Couches (Millefoglie/Mille-feuille) de Chou et Viande

Pour préparer un plat délicieux avec de la viande hachée et du riz, nous allons commencer par préparer les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin d'un oignon moyen, d'huile de tournesol, de 250 grammes de riz, de 400 grammes de viande hachée (cela peut être du porc, du bœuf ou une combinaison), de 400 grammes de sauce tomate, d'un petit ou moyen chou, de sel et de poivre au goût, ainsi que d'eau pour compléter le plat.

La première étape de cette recette est de faire revenir l'oignon. Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile et laissez chauffer. Ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il devienne translucide et tendre, sans le laisser brunir. Ce processus prend environ 5 minutes. Une fois que l'oignon est prêt, ajoutez le riz lavé, en remuant bien pour combiner les saveurs. Ensuite, ajoutez la viande hachée et la sauce tomate. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que tous les ingrédients soient bien intégrés. Ce mélange se révélera être la délicieuse base de notre plat. Une fois que vous avez terminé de mélanger, éteignez le feu et réservez le mélange.

Dans un plat de cuisson profond, ajoutez une cuillère à soupe d'huile et un peu de chou haché, y compris le jus que vous avez (environ ½ tasse à café). Cette couche ajoutera de l'humidité et de la saveur. Suivez avec une couche de feuilles de chou, que vous disposez soigneusement pour couvrir complètement le fond du plat. Ensuite, ajoutez une couche du mélange de viande et de riz, suivie d'une autre couche de feuilles de chou, puis d'une autre couche de viande. Continuez à alterner les couches, en terminant par une dernière couche de feuilles de chou, qui couvrira tout le plat.

Après avoir disposé toutes les couches, versez de l'eau sur le tout, en vous assurant que le chou est bien couvert. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Une fois que le four est chaud, placez le plat à l'intérieur. Pendant les 10-15 premières minutes, couvrez le plat avec du papier d'aluminium ou un couvercle spécial, pour permettre aux ingrédients de s'attendrir et de se combiner. Après cet intervalle, retirez le couvercle pour permettre à une croûte dorée de se former sur le dessus. Il est important de vérifier périodiquement le niveau d'eau dans le plat ; si vous remarquez qu'il s'est évaporé trop, ajoutez de l'eau tiède, en vous assurant que le plat ne se dessèche pas. Vous pouvez le laisser cuire pendant environ une heure, mais le temps peut varier en fonction de votre four. Quand c'est prêt, vous aurez un plat savoureux et aromatique, parfait pour un repas en famille. Servez-le chaud, accompagné d'une salade fraîche, et profitez de chaque bouchée !