
- Dacă îți place o textură crocantă, poți presăra deasupra puțin parmezan ras în ultimele 5 minute de coacere.
- Această rețetă este și o excelentă opțiune pentru meal prep; poți să o pregătești în avans și să o reîncălzești a doua zi.

Beneficii nutriționale:
Carnea de pui este o sursă excelentă de proteine, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor. Usturoiul, cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și antibacteriene, aduce un aport important de nutrienți. Ouăle sunt bogate în vitamine și minerale, contribuind la sănătatea oculară și la buna funcționare a sistemului nervos.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi carne de curcan în loc de pui?
Da, poți înlocui cu succes carnea de pui cu carne de curcan, iar gustul va fi la fel de delicios.

- Cum pot face rețeta mai picantă?
Adaugă puțină chili sau piper cayenne în sosul de roșii pentru a-i da un kick picant.

- Este această rețetă potrivită pentru o masă de sărbătoare?
Cu siguranță! Poate fi un preparat central pe masa de sărbători, mai ales dacă îl servești cu garnituri festive.

Această rețetă de pui la cuptor cu ouă nu este doar o masă, ci o experiență culinară care aduce împreună familia și prietenii. Fiecare îmbucătură este o celebrare a gustului autentic și a tradițiilor culinare. Așadar, îți doresc poftă bună și să te bucuri de fiecare moment petrecut în bucătărie!