Στρώματα (Millefoglie/Mille-feuille) από Λάχανο και Κρέας

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο με κιμά και ρύζι, θα ξεκινήσουμε με την προετοιμασία των απαραίτητων συστατικών. Θα χρειαστείτε ένα μέτριο κρεμμύδι, ηλιέλαιο, 250 γραμμάρια ρυζιού, 400 γραμμάρια κιμά (μπορεί να είναι χοιρινό, βοδινό ή συνδυασμός), 400 γραμμάρια σάλτσας ντομάτας, ένα μικρό ή μέτριο λάχανο, αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση, καθώς και νερό για να ολοκληρώσετε το πιάτο.

Το πρώτο βήμα σε αυτή τη συνταγή είναι να σοτάρετε το κρεμμύδι. Σε ένα τηγάνι, προσθέστε λίγο λάδι και αφήστε το να ζεσταθεί. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να γίνει διαφανές και μαλακό, χωρίς να το αφήσετε να ροδίσει. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 5 λεπτά. Μόλις το κρεμμύδι είναι έτοιμο, προσθέστε το πλυμένο ρύζι, ανακατεύοντας καλά για να συνδυαστούν οι γεύσεις. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά και τη σάλτσα ντομάτας. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και όλα τα συστατικά να είναι καλά ενσωματωμένα. Αυτό το μείγμα θα αποδειχθεί η νόστιμη βάση του πιάτου μας. Αφού τελειώσετε με το ανακάτεμα, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το μείγμα στην άκρη.

Σε ένα βαθύ ταψί, προσθέστε μια κουταλιά λάδι και λίγο ψιλοκομμένο λάχανο, συμπεριλαμβανομένου του χυμού που έχετε (περίπου ½ φλιτζάνι καφέ). Αυτή η στρώση θα προσθέσει υγρασία και γεύση. Ακολουθήστε με μια στρώση φύλλων λάχανου, τοποθετώντας τα προσεκτικά για να καλύψετε πλήρως τον πάτο του ταψιού. Στη συνέχεια, προσθέστε μια στρώση από το μείγμα κιμά και ρυζιού, ακολουθούμενη από άλλη μια στρώση φύλλων λάχανου και έπειτα άλλη μια στρώση κιμά. Συνεχίστε να εναλλάσσετε τις στρώσεις, τελειώνοντας με μια τελευταία στρώση φύλλων λάχανου, η οποία θα καλύψει ολόκληρο το πιάτο.

Αφού τακτοποιήσετε όλες τις στρώσεις, ρίξτε νερό από πάνω, βεβαιώνοντας ότι το λάχανο είναι καλά καλυμμένο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Μόλις ο φούρνος είναι ζεστός, τοποθετήστε το ταψί μέσα. Στα πρώτα 10-15 λεπτά, καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή ένα ειδικό καπάκι, για να επιτρέψετε στα υλικά να μαλακώσουν και να συνδυαστούν. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το καπάκι για να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα από πάνω. Είναι σημαντικό να ελέγχετε περιοδικά το επίπεδο του νερού στο ταψί. Αν παρατηρήσετε ότι έχει εξατμιστεί υπερβολικά, προσθέστε ζεστό νερό, διασφαλίζοντας ότι το πιάτο δεν στεγνώνει. Μπορείτε να το αφήσετε να ψηθεί για περίπου μία ώρα, αλλά ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το φούρνο σας. Όταν είναι έτοιμο, θα έχετε ένα νόστιμο, αρωματικό πιάτο, τέλειο για ένα οικογενειακό γεύμα. Σερβίρετέ το ζεστό, συνοδευόμενο από μια φρέσκια σαλάτα, και απολαύστε κάθε μπουκιά!