Borboletas de pistache e chocolate

Deliciosos Biscoitos em Forma de Borboleta com Pistache e Chocolate

Esses deliciosos biscoitos, conhecidos como biscoitos em forma de borboleta com pistache e chocolate, são uma escolha perfeita para quem procura uma sobremesa rápida e fácil de fazer. Com uma combinação perfeita de pistaches crocantes e chocolate decadente, esses biscoitos não só são saborosos, mas também têm uma aparência espetacular na mesa festiva. Convido você a prepará-los e a desfrutar de cada mordida!

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 1 hora e 50 minutos (incluindo o tempo de resfriamento)
Número de porções: 20 biscoitos

Ingredientes:

- 150 g de farinha + 50 g para modelar
- 1 ovo
- 120 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 100 g de pistache moído
- 140 g de açúcar
- 1 pitada de fermento em pó

Para decoração:
- 50 g de chocolate branco
- 50 g de chocolate amargo
- 30 g de pistache picado (para decoração)

Instruções Passo a Passo:

1. Preparando a Massa: Em uma tigela grande, adicione a manteiga amolecida e o açúcar. Usando uma batedeira, bata-os juntos por 3-5 minutos, até que a mistura se torne um creme fofo e homogêneo. Este passo é essencial para obter biscoitos arejados, então tenha paciência!

2. Adicionando Ingredientes Úmidos: Incorpore o ovo e misture até que esteja bem integrado à mistura. Em seguida, adicione o pistache moído e misture novamente. O pistache não só adiciona um sabor único, mas também uma textura crocante aos biscoitos.

3. Incorporando a Farinha: Em outra tigela, misture a farinha com o fermento em pó. Adicione a mistura de farinha gradualmente à mistura de manteiga e pistache, mexendo com uma espátula ou colher de pau até obter uma massa homogênea.

4. Resfriando a Massa: Modele a massa em uma bola, embrulhe-a em filme plástico e deixe na geladeira por uma hora. Este passo ajudará a firmar a massa e facilitará o corte das formas.

5. Modelando os Biscoitos: Após uma hora, retire a massa da geladeira e polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho. Abra a massa em uma espessura de cerca de 0,5 cm. Usando um cortador de biscoitos em forma de borboleta, corte os biscoitos e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.

6. Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e asse os biscoitos por 20 minutos ou até que fiquem dourados. É importante não assá-los demais, para que não fiquem secos.

7. Resfriando: Após assar, deixe os biscoitos esfriarem em uma grade por 10 minutos. Este passo é essencial para manter a forma.

8. Decorando: Derreta o chocolate branco e o chocolate amargo separadamente, seja em banho-maria ou no micro-ondas. Depois que os biscoitos estiverem completamente frios, use um cone de papel ou uma colher para decorar os biscoitos com o chocolate derretido. Polvilhe o pistache picado por cima para adicionar textura e cor.

9. Finalizando: Deixe os biscoitos decorados na geladeira por 15 minutos para que o chocolate endureça. Esses biscoitos com pistache e chocolate estão agora prontos para serem saboreados!

Dicas Úteis:

- Opção Vegana: Você pode substituir a manteiga por margarina vegana e o ovo por uma mistura de sementes de linhaça e água (1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas + 2 colheres de sopa de água = 1 ovo).
- Aromatização: Adicione uma colher de chá de extrato de baunilha à mistura para um toque extra de sabor.
- Servindo: Esses biscoitos são perfeitos para serem servidos em uma festa ou como um presente doce. Arrume-os bonitinhos em uma caixa e surpreenda seus entes queridos!

Esses biscoitos em forma de borboleta com pistache e chocolate não são apenas uma sobremesa simples, mas também um verdadeiro deleite para o paladar. Aproveite cada momento do preparo e a alegria de compartilhá-los com seus entes queridos!