Φετουτσίνι κοτόπουλο

Φετουτσίνι με κοτόπουλο και μπέικον: μια απλή και νόστιμη συνταγή για ένα γρήγορο δείπνο

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Απολαύστε ένα γρήγορο, γεμάτο γεύσεις δείπνο με αυτή τη συνταγή φετουτσίνι με κοτόπουλο και μπέικον. Ο συνδυασμός κρεμωδών ζυμαρικών, ζουμερού κοτόπουλου και τραγανού μπέικον θα γίνει σίγουρα ένα από τα αγαπημένα σας. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολη στην προετοιμασία, αλλά είναι και τέλεια για εκείνες τις βραδιές όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος, αλλά η επιθυμία για κάτι νόστιμο είναι μεγάλη.

Συστατικά:
- 300 γρ. φετουτσίνι
- 250 γρ. στήθος κοτόπουλου
- 150 γρ. μπέικον
- 200 γρ. μανιτάρια (σαμπινιόν ή δάσους)
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 100 ml κρέμα μαγειρέματος
- Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- Τριμμένο παρμεζάνα, για σερβίρισμα
- Φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός, για γαρνίρισμα

Βήμα 1: Μαγείρεμα των φετουτσίνι
Ξεκινήστε φέρνοντας μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε βρασμό. Προσθέστε τα φετουτσίνι και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, συνήθως μεταξύ 8 και 12 λεπτών, μέχρι να γίνουν αλ ντέντε. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε κατά διαστήματα για να μην κολλήσουν. Μόλις μαγειρευτούν, στραγγίξτε τα και κρατήστε μια κούπα από το νερό μαγειρέματος για να προσαρμόσετε τη σάλτσα αργότερα.

Βήμα 2: Προετοιμασία των συστατικών
Εν τω μεταξύ, κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μικρούς κύβους, περίπου 2-3 εκ. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλά καθαρισμένο από δέρμα και λίπος. Κόψτε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες και καθαρίστε και κόψτε τα μανιτάρια.

Βήμα 3: Μαγείρεμα του κοτόπουλου και του μπέικον
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε τις 3 κουταλιές ελαιόλαδου και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μπέικον και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανό. Αφαιρέστε το από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη. Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε τους κύβους κοτόπουλου και τηγανίστε για 5-7 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσά και μαγειρεμένα ομοιόμορφα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Βήμα 4: Προσθήκη μανιταριών και σκόρδου
Αφού το κοτόπουλο είναι μαγειρεμένο, προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι. Αφήστε τα να τηγανιστούν για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά ακόμη, μέχρι να γίνει αρωματικό.

Βήμα 5: Προετοιμασία της σάλτσας
Αφού τα μανιτάρια είναι μαγειρεμένα, ρίξτε την κρέμα μαγειρέματος στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά. Αν η σάλτσα είναι πολύ παχιά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό από τα φετουτσίνι. Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το τηγανισμένο μπέικον πίσω στο τηγάνι.

Βήμα 6: Ανάμειξη των ζυμαρικών
Προσθέστε τα φετουτσίνι στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά για να τα καλύψετε με τη σάλτσα. Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά ακόμη για να συνδυάσετε όλες τις γεύσεις. Ρυθμίστε τα καρυκεύματα κατά βούληση.

Βήμα 7: Σερβίρισμα
Απενεργοποιήστε τη φωτιά και σερβίρετε αμέσως τα φετουτσίνι με κοτόπουλο και μπέικον, πασπαλισμένα με τριμμένο παρμεζάνα και φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για ένα οικογενειακό δείπνο ή μια συνάντηση με φίλους.

Πρόταση παραλλαγής: Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως σπανάκι ή κόκκινες πιπεριές για μια επιπλέον πινελιά χρώματος και θρεπτικών συστατικών. Επίσης, η αντικατάσταση της κρέμας με ελληνικό γιαούρτι μπορεί να προσφέρει μια ελαφρύτερη αλλά εξίσου νόστιμη επιλογή.

Αυτή η συνταγή φετουτσίνι με κοτόπουλο και μπέικον είναι όχι μόνο απλή, αλλά και γεμάτη γεύση, τέλεια για να ικανοποιήσει την επιθυμία για ένα γρήγορο και ανακουφιστικό γεύμα. Καλή όρεξη!