अरोमाटिक चिकन स्टिक पर

आकर्षक सुगंधित चिकन की बोतल की रेसिपी

कुल तैयारी का समय: 2 घंटे
पकाने का समय: 1 घंटा और 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4-6

मैं आपको एक स्वादिष्ट और अनोखी रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ: बोतल पर सुगंधित चिकन, जिसे मेरे परिवार में "क्रिस्पी चिकन" के नाम से भी जाना जाता है। यह विधि न केवल चिकन को शानदार स्वाद देती है, बल्कि एक प्रभावशाली प्रस्तुति भी प्रदान करती है। मैं आपको चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करूंगा ताकि आप एक परफेक्ट, रसदार और सुगंधित चिकन प्राप्त कर सकें।

सामग्री

- 1 बड़ा चिकन, ग्रिलिंग के लिए आदर्श
- 100 मिलीलीटर जैतून का तेल
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
- 1 चम्मच मीठी पपरिका
- 2 चम्मच शहद
- 2 चम्मच सरसों
- 2 चम्मच बाल्सामिक सिरका
- 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन
- बोतल के लिए सुगंधित जड़ी-बूटियाँ: थाइम, तुलसी, डिल (ताजा या सूखी)
- बे पत्ते
- पानी (बोतल भरने के लिए पर्याप्त)

तैयारी

1. चिकन को साफ करना और तैयार करना: चिकन को साफ करने से शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से धोया गया है। यह कदम किसी भी अशुद्धता को हटाने के लिए आवश्यक है।

2. सॉस तैयार करना: एक कटोरे में जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, मीठी पपरिका, शहद, सरसों, बाल्सामिक सिरका और कटा हुआ लहसुन मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान सॉस न बन जाए। यह मिश्रण चिकन को विशेष स्वाद देगा और इसे स्वादिष्ट बनाएगा!

3. चिकन को मालिश करें: सॉस का आधा हिस्सा चिकन के सभी भागों पर अच्छी तरह से मालिश करने के लिए उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि सॉस मांस में अच्छी तरह से समा जाए, ताकि एक समृद्ध स्वाद प्राप्त हो सके।

4. बोतल की तैयारी: एक मोटे गले वाली बोतल चुनें, जो पकाने के दौरान चिकन को स्थिरता प्रदान करेगी। बोतल को पानी से भरें, फिर सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (थाइम, तुलसी, डिल) और कुछ बे पत्ते डालें। ये पकाने के दौरान सूक्ष्म सुगंध छोड़ेंगी।

5. चिकन को बोतल पर रखना: मसाज किए हुए चिकन को बोतल पर खड़ा करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह स्थिर है। यह स्थिति भाप को मांस में प्रवेश करने की अनुमति देगी, जिससे यह रसदार हो जाएगा।

6. ओवन में पकाना: चिकन को बोतल के साथ एक बर्तन में रखें और इसे 180°C (350°F) पर पूर्व-गर्मी किए गए ओवन में लगभग 1 घंटे और 30 मिनट के लिए रखें, चिकन के आकार के आधार पर। समय-समय पर चिकन को शेष सॉस से छिड़कें और स्वादों के समाने के लिए एक कांटा का उपयोग करके इसे चुभोएं।

7. परोसना: जब चिकन पक जाए, तो इसे ओवन से निकालें और काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। इसे कच्ची सब्जियों के बड़े सलाद के साथ परोसना बिल्कुल सही है। यह ताज़ा कंट्रास्ट चिकन के समृद्ध स्वादों को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप चाहते हैं कि चिकन के पंख बहुत भूरे न हों, तो अंतिम 30 मिनट के दौरान उन्हें एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें।
- आप विभिन्न सुगंधित जड़ी-बूटियों, जैसे कि रोज़मेरी या ओरेगानो के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि स्वादों को भिन्नता मिल सके।
- यदि आपके पास बोतल नहीं है, तो आप ग्रिलिंग के लिए विशेष रैक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बोतल एक अधिक प्रभावशाली प्रस्तुति प्रदान करती है।

यह बोतल पर सुगंधित चिकन की रेसिपी केवल एक पकाने की विधि नहीं है, बल्कि एक पाक अनुभव है जो आपके टेबल पर किसी को भी प्रभावित करेगा। आनंद लें!