Frango aromático no espeto

Receita cativante de Frango Aromático na Garrafa

Tempo total de preparação: 2 horas
Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
Número de porções: 4-6

Eu te proponho uma receita deliciosa e inédita: Frango Aromático na Garrafa, também conhecido como "Frango Crocante" na minha família. Este método não só oferece um sabor fantástico ao frango, mas também uma apresentação impressionante. Vou te guiar passo a passo para obter um frango perfeito, suculento e cheio de aromas.

Ingredientes

- 1 frango grande, ideal para grelhar
- 100 ml de azeite de oliva
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de alho picado
- Ervas aromáticas para a garrafa: tomilho, manjericão, endro (frescos ou secos)
- Folhas de louro
- Água (suficiente para encher a garrafa)

Preparação

1. Limpeza e preparação do frango: Comece limpando o frango, certificando-se de que está bem lavado. Este passo é essencial para remover qualquer impureza.

2. Preparação do molho: Em uma tigela, combine o azeite de oliva, o sal, a pimenta, a páprica doce, o mel, a mostarda, o vinagre balsâmico e o alho picado. Misture bem até obter um molho homogêneo. Esta mistura dará um sabor especial ao frango e o tornará delicioso!

3. Massageie o frango: Use metade do molho para massagear bem o frango em todos os lados. Certifique-se de que o molho penetre bem na carne, para obter um sabor rico.

4. Preparação da garrafa: Escolha uma garrafa com o pescoço mais grosso, que proporcionará estabilidade ao frango durante o cozimento. Encha a garrafa com água e, em seguida, adicione as ervas aromáticas (tomilho, manjericão, endro) e algumas folhas de louro. Estas liberarão aromas sutis durante o cozimento.

5. Colocação do frango na garrafa: Coloque o frango massageado na garrafa, em pé, garantindo que esteja estável. Esta posição permitirá que o vapor penetre na carne, tornando-a suculenta.

6. Cozimento no forno: Coloque o frango na garrafa em uma panela e leve ao forno pré-aquecido a 180°C (350°F) por cerca de 1 hora e 30 minutos, dependendo do tamanho do frango. De vez em quando, regue o frango com o restante do molho e use um garfo para furá-lo, para que os sabores penetrem.

7. Servindo: Quando o frango estiver cozido, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortá-lo. É perfeito para servir ao lado de uma grande salada de vegetais crus. Este contraste fresco complementará perfeitamente os ricos sabores do frango.

Dicas práticas:
- Se você quiser que as asas do frango não dourem demais, embrulhe-as em papel alumínio nos últimos 30 minutos de cozimento.
- Você pode experimentar diferentes ervas aromáticas, como alecrim ou orégano, para variar os sabores.
- Se você não tiver uma garrafa, pode usar um suporte especial para frango na grelha, mas a garrafa oferece uma apresentação mais impressionante.

Esta receita de Frango Aromático na Garrafa não é apenas um método de cozimento, mas também uma experiência culinária que impressionará qualquer um à sua mesa. Bom apetite!