Πεταλούδες με φιστίκι και σοκολάτα

Νόστιμα Μπισκότα Πεταλούδα με Φιστίκι και Σοκολάτα

Αυτά τα νόστιμα μπισκότα, γνωστά ως μπισκότα πεταλούδα με φιστίκι και σοκολάτα, είναι μια τέλεια επιλογή για όσους αναζητούν ένα γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο. Με μια τέλεια συνδυασμένη γεύση από τραγανό φιστίκι και πλούσια σοκολάτα, αυτά τα μπισκότα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά φαίνονται και εντυπωσιακά στο γιορτινό τραπέζι. Σας προσκαλώ να τα ετοιμάσετε και να απολαύσετε κάθε μπουκιά!

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 50 λεπτά (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψύξης)
Αριθμός μερίδων: 20 μπισκότα

Συστατικά:

- 150 γρ αλεύρι + 50 γρ για το σχήμα
- 1 αυγό
- 120 γρ βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 100 γρ αλεσμένο φιστίκι
- 140 γρ ζάχαρη
- 1 πρέζα μπέικιν πάουντερ

Για διακόσμηση:
- 50 γρ λευκή σοκολάτα
- 50 γρ μαύρη σοκολάτα
- 30 γρ ψιλοκομμένα φιστίκια (για διακόσμηση)

Βήμα-Βήμα Οδηγίες:

1. Προετοιμασία της Ζύμης: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε τα μαζί για 3-5 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει μια αφράτη και ομοιογενής κρέμα. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε αφράτα μπισκότα, οπότε να είστε υπομονετικοί!

2. Προσθήκη Υγρών Συστατικών: Ενσωματώστε το αυγό και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί καλά στο μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεσμένο φιστίκι και ανακατέψτε ξανά. Το φιστίκι δεν προσθέτει μόνο μια μοναδική γεύση, αλλά και μια τραγανή υφή στα μπισκότα.

3. Ενσωμάτωση του Αλευριού: Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το μείγμα αλευριού σταδιακά στο μείγμα βουτύρου και φιστικιού, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή ζύμη.

4. Ψύξη της Ζύμης: Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλα, τυλίξτε την σε μεμβράνη και αφήστε την στο ψυγείο για μία ώρα. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει να σφίξει η ζύμη και θα διευκολύνει την κοπή των σχημάτων.

5. Μοντελοποίηση των Μπισκότων: Μετά από μία ώρα, βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο και πασπαλίστε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας. Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 0,5 εκ. Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη μπισκότων σε σχήμα πεταλούδας, κόψτε τα μπισκότα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

6. Ψήσιμο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F) και ψήστε τα μπισκότα για 20 λεπτά ή μέχρι να γίνουν χρυσά. Είναι σημαντικό να μην τα ψήσετε υπερβολικά, ώστε να μην γίνουν ξηρά.

7. Ψύξη: Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν σε μια σχάρα για 10 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να διατηρήσουν το σχήμα τους.

8. Διακόσμηση: Λιώστε τη λευκή και τη μαύρη σοκολάτα ξεχωριστά, είτε σε μπεν μαρί είτε στο φούρνο μικροκυμάτων. Μόλις τα μπισκότα κρυώσουν εντελώς, χρησιμοποιήστε ένα χάρτινο κώνο ή ένα κουτάλι για να διακοσμήσετε τα μπισκότα με τη λιωμένη σοκολάτα. Πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα φιστίκια από πάνω για να προσθέσετε υφή και χρώμα.

9. Ολοκλήρωση: Αφήστε τα διακοσμημένα μπισκότα στο ψυγείο για 15 λεπτά για να σφίξει η σοκολάτα. Αυτά τα μπισκότα με φιστίκι και σοκολάτα είναι τώρα έτοιμα για απόλαυση!

Χρήσιμες Συμβουλές:

- Vegan Επιλογή: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με vegan μαργαρίνη και το αυγό με ένα μείγμα από σπόρους λιναριού και νερού (1 κουταλιά της σούπας αλεσμένοι σπόροι λιναριού + 2 κουταλιές της σούπας νερού = 1 αυγό).
- Αρωματισμός: Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα για μια επιπλέον γεύση.
- Σερβίρισμα: Αυτά τα μπισκότα είναι ιδανικά για να σερβιριστούν σε ένα πάρτι ή ως γλυκό δώρο. Τοποθετήστε τα όμορφα σε ένα κουτί και εκπλήξτε τους αγαπημένους σας!

Αυτά τα μπισκότα πεταλούδα με φιστίκι και σοκολάτα δεν είναι μόνο ένα απλό επιδόρπιο, αλλά και μια πραγματική απόλαυση για τους γευστικούς κάλυκες. Απολαύστε κάθε στιγμή της προετοιμασίας και τη χαρά του να τα μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας!