Αρωματικό κοτόπουλο σε ξυλάκι

Συναρπαστική Συνταγή για Αρωματικό Κοτόπουλο σε Μπουκάλι

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4-6

Σου προτείνω μια νόστιμη και μοναδική συνταγή: Αρωματικό Κοτόπουλο σε Μπουκάλι, γνωστό και ως "Τραγανό Κοτόπουλο" στην οικογένειά μου. Αυτή η μέθοδος δεν προσφέρει μόνο φανταστική γεύση στο κοτόπουλο, αλλά και εντυπωσιακή παρουσίαση. Θα σε καθοδηγήσω βήμα-βήμα για να αποκτήσεις ένα τέλειο, ζουμερό και γεμάτο αρώματα κοτόπουλο.

Συστατικά

- 1 μεγάλο κοτόπουλο, ιδανικό για ψήσιμο
- 100 ml ελαιόλαδο
- Αλάτι (κατά προτίμηση)
- Πιπέρι (κατά προτίμηση)
- 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξίδι
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
- Αρωματικά βότανα για τη μπουκάλι: θυμάρι, βασιλικό, άνηθο (φρέσκο ή αποξηραμένο)
- Φύλλα δάφνης
- Νερό (αρκετό για να γεμίσει τη μπουκάλι)

Προετοιμασία

1. Καθαρισμός και προετοιμασία του κοτόπουλου: Ξεκίνα καθαρίζοντας το κοτόπουλο, διασφαλίζοντας ότι είναι καλά πλυμένο. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αφαιρεθούν τυχόν ακαθαρσίες.

2. Προετοιμασία της σάλτσας: Σε ένα μπολ, συνδύασε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, την γλυκιά πάπρικα, το μέλι, τη μουστάρδα, το βαλσάμικο ξίδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακάτεψε καλά μέχρι να αποκτήσεις μια ομοιογενή σάλτσα. Αυτό το μείγμα θα προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση στο κοτόπουλο και θα το κάνει νόστιμο!

3. Μασάζ στο κοτόπουλο: Χρησιμοποίησε τη μισή σάλτσα για να κάνεις μασάζ καλά στο κοτόπουλο από όλες τις πλευρές. Βεβαιώσου ότι η σάλτσα εισχωρεί καλά στο κρέας, για να αποκτήσεις πλούσια γεύση.

4. Προετοιμασία της μπουκάλι: Διάλεξε μια μπουκάλι με πιο χοντρό λαιμό, που θα προσφέρει σταθερότητα στο κοτόπουλο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Γέμισε τη μπουκάλι με νερό, στη συνέχεια πρόσθεσε τα αρωματικά βότανα (θυμάρι, βασιλικό, άνηθο) και μερικά φύλλα δάφνης. Αυτά θα απελευθερώσουν λεπτές αρώματα κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

5. Τοποθέτηση του κοτόπουλου στη μπουκάλι: Τοποθέτησε το μασαρισμένο κοτόπουλο πάνω στη μπουκάλι, όρθιο, φροντίζοντας να είναι σταθερό. Αυτή η θέση θα επιτρέψει στον ατμό να εισχωρήσει στο κρέας, κάνοντάς το ζουμερό.

6. Ψήσιμο στο φούρνο: Τοποθέτησε το κοτόπουλο στη μπουκάλι σε μια κατσαρόλα και βάλτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του κοτόπουλου. Κατά διαστήματα, περιχύνεις το κοτόπουλο με την υπόλοιπη σάλτσα και χρησιμοποίησε ένα πιρούνι για να το τρυπήσεις, ώστε να εισχωρήσουν οι γεύσεις.

7. Σερβίρισμα: Όταν το κοτόπουλο είναι μαγειρεμένο, βγάλε το από το φούρνο και άφησέ το να ξεκουραστεί λίγα λεπτά πριν το κόψεις. Είναι τέλειο να το σερβίρεις με μια μεγάλη σαλάτα από ωμά λαχανικά. Αυτή η φρέσκια αντίθεση θα συμπληρώσει τέλεια τις πλούσιες γεύσεις του κοτόπουλου.

Πρακτικές συμβουλές:
- Αν θέλεις οι φτερούγες του κοτόπουλου να μην ροδίσουν πολύ, τύλιξέ τις με αλουμινόχαρτο κατά τις τελευταίες 30 λεπτά του μαγειρέματος.
- Μπορείς να πειραματιστείς με διάφορα αρωματικά βότανα, όπως δεντρολίβανο ή ρίγανη, για να ποικίλεις τις γεύσεις.
- Αν δεν έχεις μπουκάλι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις μια ειδική βάση για κοτόπουλο στη σχάρα, αλλά η μπουκάλι προσφέρει μια πιο εντυπωσιακή παρουσίαση.

Αυτή η συνταγή για Αρωματικό Κοτόπουλο σε Μπουκάλι δεν είναι μόνο μια μέθοδος μαγειρέματος, αλλά και μια γαστρονομική εμπειρία που θα εντυπωσιάσει οποιονδήποτε στο τραπέζι σου. Καλή όρεξη!