चिकन ब्रेस्ट सलाद, टमाटर, खीरे और मोज़ेरेला के साथ

चिकन ब्रेस्ट, टमाटर, खीरे और मोज़ेरेला के साथ ताज़ा सलाद

यदि आप एक ताज़ा और स्वादिष्ट सलाद की तलाश कर रहे हैं, तो चिकन ब्रेस्ट, टमाटर, खीरे और मोज़ेरेला का सलाद एकदम सही विकल्प है। यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा गर्मियों के गर्म दिनों के लिए आदर्श है, लेकिन आप इसे किसी भी मौसम में आनंद ले सकते हैं। सामग्री के जीवंत मिश्रण के साथ, यह सलाद न केवल देखने में अच्छा है, बल्कि अत्यधिक पौष्टिक भी है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 2-3

आवश्यक सामग्री:

- 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- स्वादानुसार नमक
- FUCHS ग्रिल के लिए मसाले की एक चुटकी
- 300 ग्राम ताजे टमाटर
- 150 ग्राम खीरे
- 110 ग्राम मोज़ेरेला
- 3 ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- एक इलेक्ट्रिक ग्रिल
- वैकल्पिक: ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

परफेक्ट सलाद की ओर कदम:

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी
चिकन ब्रेस्ट को तैयार करने से शुरू करें। प्रत्येक तरफ हल्का कट लगाकर, फिर इसे नरम करने के लिए हल्का सा हिट करें। यह प्रक्रिया मांस को समान रूप से पकाने और इसे नर्म बनाने में मदद करेगी। जब आप समाप्त कर लें, तो चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे धो लें और दोनों तरफ नमक छिड़कें।

2. मसाला लगाना
चिकन ब्रेस्ट पर FUCHS ग्रिल के लिए मसाले लगाएं। ये मसाले स्वाद को बढ़ाने और मांस को स्वादिष्ट बनाने के लिए एकदम सही हैं। यदि आप चाहें, तो आप अन्य पसंदीदा मसाले, जैसे कि पेपरिका या लहसुन पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं।

3. चिकन ब्रेस्ट पकाना
इलेक्ट्रिक ग्रिल को पहले से गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं। चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल पर रखें और प्रत्येक तरफ लगभग 6-8 मिनट तक भूनें, जब तक यह सुनहरा और अच्छी तरह से पक न जाए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह ठीक से पक गया है, मांस के तापमान की जांच करने के लिए एक थर्मामीटर का उपयोग करें कि अंदर का तापमान 75 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया है।

4. सब्जियों की तैयारी
जबकि चिकन ब्रेस्ट पक रहा है, सब्जियों को तैयार करें। टमाटरों को अच्छी तरह से धोकर छीलें (यदि आप चाहें), फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। खीरे को धोकर छीलें, आधा काटें और फिर प्रत्येक आधे को तीन टुकड़ों में काटें। ये कटौती सलाद के लिए सही आकार के टुकड़े प्राप्त करने में मदद करती हैं।

5. मोज़ेरेला काटना
मोज़ेरेला को छोटे टुकड़ों में काटें। आप अपनी पसंद के अनुसार ताज़ी मोज़ेरेला या कठोर मोज़ेरेला का चयन कर सकते हैं। यह आपके सलाद को क्रीमी बनावट और स्वादिष्टता देगा।

6. सलाद को असेंबल करना
एक बड़े कटोरे में, धोकर बारीक काटी गई टमाटर, खीरे, मोज़ेरेला और ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ डालें। तुलसी एक ताज़ा और पुनर्जीवित करने वाली सुगंध जोड़ती है। नमक और जैतून का तेल छिड़कें, फिर सभी चीज़ों को सावधानी से मिलाएं ताकि स्वाद मिल जाए।

7. चिकन ब्रेस्ट जोड़ना
जब चिकन ब्रेस्ट पक जाए, तो इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे छोटे टुकड़ों में काटें। इसे कटोरे में सलाद पर डालें और फिर से मिलाएं।

8. परोसना
आप इस सलाद को तुरंत परोस सकते हैं, लेकिन यदि आपके पास थोड़ा धैर्य है, तो इसे 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद मिल जाए। यह सलाद मुख्य व्यंजन के रूप में और साइड डिश के रूप में भी स्वादिष्ट है।

शेफ की सलाह:

स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप परोसने से पहले सलाद पर थोड़ा बाम्बासिक सिरका या नींबू का रस डाल सकते हैं। यह स्वाद को बढ़ाएगा और एक खट्टापन जोड़ेगा। यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो आप चिकन ब्रेस्ट को टोफू या चने से बदल सकते हैं, दोनों ही उत्कृष्ट और पौष्टिक विकल्प हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

यह सलाद चिकन ब्रेस्ट से प्रोटीन, टमाटर और खीरे से विटामिन और खनिज, और मोज़ेरेला से कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करता है। यह एक संतुलित भोजन है जो स्वस्थ आहार के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है, जिसमें जैतून के तेल की मात्रा के आधार पर प्रति सेवा लगभग 350-400 कैलोरी होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप फेटा या बकरी के पनीर का प्रयास कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।

- मैं सलाद को अगले दिन कैसे रख सकता हूँ?
सलाद को नरम होने से बचाने के लिए सामग्री को अलग-अलग रखना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि आपके पास सलाद बचा है, तो आप इसे एक सील करने योग्य कंटेनर में 1-2 दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

- इस सलाद के साथ कौन-सी पेय पदार्थ अच्छी होती हैं?
एक सूखा सफेद शराब या ताज़ा नींबू पानी इस ताज़ा सलाद को पूरा करने के लिए बेहतरीन संयोजन हैं।

संभवित वैरिएशन:

यदि आप इस नुस्खे को अनुकूलित करना चाहते हैं, तो आप मलाईदार बनावट के लिए एवोकाडो, नमकीन स्वाद के लिए जैतून, या कुरकुरेपन के लिए कद्दू के बीज जोड़ सकते हैं। रचनात्मक बनें और अपनी पसंद के अनुसार नुस्खे को अनुकूलित करें!

मैं आपको इस स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट, टमाटर, खीरे और मोज़ेरेला के सलाद को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूं, जो किसी भी मौसम के लिए आदर्श है। हर काट का आनंद लें और इस नुस्खे को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें!