Prato de frango com ovos

Receita deliciosa de frango assado com ovos

Em um mundo cheio de receitas sofisticadas, há momentos em que desejamos uma refeição simples, mas cheia de sabor. Esta receita de frango assado com ovos é exatamente o que procuramos: uma combinação perfeita de carne tenra, alho aromático e ovos fofos, todos cozidos lentamente para criar um prato que encantará o paladar. É uma receita tradicional, com raízes profundas em nossa culinária, que reúne ingredientes simples, mas cheios de caráter.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Porções: 4

Ingredientes:
- 1 peito de frango (aproximadamente 400 g)
- 5 coxas de frango desossadas (aproximadamente 600 g)
- 8 ovos
- 8 dentes de alho
- 50 ml de óleo de girassol ou azeite
- 200 ml de molho de tomate
- 3 folhas de louro
- Vegeta (ou sal) a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Preparação da receita:

1. Preparação dos ingredientes: Comece limpando o peito e as coxas de frango, certificando-se de remover o excesso de gordura. Lave bem sob um jato de água fria e seque com um papel toalha. Este passo é essencial para obter uma crosta deliciosa no forno.

2. Temperando a carne: Em uma assadeira, adicione o óleo e coloque o peito de frango cortado em pedaços grandes e as coxas. Polvilhe generosamente com vegeta, páprica doce e pimenta-do-reino moída na hora. Esses temperos darão à carne um aroma maravilhoso e um sabor intenso, então não hesite em usá-los!

3. Adicionando os sabores: Descasque os 8 dentes de alho e adicione-os à assadeira, inteiros, para que liberem seu aroma durante o cozimento. Coloque também as folhas de louro para um toque extra de sabor. Elas se infundirão no prato, oferecendo uma nota especial.

4. O molho de tomate: Despeje o molho de tomate sobre a carne, certificando-se de que esteja bem coberta. Se perceber que o molho não é suficiente, complete com água até que a carne esteja quase coberta. Este molho se tornará a base deliciosa que envolverá cada pedaço de carne.

5. Assando: Preaqueça o forno a 180°C (médio). Coloque a assadeira no forno e deixe assar por aproximadamente uma hora. Durante esse tempo, vire a carne algumas vezes para que cozinhe de maneira uniforme e absorva os sabores do molho.

6. Adicionando os ovos: Depois que a carne estiver macia e bem cozida, retire a assadeira do forno. Remova os dentes de alho e as folhas de louro. Agora é hora de quebrar os ovos diretamente sobre o prato, tomando cuidado para não misturá-los. Eles adicionarão uma textura cremosa e um sabor especial.

7. Finalizando o prato: Coloque a assadeira de volta no forno por mais 10 minutos, na mesma temperatura, para cozinhar os ovos. Você verá como as claras ficam firmes e as gemas permanecem levemente macias, uma verdadeira delícia!

8. Servindo: Deixe o prato esfriar um pouco antes de servir. É maravilhoso acompanhado de uma salada fresca ou acompanhamentos de conservas, que adicionarão um contraste agradável de sabores. Uma garrafa de vinho branco ou uma limonada fresca completará perfeitamente esta refeição.

Dicas úteis:
- Você pode experimentar com os temperos que usa, adicionando, por exemplo, tomilho ou alecrim para um aroma mais intenso.
- Se você gosta de uma textura crocante, pode polvilhar um pouco de queijo parmesão ralado nos últimos 5 minutos de cozimento.
- Esta receita também é uma excelente opção para meal prep; você pode prepará-la com antecedência e reaquecer no dia seguinte.

Benefícios nutricionais:
A carne de frango é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e reparação dos tecidos. O alho, conhecido por suas propriedades antioxidantes e antibacterianas, traz uma importante contribuição de nutrientes. Os ovos são ricos em vitaminas e minerais, contribuindo para a saúde ocular e para o bom funcionamento do sistema nervoso.

Perguntas frequentes:
- Posso usar carne de peru em vez de frango?
Sim, você pode substituir com sucesso a carne de frango pela carne de peru, e o sabor será igualmente delicioso.

- Como posso deixar a receita mais picante?
Adicione um pouco de pimenta ou pimenta caiena ao molho de tomate para dar um toque picante.

- Esta receita é adequada para uma refeição festiva?
Com certeza! Pode ser um prato central na mesa de festas, especialmente se servido com acompanhamentos festivos.

Esta receita de frango assado com ovos não é apenas uma refeição, mas uma experiência culinária que reúne família e amigos. Cada garfada é uma celebração do sabor autêntico e das tradições culinárias. Portanto, desejo bom apetite e que você aproveite cada momento na cozinha!