Çikolatalı Paskalya Keki
Çikolatalı pasca, geleneksel lor peynirli pascaya dekadent ve lezzetli bir alternatif olup, Paskalya yemeğini kutlamak için mükemmeldir. Bu basit ve hızlı tarif, festivale yenilik katmak isteyenler için idealdir. Ayrıca çikolata, tatlıyı gerçek bir lezzet haline getiren lüks ve şımartma notaları ekler. Hadi başlayalım!
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 8
Malzemeler:
- 500 g lor peyniri (ideali iyi süzülmüş)
- 200 g bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 150 g şeker
- 4 yumurta
- 100 ml yemeklik krema
- 1 paket vanilya şekeri
- Bir limonun rendesi
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 200 g milföy hamuru (isteğe bağlı, taban için)
- Bir tutam tuz
Talimatlar:
1. Malzemelerin hazırlanması: Lor peynirini buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Bu, daha kremsi bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır. Çikolatanızı eşit şekilde erimesi için küçük parçalara kırın.
2. Çikolatanın eritilmesi: Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kasede koyun ve sıcak su dolu bir tencerenin üstüne yerleştirerek bir bain-marie oluşturun. Çikolata tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Alternatif olarak, mikrodalgayı kullanarak çikolatayı 30 saniyelik aralıklarla eritebilir ve her seferinde karıştırabilirsiniz.
3. Karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede lor peynirini, şekeri, vanilya şekerini, limon rendesini, vanilya özütünü ve bir tutam tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırmak için elektrikli bir mikser veya çırpıcı kullanın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her birinden sonra iyice karıştırın. Son olarak, eritilmiş çikolatayı ve yemeklik kremayı ekleyin, karışım homojen ve kremsi olana kadar karıştırın.
4. Kalıbın hazırlanması: Milföy hamuru kullanmak istiyorsanız, onu bir tart kalıbında veya fırın tepsisinde açın, uygun boyutlarda keserek. Hamurun kalıbın kenarlarını iyi kapladığından emin olun. Hamur kullanmıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
5. Pişirme: Çikolatalı lor karışımını hazırladığınız kalıba dökün. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve pascayı 45 dakika pişirin veya üst kısmı sertleşene kadar, içi hafif yumuşak kalacak şekilde pişirin. Bir kürdan ile kontrol edin – temiz çıkmalıdır.
6. Soğutma ve servis: Pişirdikten sonra, pascayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından birkaç saatliğine, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu adım, tatların tamamen gelişmesine izin vermek için gereklidir.
7. Servis önerisi: Çikolatalı pascayı çırpılmış krema, taze meyveler veya çikolata parçaları ile süsleyerek servis edin. Yanında bir top vanilyalı dondurma da harika bir seçimdir!
Olası varyasyonlar:
- Karışıma kıvam için doğranmış ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.
- Beyaz çikolata hayranıysanız, bitter çikolatayı beyaz çikolata ile değiştirebilirsiniz, ancak beyaz çikolatanın daha tatlı olduğunu göz önünde bulundurarak şekeri ayarlayın.
- Çikolata karışımına bir tutam espresso kahvesi eklemeyi deneyin, böylece aromayı güçlendirin.
Bu çikolatalı pasca tarifi sadece lezzetli bir seçim değil, aynı zamanda Paskalya misafirlerinizi şaşırtmak ve şımartmak için mükemmel bir yoldur. Sevgiyle pişirin ve her dilimden keyif alın!
Çikolatalı Paskalya Ekmeği: 1. 3 yumurtayı çırpın, şeker, tuz, limon suyu ve limon kabuğunu ekleyin. Eritilmiş tereyağını ve yoğurdu ekleyin. İyice karıştırın ve makineye koyun. 2. Unu üzerine dökün, bir çukur açın ve mayayı ekleyin. 3. Makineyi başlatın ve hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun. 4. İşte 3'e böldükten sonra görünümü: 5. Küçük topu ekşi krema ile yapılan ekmek için, ortadakini çikolatalı ekmek için kullandım. 6. İdeal olarak, hamurun kenarları kalıbın üzerine hafifçe çıkmalıdır. 7. Kalıpları bir saat boyunca kapalı bırakın, hamurun kabarması için. 8. Hamuru bildiğiniz gibi yapabilirsiniz ve buradan devam edebilirsiniz. 9. Küçük bir tencerede karıştırın: - 2 yemek kaşığı un; - 12 yemek kaşığı şeker; - 5-7 yemek kaşığı elenmiş kakao (ben 7 yemek kaşığı seçtim). 10. Sonra ılık sütü (200 ml) yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.... ocağı açın ve koyulaşana kadar karıştırın... Soğumaya bırakın. 11. Karışım soğuduktan sonra, 5 yumurta sarısını sırayla ekleyin. Sonra rom ve vanilya özünü, 6 yemek kaşığı kavrulmuş ve öğütülmüş ceviz ve 100 g eritilmiş tereyağı ekleyin. 12. 5 yumurta beyazını kar haline getirin.... ve hamurun üzerine dökün... 13. Gerekirse, hamurun kenarlarını içe doğru kıvırın... benim için gerekmedi! 14. Hamurun kenarlarını çırpılmış yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 16. Soğumaya bırakın ve sonra kalıptan çıkarın. Çikolatalı Paskalya Ekmeği tarifi California tarafından önerilmiştir. Bu tarif hakkında daha fazla tartışmak için tarif forumuna katılın.
Malzemeler: Hamur için: - 3 yumurta - 75 g yoğurt (1/2 fincan); - 2-3 yemek kaşığı limon suyu; - bir limonun rendesi; - 125 g eritilmiş tereyağı; - 75 g şeker; - 450 g un; - 2 1/2 tatlı kaşığı kuru maya; - tuz; -> 2 yemek kaşığı un; - 12 yemek kaşığı şeker; - 5-7 yemek kaşığı elenmiş kakao tozu (ben 7 yemek kaşığı seçtim) -> 5 yumurta (hamuru yağlamak için 1 yumurta); -> ılık süt (200 ml); -> rom özü; -> vanilya özü; -> 6 yemek kaşığı kavrulmuş ve öğütülmüş ceviz;
Etiketler: paskalya tarifleri paskalya tarifleri paskalya hamur işleri çikolatalı kek
