Plat de poulet aux œufs

Délicieuse recette de poulet au four avec des œufs

Dans un monde rempli de recettes sophistiquées, il y a des moments où nous avons envie d'un repas simple mais plein de saveur. Cette recette de poulet au four avec des œufs est exactement ce que nous recherchons : une combinaison parfaite de viande tendre, d'ail aromatique et d'œufs moelleux, le tout cuit lentement pour créer un plat qui ravira les papilles. C'est une recette traditionnelle avec de profondes racines dans notre cuisine, rassemblant des ingrédients simples mais pleins de caractère.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure et 20 minutes
Portions : 4

Ingrédients :
- 1 poitrine de poulet (environ 400 g)
- 5 cuisses de poulet désossées (environ 600 g)
- 8 œufs
- 8 gousses d'ail
- 50 ml d'huile de tournesol ou d'olive
- 200 ml de purée de tomates
- 3 feuilles de laurier
- Vegeta (ou sel) au goût
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Poivre fraîchement moulu au goût

Préparation de la recette :

1. Préparation des ingrédients : Commence par nettoyer la poitrine et les cuisses de poulet, en veillant à retirer tout excès de graisse. Lave-les bien sous un jet d'eau froide et sèche-les avec un essuie-tout. Cette étape est essentielle pour obtenir une délicieuse croûte au four.

2. Assaisonnement de la viande : Dans un plat à four, ajoute l'huile et dispose la poitrine de poulet coupée en gros morceaux et les cuisses. Saupoudre généreusement de Vegeta, de paprika doux et de poivre fraîchement moulu. Ces épices donneront à la viande un merveilleux arôme et une saveur intense, alors n'hésite pas à les utiliser !

3. Ajout des saveurs : Épluche les 8 gousses d'ail et ajoute-les entières dans le plat pour laisser leur arôme se libérer pendant la cuisson. Ajoute aussi les feuilles de laurier pour une touche supplémentaire de saveur. Elles s'infuseront dans le plat, offrant une note spéciale.

4. La sauce tomate : Verse la purée de tomates sur la viande, en veillant à ce qu'elle soit bien couverte. Si tu remarques que la sauce est insuffisante, ajoute de l'eau jusqu'à ce que la viande soit presque couverte. Cette sauce deviendra la délicieuse base qui enveloppera chaque morceau de viande.

5. Cuisson : Préchauffe le four à 180°C (moyen). Place le plat dans le four et laisse cuire pendant environ une heure. Pendant ce temps, retourne la viande plusieurs fois pour qu'elle cuise uniformément et s'imprègne des saveurs de la sauce.

6. Ajout des œufs : Une fois que la viande est tendre et bien cuite, retire le plat du four. Retire les gousses d'ail et les feuilles de laurier. Il est temps de casser les œufs directement sur le plat, en prenant soin de ne pas les casser. Ils ajouteront une texture crémeuse et un goût particulier.

7. Finalisation du plat : Remets le plat au four pendant encore 10 minutes à la même température pour cuire les œufs. Tu verras comment les blancs deviennent fermes tandis que les jaunes restent légèrement coulants, un véritable délice !

8. Service : Laisse le plat refroidir légèrement avant de servir. Il est merveilleux accompagné d'une salade fraîche ou de garnitures de pickles, qui ajouteront un agréable contraste de saveurs. Une bouteille de vin blanc ou une limonade fraîche complétera parfaitement ce repas.

Conseils utiles :
- Tu peux expérimenter avec les épices que tu utilises, en ajoutant par exemple du thym ou du romarin pour un arôme plus intense.
- Si tu aimes une texture croustillante, tu peux saupoudrer un peu de parmesan râpé sur le dessus dans les 5 dernières minutes de cuisson.
- Cette recette est également une excellente option pour le meal prep ; tu peux la préparer à l'avance et la réchauffer le lendemain.

Bénéfices nutritionnels :
Le poulet est une excellente source de protéines, essentielles pour construire et réparer les tissus. L'ail, connu pour ses propriétés antioxydantes et antibactériennes, apporte un important apport en nutriments. Les œufs sont riches en vitamines et minéraux, contribuant à la santé oculaire et au bon fonctionnement du système nerveux.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser de la dinde à la place du poulet ?
Oui, tu peux remplacer le poulet par de la dinde avec succès, et le goût sera tout aussi délicieux.

- Comment puis-je rendre la recette plus épicée ?
Ajoute un peu de piment ou de poivre de Cayenne à la sauce tomate pour lui donner un coup de fouet épicé.

- Cette recette est-elle adaptée pour un repas de fête ?
Absolument ! Cela peut être un plat central pour les repas de fête, surtout si tu le sers avec des accompagnements festifs.

Cette recette de poulet au four avec des œufs n'est pas seulement un repas, mais une expérience culinaire qui rassemble la famille et les amis. Chaque bouchée est une célébration du goût authentique et des traditions culinaires. Je te souhaite donc bon appétit et de profiter de chaque moment passé en cuisine !