Salada de peito de frango com tomates, pepinos e mozzarella

Salada refrescante com peito de frango, tomates, pepinos e mozzarella

Se você está procurando uma salada rápida, cheia de frescor e sabor, a salada com peito de frango, tomates, pepinos e mozzarella é a escolha perfeita. Esta receita simples e deliciosa é ideal para os dias quentes de verão, mas você pode saboreá-la em qualquer estação. Com uma mistura vibrante de ingredientes, esta salada não só parece boa, mas também é extremamente nutritiva.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 2-3

Ingredientes necessários:

- 200 g de peito de frango
- Sal, a gosto
- Uma pitada de tempero FUCHS Fix para Churrasco
- 300 g de tomates frescos
- 150 g de pepinos
- 110 g de mozzarella
- 3 folhas de manjericão fresco
- Uma colher de sopa de azeite de oliva
- Uma grelha elétrica
- Opcional: pimenta do reino moída na hora

Passo a passo para uma salada perfeita:

1. Preparação do peito de frango
Comece preparando o peito de frango. Use uma faca para fazer cortes leves em cada lado, depois bata levemente com um martelo para amaciá-lo. Esse processo ajudará a carne a cozinhar de maneira uniforme e a ficar macia. Após terminar, lave o peito de frango sob água corrente fria e polvilhe sal dos dois lados.

2. Temperando
Unte o peito de frango com o tempero FUCHS Fix para Churrasco. Esses temperos são perfeitos para intensificar os sabores e dar um gosto delicioso à carne. Você também pode usar outros temperos favoritos, como páprica ou alho em pó, se desejar.

3. Cozinhando o peito de frango
Pré-aqueça a grelha elétrica e unte-a com um pouco de azeite. Coloque o peito de frango na grelha e deixe dourar por cerca de 6-8 minutos de cada lado, até que fique dourado e bem cozido. Use um termômetro para carne para verificar se o interior atingiu 75°C, garantindo que esteja cozido adequadamente.

4. Preparando os vegetais
Enquanto o peito de frango cozinha, prepare os vegetais. Lave bem os tomates e descasque-os (se preferir), depois corte-os em cubos. Lave os pepinos, descasque-os, corte-os ao meio e cada metade em três partes, fatiando. Esses cortes ajudam a obter pedaços do tamanho perfeito para a salada.

5. Cortando a mozzarella
Corte a mozzarella em cubos. Você pode optar por mozzarella fresca ou uma mais firme, dependendo de suas preferências. Isso adicionará uma textura cremosa e um sabor delicioso à sua salada.

6. Montando a salada
Em uma tigela grande, adicione os tomates, pepinos, mozzarella e as folhas de manjericão fresco, que foram lavadas e picadas finamente. O manjericão adicionará um aroma fresco e revigorante. Polvilhe com sal e azeite de oliva, em seguida, misture tudo com cuidado para combinar os sabores.

7. Adicionando o peito de frango
Depois que o peito de frango estiver cozido, deixe esfriar por alguns minutos e depois corte-o em pedaços pequenos. Adicione-o à salada na tigela e misture novamente.

8. Servindo
Você pode servir esta salada imediatamente, mas se tiver um pouco de paciência, deixe-a na geladeira por 10-15 minutos para permitir que os sabores se combinem. Esta salada é deliciosa tanto como prato principal quanto como acompanhamento.

Dica do chef:

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de vinagre balsâmico ou suco de limão à salada antes de servir. Isso realçará os sabores e adicionará uma nota de acidez. Se você quiser uma versão vegetariana, pode substituir o peito de frango por tofu ou grão-de-bico, ambos sendo opções excelentes e nutritivas.

Benefícios nutricionais:

Esta salada oferece uma excelente fonte de proteínas do peito de frango, vitaminas e minerais dos tomates e pepinos, bem como cálcio da mozzarella. É uma refeição equilibrada que pode ser uma escolha saudável para a dieta, contendo cerca de 350-400 calorias por porção, dependendo da quantidade exata de azeite de oliva utilizada.

Perguntas frequentes:

- Posso usar outros tipos de queijo?
Com certeza! Você pode experimentar feta ou queijo de cabra para um sabor diferente.

- Como posso armazenar a salada para o dia seguinte?
É recomendável manter os ingredientes separados para evitar que a salada murche, mas se sobrar salada, você pode armazená-la na geladeira em um recipiente hermético por 1-2 dias.

- Que bebidas combinam com esta salada?
Um vinho branco seco ou uma limonada fresca são combinações excelentes para complementar esta salada refrescante.

Variações possíveis:

Se você deseja personalizar esta receita, pode adicionar outros ingredientes, como abacate para uma textura cremosa, azeitonas para um sabor salgado ou até mesmo sementes de abóbora para um crocante extra. Seja criativo e adapte a receita de acordo com suas preferências!

Eu encorajo você a experimentar esta deliciosa salada com peito de frango, tomates, pepinos e mozzarella, perfeita para qualquer estação. Aproveite cada garfada e não se esqueça de compartilhar a receita com seus entes queridos!