अंडों के साथ चिकन व्यंजन

स्वादिष्ट ओवन बेक्ड चिकन और अंडों की रेसिपी

जटिल व्यंजनों से भरी दुनिया में, कभी-कभी हमें एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट भोजन की आवश्यकता होती है। यह ओवन बेक्ड चिकन और अंडों की रेसिपी ठीक वही है जो हम खोज रहे हैं: नाजुक मांस, सुगंधित लहसुन और फूले हुए अंडों का एकदम सही संयोजन, सभी को धीरे-धीरे पकाया जाता है ताकि एक ऐसा व्यंजन तैयार हो सके जो स्वाद कलियों को खुश कर दे। यह एक पारंपरिक नुस्खा है, जो हमारे रसोई में गहरी जड़ें रखता है, जो सरल लेकिन चरित्र से भरे सामग्रियों को एक साथ लाता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट
सर्विंग: 4

सामग्री:
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 400 ग्राम)
- 5 बोनलेस चिकन थाई (लगभग 600 ग्राम)
- 8 अंडे
- 8 लहसुन की कलियां
- 50 मिली सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल
- 200 मिली टमाटर का शोरबा
- 3 लॉरी की पत्तियां
- स्वादानुसार वेजिटा (या नमक)
- 1 चम्मच मीठी पपरिका
- स्वादानुसार ताजा पिसी हुई काली मिर्च

रेसिपी तैयार करना:

1. सामग्रियों की तैयारी: सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट और थाई को साफ करें, सुनिश्चित करें कि अतिरिक्त वसा हटा दें। उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और पेपर टॉवल से सुखा लें। यह कदम ओवन में स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. मांस का मसाला: एक बेकिंग ट्रे में तेल डालें और बड़े टुकड़ों में कटे चिकन ब्रेस्ट और थाई को रखें। वेजिटा, मीठी पपरिका और ताजा पिसी हुई काली मिर्च को उदारता से छिड़कें। ये मसाले मांस को अद्भुत सुगंध और तीव्र स्वाद देंगे, इसलिए उनका उपयोग करने में संकोच न करें!

3. सुगंध जोड़ना: 8 लहसुन की कलियों को छीलें और उन्हें ट्रे में पूरे डालें, ताकि पकाने के दौरान उनकी सुगंध निकल सके। स्वाद के लिए लॉरी की पत्तियां भी डालें। ये पकवान में समाहित हो जाएंगी, एक विशेष नोट प्रदान करेंगी।

4. टमाटर की चटनी: चिकन पर टमाटर का शोरबा डालें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ढक जाए। यदि आप देखते हैं कि चटनी पर्याप्त नहीं है, तो पानी डालें जब तक मांस लगभग ढक न जाए। यह चटनी हर टुकड़े को लपेटने के लिए एक स्वादिष्ट आधार बन जाएगी।

5. बेकिंग: ओवन को 180°C (मध्यम) पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में डालें और लगभग 1 घंटे तक बेक करें। इस दौरान, मांस को कुछ बार पलटें ताकि यह समान रूप से पक जाए और चटनी की सुगंध को सोख ले।

6. अंडे जोड़ना: जब मांस नाजुक और अच्छी तरह से पक जाए, तो ट्रे को ओवन से निकालें। लहसुन की कलियों और लॉरी की पत्तियों को हटा दें। अब अंडों को सीधे पकवान के ऊपर फोड़ने का समय है, ध्यान रखें कि उन्हें एक साथ न मिलाएं। ये एक क्रीमी बनावट और विशेष स्वाद जोड़ेंगे।

7. पकवान को पूरा करना: ट्रे को ओवन में वापस डालें और उसी तापमान पर 10 मिनट और बेक करें, ताकि अंडे पक जाएं। आप देखेंगे कि अंडे का सफेद भाग ठोस हो जाता है, जबकि यॉल्क थोड़ा नरम रहता है, वास्तव में एक स्वादिष्ट अनुभव!

8. परोसना: परोसने से पहले पकवान को थोड़ा ठंडा होने दें। यह ताजे सलाद या अचार के साथ अद्भुत है, जो स्वादों का एक सुखद विपरीत जोड़ देगा। एक बोतल सफेद शराब या ताजा नींबू पानी इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

उपयोगी सुझाव:
- आप जिन मसालों का उपयोग करते हैं, उनके साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि थाइम या रोज़मेरी जोड़कर एक अधिक तीव्र सुगंध के लिए।
- यदि आप कुरकुरी बनावट पसंद करते हैं, तो बेकिंग के अंतिम 5 मिनट में थोड़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़क सकते हैं।
- यह रेसिपी भोजन तैयारी के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है; आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं और अगले दिन फिर से गर्म कर सकते हैं।

पोषण लाभ:
चिकन मांस प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो ऊतकों का निर्माण और मरम्मत करने के लिए आवश्यक है। लहसुन, जो अपने एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल गुणों के लिए जाना जाता है, महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है। अंडे विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य और तंत्रिका तंत्र के सही कामकाज में योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं चिकन की जगह टर्की मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सफलतापूर्वक चिकन के मांस को टर्की मांस से बदल सकते हैं, और स्वाद भी उतना ही स्वादिष्ट होगा।

- मैं रेसिपी को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
टमाटर की चटनी में थोड़ा चिली या कैयेन मिर्च डालें ताकि इसे एक मसालेदार किक मिले।

- क्या यह रेसिपी त्योहार के भोजन के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल! यह त्योहार के मेज पर एक केंद्रीय व्यंजन बन सकता है, खासकर अगर आप इसे त्योहारों के साइड डिश के साथ परोसते हैं।

यह ओवन बेक्ड चिकन और अंडों की रेसिपी केवल एक भोजन नहीं है, बल्कि एक पाक अनुभव है जो परिवार और दोस्तों को एक साथ लाता है। हर कौर असली स्वाद और पाक परंपराओं का जश्न है। इसलिए, मैं आपको शुभकामनाएं देता हूं और रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लेने की कामना करता हूं!