Ароматная курица на шпажке

Захватывающий рецепт ароматной курицы на бутылке

Общее время приготовления: 2 часа
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 4-6

Я предлагаю вам вкусный и уникальный рецепт: ароматная курица на бутылке, также известная в моей семье как "Хрустящая курица". Этот метод не только придает курице фантастический вкус, но и обеспечивает впечатляющую подачу. Я проведу вас шаг за шагом, чтобы вы получили идеальную, сочную и ароматную курицу.

Ингредиенты

- 1 большая курица, идеальная для гриля
- 100 мл оливкового масла
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- 1 столовая ложка сладкой паприки
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки горчицы
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- Ароматные травы для бутылки: тимьян, базилик, укроп (свежий или сушеный)
- Лавровые листья
- Вода (достаточно, чтобы заполнить бутылку)

Приготовление

1. Очистка и подготовка курицы: Начните с очистки курицы, убедившись, что она хорошо вымыта. Этот шаг необходим для удаления любых загрязнений.

2. Приготовление соуса: В миске соедините оливковое масло, соль, перец, сладкую паприку, мед, горчицу, бальзамический уксус и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте до получения однородного соуса. Эта смесь придаст курице особый вкус и сделает ее вкусной!

3. Массаж курицы: Используйте половину соуса, чтобы тщательно втереть его в курицу со всех сторон. Убедитесь, что соус хорошо впитывается в мясо, чтобы получить насыщенный вкус.

4. Подготовка бутылки: Выберите бутылку с более толстой шеей, которая обеспечит стабильность курице во время приготовления. Наполните бутылку водой, затем добавьте ароматные травы (тимьян, базилик, укроп) и несколько лавровых листьев. Они будут выделять тонкие ароматы во время запекания.

5. Размещение курицы на бутылке: Поставьте замаринованную курицу на бутылку, стоя вертикально, убедившись, что она устойчива. Это положение позволит пару проникнуть в мясо, делая его сочным.

6. Запекание в духовке: Поставьте курицу на бутылку в кастрюлю и поместите в предварительно разогретую духовку при 180°C (350°F) на примерно 1 час 30 минут, в зависимости от размера курицы. Периодически поливайте курицу оставшимся соусом и используйте вилку, чтобы проколоть ее, чтобы ароматы проникли.

7. Подача: Когда курица готова, выньте ее из духовки и дайте постоять несколько минут перед нарезкой. Идеально подавать с большим салатом из свежих овощей. Этот свежий контраст прекрасно дополнит насыщенные ароматы курицы.

Практические советы:
- Если хотите, чтобы куриные крылья не подгорели, заверните их в алюминиевую фольгу за 30 минут до окончания приготовления.
- Вы можете поэкспериментировать с различными ароматными травами, такими как розмарин или орегано, чтобы разнообразить ароматы.
- Если у вас нет бутылки, вы можете использовать специальную подставку для курицы на гриле, но бутылка обеспечивает более впечатляющую подачу.

Этот рецепт ароматной курицы на бутылке не только способ приготовления, но и кулинарный опыт, который впечатлит любого за вашим столом. Приятного аппетита!