Gefüllte Weihnachtsbäume

Gefüllte Weihnachtsbäume - ein festliches Dessert, das Freude und Farbe auf den Weihnachtstisch bringt! Dieses einfache und köstliche Rezept hilft Ihnen, Bäume aus leichtem Teig zu kreieren, die mit einer reichen Creme aus Nüssen und Keksen gefüllt sind, perfekt zum Servieren mit Ihren Lieben. Darüber hinaus werden diese Bäume sicherlich die Stars der Feiertagsfeiern werden!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 15-20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 8-10 Bäume

Zutaten:

Für den Teig:
- 2 Eier (frisch, bei Zimmertemperatur)
- 5 Esslöffel Zucker (vorzugsweise feiner Zucker für eine einfache Vermischung)
- 100 ml Milch (Sie können Vollmilch für eine reichhaltigere Textur verwenden)
- 1 Teelöffel Ammoniumbicarbonat (mit Zitronensaft aktiviert)
- Saft von einer halben Zitrone (um das Bicarbonat zu aktivieren und Geschmack hinzuzufügen)
- Grüner Lebensmittelfarbstoff (optional, aber fügt eine festliche Note hinzu)
- Mehl nach Bedarf (ca. 300-400 g, je nach Feuchtigkeit der Zutaten)

Für die Creme:
- 2 Tassen fein zerbröselte Kekse (Digestive-Kekse oder ähnliche)
- 5-6 Stücke Lokum (in Würfel geschnitten für einen süßen Geschmack und eine interessante Textur)
- 1 Tasse gemahlene Nüsse (vorzugsweise rumänische Nüsse für einen reichhaltigeren Geschmack)
- 50 g Butter (bei Zimmertemperatur für eine einfache Einarbeitung)
- Rumessenz (1-2 Tropfen für ein unverwechselbares Aroma)
- Ungefähr 1/2 Tasse Milch (um eine cremige Konsistenz zu erreichen)

Zubereitung:

1. Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 180 °C und bereiten Sie ein Backblech vor, das mit Backpapier ausgelegt ist. Dieser Schritt ist entscheidend, um ein Ankleben der Bäume zu verhindern.

2. In einer großen Schüssel schlagen Sie die 2 Eier mit den 5 Esslöffeln Zucker, bis Sie eine schaumige und hell gefärbte Mischung erhalten. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit für optimale Ergebnisse.

3. Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und rühren Sie kontinuierlich. Dann fügen Sie das mit Zitronensaft aktivierte Ammoniumbicarbonat und den grünen Lebensmittelfarbstoff hinzu, falls Sie sich entscheiden, ihn zu verwenden. Gut mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten sicherzustellen.

4. Beginnen Sie, das Mehl nach und nach hinzuzufügen, bis Sie eine geeignete Konsistenz erhalten, die nicht an den Händen klebt. Kneten Sie den Teig einige Minuten lang und lassen Sie ihn dann 10 Minuten ruhen, abgedeckt mit einem sauberen Tuch.

5. Bereiten Sie währenddessen die Creme vor. In einer Schüssel mischen Sie die zerbröselten Kekse, die gemahlenen Nüsse, das gewürfelte Lokum und die weiche Butter. Fügen Sie nach und nach die Rumessenz und die Milch hinzu und mischen Sie, bis Sie eine homogene und cremige Mischung erhalten.

6. Auf einer bemehlten Fläche den Teig auf etwa 5 mm Dicke ausrollen. Verwenden Sie einen baumförmigen Ausstecher, um die Bäume auszuschneiden, und legen Sie sie auf das vorbereitete Blech.

7. Backen Sie die Bäume im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang oder bis sie goldbraun und an den Rändern leicht knusprig werden. Lassen Sie sie vollständig auf einem Gitter abkühlen.

8. Sobald die Bäume abgekühlt sind, füllen Sie jeden Baum mit der Creme, indem Sie einen Löffel oder einen Spritzbeutel verwenden. Sie können sie mit bunten Süßigkeiten oder Schokoladensirup dekorieren, um ein noch festlicheres Aussehen zu erzielen.

Serviervorschlag: Arrangieren Sie die Bäume auf einer schön dekorierten Platte mit ein paar Tannenzweigen und einigen duftenden Kerzen. Sie werden sicherlich die Hauptattraktion des Weihnachtstisches werden! Dieses Rezept für gefüllte Bäume ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine perfekte Gelegenheit, Zeit mit der Familie zu verbringen und unvergessliche Erinnerungen zu schaffen.

Mögliche Variationen: Sie können mit verschiedenen Füllungen experimentieren, indem Sie Karamell, Schokolade oder kandierte Früchte hinzufügen. Außerdem, für eine vegane Variante, ersetzen Sie die Eier durch eine Mischung aus Leinsamen und verwenden Sie pflanzliche Butter.

Viel Spaß beim Kochen und genießen Sie diese köstlichen gefüllten Bäume!