Salade de poitrine de poulet avec des tomates, des concombres et de la mozzarella

Salade rafraîchissante avec poitrine de poulet, tomates, concombres et mozzarella

Si vous cherchez une salade rapide, pleine de fraîcheur et de saveur, la salade avec poitrine de poulet, tomates, concombres et mozzarella est le choix parfait. Cette recette simple et délicieuse est idéale pour les chaudes journées d'été, mais vous pouvez l'apprécier en toute saison. Avec un mélange vibrant d'ingrédients, cette salade non seulement a fière allure, mais est également extrêmement nutritive.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Nombre de portions : 2-3

Ingrédients nécessaires :

- 200 g de poitrine de poulet
- Sel, au goût
- Une pincée d'épices FUCHS Fix pour Grill
- 300 g de tomates fraîches
- 150 g de concombres
- 110 g de mozzarella
- 3 feuilles de basilic frais
- Une cuillère à soupe d'huile d'olive
- Un grill électrique
- Optionnel : poivre fraîchement moulu

Étape par étape vers une salade parfaite :

1. Préparation de la poitrine de poulet
Commencez par préparer la poitrine de poulet. Utilisez un couteau pour inciser légèrement chaque côté, puis tapez doucement avec un maillet pour l'attendrir. Ce processus aidera la viande à cuire uniformément et à devenir tendre. Une fois terminé, rincez la poitrine de poulet sous un jet d'eau froide et saupoudrez de sel des deux côtés.

2. Assaisonnement
Frottez la poitrine de poulet avec les épices FUCHS Fix pour Grill. Ces épices sont parfaites pour rehausser les saveurs et donner un goût délicieux à la viande. Vous pouvez également utiliser d'autres épices de votre choix, comme le paprika ou l'ail en poudre, si vous le souhaitez.

3. Cuisson de la poitrine de poulet
Préchauffez le grill électrique et badigeonnez-le d'un peu d'huile. Placez la poitrine de poulet sur le grill et laissez-la dorer pendant environ 6-8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier si l'intérieur a atteint 75°C, en vous assurant qu'il est bien cuit.

4. Préparation des légumes
Pendant que la poitrine de poulet cuit, préparez les légumes. Lavez bien les tomates et pelez-les (si vous le souhaitez), puis coupez-les en dés. Lavez les concombres, pelez-les, coupez-les en deux, puis tranchez chaque moitié en trois. Ces découpes aident à obtenir des morceaux de taille parfaite pour une salade.

5. Découpage de la mozzarella
Coupez la mozzarella en dés. Vous pouvez opter pour de la mozzarella fraîche ou une plus ferme, selon vos préférences. Cela ajoutera une texture crémeuse et une saveur délicieuse à votre salade.

6. Assemblage de la salade
Dans un grand bol, ajoutez les tomates, les concombres, la mozzarella et les feuilles de basilic frais, qui ont été lavées et hachées finement. Le basilic ajoutera un arôme frais et revigorant. Saupoudrez de sel et d'huile d'olive, puis mélangez délicatement le tout pour combiner les saveurs.

7. Ajout de la poitrine de poulet
Après que la poitrine de poulet ait cuit, laissez-la refroidir quelques minutes, puis coupez-la en petits morceaux. Ajoutez-la sur la salade dans le bol et mélangez à nouveau.

8. Service
Vous pouvez servir cette salade immédiatement, mais si vous avez un peu de patience, laissez-la au réfrigérateur pendant 10-15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Cette salade est délicieuse à la fois comme plat principal et comme accompagnement.

Astuce du chef :

Pour un coup de pouce supplémentaire en saveur, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre balsamique ou de jus de citron sur la salade avant de servir. Cela rehaussera les saveurs et ajoutera une touche d'acidité. Si vous souhaitez une option végétarienne, vous pouvez remplacer la poitrine de poulet par du tofu ou des pois chiches, qui sont tous deux d'excellents choix nutritifs.

Bénéfices nutritionnels :

Cette salade offre une excellente source de protéines grâce à la poitrine de poulet, des vitamines et des minéraux grâce aux tomates et aux concombres, ainsi que du calcium grâce à la mozzarella. C'est un repas équilibré qui peut être un choix sain pour un régime, avec environ 350-400 calories par portion, selon la quantité exacte d'huile d'olive utilisée.

Questions fréquentes :

- Puis-je utiliser d'autres types de fromage ?
Absolument ! Vous pouvez essayer la feta ou le fromage de chèvre pour une saveur différente.

- Comment puis-je conserver la salade pour le lendemain ?
Il est recommandé de garder les ingrédients séparés pour éviter que la salade ne devienne détrempée, mais si vous avez des restes de salade, vous pouvez la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1-2 jours.

- Quelles boissons se marient bien avec cette salade ?
Un vin blanc sec ou une limonade fraîche sont d'excellentes combinaisons pour compléter cette salade rafraîchissante.

Variations possibles :

Si vous souhaitez personnaliser cette recette, vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients, comme de l'avocat pour une texture crémeuse, des olives pour un goût salé ou même des graines de courge pour un croquant supplémentaire. Soyez créatif et adaptez la recette selon vos préférences !

Je vous encourage à essayer cette délicieuse salade avec poitrine de poulet, tomates, concombres et mozzarella, parfaite pour toutes les saisons. Profitez de chaque bouchée et n'oubliez pas de partager la recette avec vos proches !