Φουρνιστά Wontons με τυρί κρέμας και κεράσια με σοκολατένια σάλτσα

Η τέλεια επιδόρπιο για να εντυπωσιάσετε οποιονδήποτε είναι εδώ! Σας προσκαλώ να συμμετάσχετε στην προετοιμασία Wontons με Cheesecake Κερασιών, μια τραγανή λιχουδιά με κρεμώδη γέμιση που θα φέρει χαρά σε κάθε μπουκιά. Αυτές οι νόστιμες συσκευασίες είναι εξαιρετικές για κάθε περίσταση και είναι εύκολες στην παρασκευή, ακόμη και για όσους δεν έχουν μεγάλη εμπειρία στην κουζίνα. Ας ανακαλύψουμε μαζί αυτή τη συνταγή!

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 18 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12

Απαραίτητα υλικά:

- 12 φύλλα wonton
- 4 ουγγιές (περίπου 113 γραμμάρια) τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 αυγό
- 0,25 φλιτζάνια γέμιση τάρτας με κεράσια
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα για σαντιγί
- 2 ουγγιές (περίπου 57 γραμμάρια) ημι-γλυκιά σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 3 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού νερό

Απαραίτητα εργαλεία:

- Ταψί
- Χαρτί ψησίματος
- Μπολ (μικρό και μεγάλο)
- Ηλεκτρικό μίξερ ή σύρμα
- Πινέλο ζαχαροπλαστικής
- Σπάτουλα

Βήμα 1: Προθέρμανση του φούρνου

Αρχίζουμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 190°C (375°F). Αυτό το βήμα είναι ουσιαστικό για να διασφαλιστεί ότι τα wontons ψήνονται ομοιόμορφα, δίνοντάς τους την τραγανή υφή που επιθυμούμε.

Βήμα 2: Προετοιμασία της γέμισης cheesecake

Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το τυρί κρέμα και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε τα υλικά σε μέτρια ταχύτητα για 2-3 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες. Είναι σημαντικό να ξύσετε τις άκρες με μια σπάτουλα, για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν ενσωματωθεί καλά.

Αφού είναι έτοιμο το τυρί κρέμα, προσθέστε τις 3 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε ξανά. Σε ένα άλλο μικρό μπολ, χτυπήστε την κρέμα για σαντιγί μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Στη συνέχεια, ενσωματώστε απαλά την σαντιγί στο μείγμα τυριού κρέμα, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, για να διατηρήσετε τον αέρα στην σαντιγί.

Βήμα 3: Προετοιμασία των wontons

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αυγό με 1 κουταλάκι του γλυκού νερό. Αυτό το μείγμα θα χρησιμοποιηθεί για να σφραγίσει τα wontons. Σε ένα άλλο μικρό μπολ, συνδυάστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη με την κανέλα.

Τώρα, πάρτε ένα φύλλο wonton και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Προσθέστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας από τη γέμιση cheesecake στο κέντρο του φύλλου, ακολουθούμενο από 1 κουταλιά της σούπας γέμιση κερασιού. Με το πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείψτε τις άκρες του φύλλου με το μείγμα αυγού. Στη συνέχεια, διπλώστε μια γωνία του φύλλου για να σχηματίσετε ένα τρίγωνο και πιέστε καλά τις άκρες για να σφραγίσετε τη γέμιση μέσα. Τοποθετήστε το wonton στο ταψί που είναι καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα.

Βήμα 4: Ψήσιμο των wontons

Αφού γεμίσετε και σφραγίσετε όλα τα wontons, αλείψτε τα με το υπόλοιπο μείγμα αυγού και πασπαλίστε τη ζάχαρη με κανέλα από πάνω. Τώρα, βάλτε τα στον φούρνο για 15-18 λεπτά ή μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά. Θα νιώσετε μια υπέροχη μυρωδιά σε όλο το σπίτι καθώς ψήνονται!

Βήμα 5: Προετοιμασία της σάλτσας σοκολάτας

Ενώ τα wontons ψήνονται, είναι ώρα να ετοιμάσουμε τη σάλτσα σοκολάτας! Σε ένα μικρό μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα, προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε την κρέμα, προσέχοντας να μην βράσει. Μόλις η κρέμα είναι ζεστή, ρίξτε την πάνω από τη σοκολάτα και αφήστε το να καθίσει για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε μέχρι η σοκολάτα να λιώσει εντελώς και να γίνει λεία.

Βήμα 6: Σερβίρισμα

Τα wontons είναι τώρα έτοιμα! Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν λίγο πριν τα σερβίρετε. Αυτές οι τραγανές λιχουδιές είναι νόστιμες όταν σερβίρονται ζεστές, συνοδευόμενες από τη σάλτσα σοκολάτας. Σας προτείνω να τις απολαύσετε αμέσως, αλλά αν μείνουν μερικές, μπορείτε να τις διατηρήσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.

Τελικές σημειώσεις και προτάσεις

Αυτά τα Wontons με Cheesecake Κερασιών είναι μια εξαιρετική επιλογή για να κλείσετε ένα ειδικό δείπνο ή να τα φέρετε σε ένα πάρτι. Μπορείτε να τα σερβίρετε με παγωτό βανίλια ή με φρέσκια σαντιγί, για μια επιπλέον γεύση. Αν επιθυμείτε μια χωρίς γαλακτοκομικά εκδοχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί κρέμα από σόγια ή μια εναλλακτική βάση ξηρών καρπών, και η γέμιση κερασιού μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα μούρα, όπως σμέουρα ή βατόμουρα.

Διατροφικά οφέλη

Αυτό το επιδόρπιο συνδυάζει τα οφέλη της κρεμώδους υφής του τυριού και των γλυκών φρούτων. Οι κερασιές είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, συμβάλλοντας σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους γεμίσεων για τα wontons;
- Απολύτως! Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορες γεμίσεις, όπως σοκολάτα, μούρα ή ακόμη και γέμιση κολοκύθας, ανάλογα με την εποχή.

2. Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω τα υπολείμματα wontons;
- Είναι καλύτερα να καταναλώνονται φρέσκα, αλλά αν μείνουν, μπορούν να διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.

3. Μπορώ να καταψύξω τα wontons;
- Ναι, μπορείτε να καταψύξετε τα ωμά wontons. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στην κατάψυξη για μία ώρα, στη συνέχεια μεταφέρετε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο. Όταν θέλετε να τα ετοιμάσετε, απλά ψήστε τα απευθείας από την κατάψυξη, προσθέτοντας μερικά λεπτά στον χρόνο ψησίματος.

Σας προσκαλώ να δοκιμάσετε αυτή την υπέροχη συνταγή και να μοιραστείτε τα αποτελέσματα με τους αγαπημένους σας. Ας απολαύσουμε μαζί αυτές τις υπέροχες λιχουδιές!