Plato de pollo con huevos

Deliciosa receta de pollo al horno con huevos

En un mundo lleno de recetas sofisticadas, hay momentos en los que deseamos una comida simple pero llena de sabor. Esta receta de pollo al horno con huevos es exactamente lo que buscamos: una combinación perfecta de carne tierna, ajo aromático y huevos esponjosos, todo cocido lentamente para crear un plato que deleitará el paladar. Es una receta tradicional con profundas raíces en nuestra cocina, que reúne ingredientes simples pero llenos de carácter.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo (aproximadamente 400 g)
- 5 muslos de pollo deshuesados (aproximadamente 600 g)
- 8 huevos
- 8 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de girasol o de oliva
- 200 ml de puré de tomate
- 3 hojas de laurel
- Vegeta (o sal) al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Pimienta negra recién molida al gusto

Preparación de la receta:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza limpiando la pechuga y los muslos de pollo, asegurándote de quitar cualquier grasa excesiva. Lávalos bien bajo un chorro de agua fría y sécalos con una toalla de papel. Este paso es esencial para lograr una deliciosa corteza en el horno.

2. Sazonar la carne: En una bandeja para hornear, añade el aceite y coloca la pechuga de pollo cortada en trozos grandes y los muslos. Espolvorea generosamente con Vegeta, pimentón dulce y pimienta negra recién molida. ¡Estas especias le darán a la carne un aroma maravilloso y un sabor intenso, así que no dudes en usarlas!

3. Agregar sabores: Pela los 8 dientes de ajo y agrégales enteros a la bandeja para que su aroma se libere durante la cocción. También agrega las hojas de laurel para un toque extra de sabor. Se infusionarán en el plato, proporcionando una nota especial.

4. La salsa de tomate: Vierte el puré de tomate sobre la carne, asegurándote de que esté bien cubierta. Si notas que la salsa no es suficiente, añade agua hasta que la carne esté casi cubierta. Esta salsa se convertirá en la deliciosa base que envolverá cada trozo de carne.

5. Cocción: Precalienta el horno a 180°C (medio). Coloca la bandeja en el horno y deja que se cocine durante aproximadamente una hora. Durante este tiempo, gira la carne un par de veces para que se cocine de manera uniforme y absorba los sabores de la salsa.

6. Agregar los huevos: Una vez que la carne esté tierna y bien cocida, retira la bandeja del horno. Retira los dientes de ajo y las hojas de laurel. Es hora de romper los huevos directamente sobre el plato, teniendo cuidado de no romperlos. Estos añadirán una textura cremosa y un sabor especial.

7. Finalizar el plato: Devuelve la bandeja al horno durante otros 10 minutos a la misma temperatura para cocinar los huevos. Notarás cómo las claras se vuelven firmes mientras que las yemas permanecen ligeramente suaves, ¡un verdadero deleite!

8. Servir: Deja que el plato se enfríe un poco antes de servir. Es maravilloso acompañado de una ensalada fresca o guarniciones de encurtidos, que añadirán un agradable contraste de sabores. Una botella de vino blanco o una limonada fresca complementará perfectamente esta comida.

Consejos útiles:
- Puedes experimentar con las especias que usas, añadiendo, por ejemplo, tomillo o romero para un aroma más intenso.
- Si te gusta una textura crujiente, puedes espolvorear un poco de parmesano rallado por encima en los últimos 5 minutos de cocción.
- Esta receta también es una excelente opción para meal prep; puedes prepararla con antelación y recalentarla al día siguiente.

Beneficios nutricionales:
El pollo es una excelente fuente de proteínas, esenciales para construir y reparar tejidos. El ajo, conocido por sus propiedades antioxidantes y antibacterianas, aporta un importante impulso de nutrientes. Los huevos son ricos en vitaminas y minerales, contribuyendo a la salud ocular y al buen funcionamiento del sistema nervioso.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar carne de pavo en lugar de pollo?
Sí, puedes sustituir con éxito el pollo por carne de pavo, y el sabor será igual de delicioso.

- ¿Cómo puedo hacer la receta más picante?
Agrega un poco de chile o pimienta de cayena a la salsa de tomate para darle un toque picante.

- ¿Es esta receta adecuada para una comida festiva?
¡Absolutamente! Puede ser un plato central para reuniones festivas, especialmente si se sirve con guarniciones festivas.

Esta receta de pollo al horno con huevos no es solo una comida, sino una experiencia culinaria que reúne a familiares y amigos. Cada bocado es una celebración del sabor auténtico y de las tradiciones culinarias. ¡Así que te deseo buen provecho y que disfrutes cada momento en la cocina!