Бабочки с фисташками и шоколадом

Вкусное Песочное Печенье-Бабочки с Фисташками и Шоколадом

Это вкусное печенье, известное как печенье-бабочки с фисташками и шоколадом, является идеальным выбором для тех, кто ищет быстрый и простой десерт. С идеальным сочетанием хрустящих фисташек и декадентского шоколада, это печенье не только вкусное, но и выглядит впечатляюще на праздничном столе. Я приглашаю вас приготовить его и насладиться каждым укусом!

Время подготовки: 30 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 1 час 50 минут (включая время охлаждения)
Количество порций: 20 печений

Ингредиенты:

- 150 г муки + 50 г для формовки
- 1 яйцо
- 120 г масла (при комнатной температуре)
- 100 г молотых фисташек
- 140 г сахара
- 1 щепотка разрыхлителя

Для декора:
- 50 г белого шоколада
- 50 г черного шоколада
- 30 г рубленых фисташек (для декора)

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка теста: В большой миске добавьте мягкое масло и сахар. Используя миксер, взбивайте их вместе в течение 3-5 минут, пока смесь не станет воздушным и однородным кремом. Этот шаг важен для получения воздушного печенья, так что наберитесь терпения!

2. Добавление влажных ингредиентов: Вмешайте яйцо и перемешайте, пока оно не будет хорошо интегрировано в смесь. Затем добавьте молотые фисташки и снова перемешайте. Фисташки не только придают особый вкус, но и добавляют хрустящую текстуру печенью.

3. Вмешивание муки: В другой миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте мучную смесь в смесь масла и фисташек, перемешивая с помощью лопатки или деревянной ложки, пока не получите однородное тесто.

4. Охлаждение теста: Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на час. Этот шаг поможет застыть тесту и облегчит вырезание форм.

5. Формирование печенья: Через час достаньте тесто из холодильника и посыпьте немного муки на рабочую поверхность. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Используя формочку в виде бабочки, вырежьте печенье и выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.

6. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и выпекайте печенье в течение 20 минут или до золотистого цвета. Важно не перепечь их, чтобы они не стали сухими.

7. Охлаждение: После выпечки дайте печенью остыть на решетке в течение 10 минут. Этот шаг важен для сохранения их формы.

8. Декорирование: Отдельно растопите белый и черный шоколад, либо на водяной бане, либо в микроволновой печи. После того как печенье полностью остынет, используйте бумажный конус или ложку, чтобы украсить печенье растопленным шоколадом. Посыпьте рублеными фисташками сверху для добавления текстуры и цвета.

9. Завершение: Оставьте украшенное печенье в холодильнике на 15 минут, чтобы шоколад застыл. Эти печенья с фисташками и шоколадом теперь готовы к употреблению!

Полезные советы:

- Веганский вариант: Вы можете заменить масло веганским маргарином, а яйцо - смесью из семян льна и воды (1 столовая ложка молотых семян льна + 2 столовые ложки воды = 1 яйцо).
- Ароматизация: Добавьте чайную ложку экстракта ванили в смесь для дополнительного аромата.
- Подача: Эти печенья идеально подходят для подачи на вечеринке или в качестве сладкого подарка. Уложите их красиво в коробку и удивите своих близких!

Эти печенья-бабочки с фисташками и шоколадом не только простое десерт, но и настоящее удовольствие для вкусовых рецепторов. Наслаждайтесь каждым моментом приготовления и радостью делиться ими с любимыми!