Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου, ντομάτες, αγγούρια και μοτσαρέλα

Δροσερή σαλάτα με στήθος κοτόπουλου, ντομάτες, αγγούρια και μοτσαρέλα

Αν ψάχνετε για μια γρήγορη σαλάτα γεμάτη φρεσκάδα και γεύση, η σαλάτα με στήθος κοτόπουλου, ντομάτες, αγγούρια και μοτσαρέλα είναι η τέλεια επιλογή. Αυτή η απλή και νόστιμη συνταγή είναι ιδανική για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες, αλλά μπορείτε να την απολαύσετε σε οποιαδήποτε εποχή. Με ένα ζωντανό μείγμα συστατικών, αυτή η σαλάτα όχι μόνο φαίνεται καλή, αλλά είναι και εξαιρετικά θρεπτική.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 2-3

Απαραίτητα υλικά:

- 200 γρ στήθος κοτόπουλου
- Αλάτι, κατά βούληση
- Ένα πινελιά μπαχαρικών FUCHS Fix για ψήσιμο
- 300 γρ φρέσκες ντομάτες
- 150 γρ αγγούρια
- 110 γρ μοτσαρέλα
- 3 φύλλα φρέσκου βασιλικού
- Μια κουταλιά ελαιόλαδο
- Ένα ηλεκτρικό γκριλ
- Προαιρετικά: φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βήμα προς βήμα για μια τέλεια σαλάτα:

1. Προετοιμασία του στήθους κοτόπουλου
Ξεκινήστε προετοιμάζοντας το στήθος κοτόπουλου. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κάνετε ελαφριές χαρακιές σε κάθε πλευρά, στη συνέχεια χτυπήστε το ελαφρά με ένα σφυρί για να το μαλακώσετε. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει το κρέας να ψηθεί ομοιόμορφα και να γίνει τρυφερό. Αφού τελειώσετε, πλύνετε το στήθος κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και πασπαλίστε με αλάτι και από τις δύο πλευρές.

2. Καρύκευμα
Λαδώστε το στήθος κοτόπουλου με τα μπαχαρικά FUCHS Fix για ψήσιμο. Αυτά τα μπαχαρικά είναι τέλεια για να εντείνουν τις γεύσεις και να προσφέρουν μια νόστιμη γεύση στο κρέας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα αγαπημένα μπαχαρικά, όπως πάπρικα ή σκόνη σκόρδου, αν το επιθυμείτε.

3. Ψήσιμο του στήθους κοτόπουλου
Προθερμάνετε το ηλεκτρικό γκριλ και λαδώστε το με λίγο ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου στο γκριλ και αφήστε το να ροδίσει για περίπου 6-8 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνει χρυσό και καλά ψημένο. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε αν το εσωτερικό έχει φτάσει τους 75°C, διασφαλίζοντας ότι είναι σωστά ψημένο.

4. Προετοιμασία των λαχανικών
Ενώ το στήθος κοτόπουλου ψήνεται, προετοιμάστε τα λαχανικά. Πλύνετε καλά τις ντομάτες και ξεφλουδίστε τις (αν το επιθυμείτε), στη συνέχεια κόψτε τις σε κύβους. Πλύνετε τα αγγούρια, ξεφλουδίστε τα, κόψτε τα στη μέση και κάθε μισό σε τρία και κόψτε σε φέτες. Αυτές οι κοπές βοηθούν στην απόκτηση κομματιών ιδανικού μεγέθους για μια σαλάτα.

5. Κόψτε τη μοτσαρέλα
Κόψτε τη μοτσαρέλα σε κύβους. Μπορείτε να επιλέξετε φρέσκια μοτσαρέλα ή μια πιο σφιχτή, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αυτό θα προσθέσει μια κρεμώδη υφή και μια νόστιμη γεύση στη σαλάτα σας.

6. Συναρμολόγηση της σαλάτας
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τις ντομάτες, τα αγγούρια, τη μοτσαρέλα και τα φύλλα φρέσκου βασιλικού, τα οποία έχουν πλυθεί και ψιλοκομμένα. Ο βασιλικός θα προσθέσει μια φρέσκια και αναζωογονητική αρωματική νότα. Πασπαλίστε με αλάτι και ελαιόλαδο, στη συνέχεια ανακατέψτε προσεκτικά τα πάντα για να συνδυάσετε τις γεύσεις.

7. Προσθήκη του στήθους κοτόπουλου
Αφού το στήθος κοτόπουλου έχει ψηθεί, αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά, στη συνέχεια κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το πάνω από τη σαλάτα στο μπολ και ανακατέψτε ξανά.

8. Σερβίρισμα
Μπορείτε να σερβίρετε αυτή τη σαλάτα αμέσως, αλλά αν έχετε λίγη υπομονή, αφήστε την στο ψυγείο για 10-15 λεπτά για να επιτρέψετε στις γεύσεις να συνδυαστούν. Αυτή η σαλάτα είναι νόστιμη τόσο ως κύριο πιάτο όσο και ως συνοδευτικό.

Συμβουλή του σεφ:

Για μια επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βαλσάμικο ή χυμό λεμονιού στη σαλάτα πριν το σερβίρισμα. Αυτό θα ενισχύσει τις γεύσεις και θα προσθέσει μια νότα οξύτητας. Αν θέλετε μια χορτοφαγική εκδοχή, μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με τόφου ή ρεβίθια, και οι δύο είναι εξαιρετικές και θρεπτικές επιλογές.

Διατροφικά οφέλη:

Αυτή η σαλάτα προσφέρει εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών από το στήθος κοτόπουλου, βιταμίνες και μέταλλα από τις ντομάτες και τα αγγούρια, καθώς και ασβέστιο από τη μοτσαρέλα. Είναι ένα ισορροπημένο γεύμα που μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή για τη διατροφή, με περίπου 350-400 θερμίδες ανά μερίδα, ανάλογα με την ακριβή ποσότητα ελαιολάδου που χρησιμοποιείται.

Συχνές ερωτήσεις:

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους τυριού;
Σίγουρα! Μπορείτε να δοκιμάσετε φέτα ή τυρί κατσικίσιο για μια διαφορετική γεύση.

- Πώς μπορώ να διατηρήσω τη σαλάτα για την επόμενη μέρα;
Συνιστάται να διατηρείτε τα υλικά ξεχωριστά για να αποφύγετε να μαλακώσει η σαλάτα, ωστόσο αν σας έχει μείνει σαλάτα, μπορείτε να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 1-2 ημέρες.

- Ποιες ποτά ταιριάζουν με αυτή τη σαλάτα;
Ένα ξηρό λευκό κρασί ή μια φρέσκια λεμονάδα είναι εξαιρετικοί συνδυασμοί για να συμπληρώσουν αυτή τη δροσερή σαλάτα.

Πιθανές παραλλαγές:

Αν θέλετε να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα υλικά, όπως αβοκάντο για μια κρεμώδη υφή, ελιές για μια αλμυρή γεύση ή ακόμη και σπόρους κολοκύθας για επιπλέον τραγανότητα. Να είστε δημιουργικοί και προσαρμόστε τη συνταγή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας!

Σας ενθαρρύνω να δοκιμάσετε αυτή τη νόστιμη σαλάτα με στήθος κοτόπουλου, ντομάτες, αγγούρια και μοτσαρέλα, ιδανική για κάθε εποχή. Απολαύστε κάθε μπουκιά και μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τη συνταγή με τους αγαπημένους σας!